【巧克力豆小戚风】1、蛋加糖,加牛奶和油,筛粉2、加巧克力酱,混合干性蛋白3、装入纸杯中,洒巧克力豆4、中上层165度35分钟
1巧克力豆小戚风
1.蛋加糖,加牛奶和油,筛粉
2.加巧克力酱,混合干性蛋白
3.装入纸杯中,洒巧克力豆
4.中上层165度35分钟
2巧克力豆饼干
1.准备好材料
2.将黄油切小块，跟糖粉搅拌均匀，加入一个鸡蛋，搅均，再加入半小匙香草粉搅匀，然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅匀成面糊，这时加入巧克力豆，把巧克力豆均匀的搅到面团中
3.做成饼干坯放入铺好锡纸的烤盘，160度烤15分钟，出炉后晾凉就可以吃了
3抹茶巧克力慕司
1.盆中加入40克色拉油，再倒入40克牛奶，搅打均匀
2.低筋面粉过筛，筛入盆中，从底部翻起搅拌成均匀的面糊
3.取3个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，把蛋黄放入面糊中
4.用刮刀从底部翻起，让蛋黄混合到面糊中
5.3个蛋白另外放入无油无水的盆中，用电动打蛋器打至出现鱼眼状的粗泡，然后加入1/3细砂糖，继续搅打。6、打至泡泡呈现肥皂泡状再加入剩余的细砂糖，继续顺着一个方向划圈搅打，出现直立的小尖角即可
6.取1/3蛋白糊放入第四步的面糊中，快速轻盈的翻揉，使其融合
7.再把剩余的2/3蛋白糊放入面糊中，同样手法快速轻盈的翻揉，使面糊逐渐均匀
8.模子底部铺一层油布或油纸，将面糊全部倒入模具中，轻震排出气泡
9.烤箱预热，180度烤制25分钟左右
10.烤制出来的蛋糕倒扣放凉，用心型慕司圈在蛋糕上扣出图案备用
4巧克力果仁曲奇
1.黄油提前软化，用打蛋器打发，分2-3次加入红糖和白砂糖打匀，打好的黄油体积会变得蓬松。速溶咖啡提前用开水搅匀，稍微凉晾后慢慢倒在黄油中打匀
2.在打发的黄油中分2-3次加入鸡蛋打匀，然后加入果仁、巧克力碎，筛入低筋面粉、小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀
3.烤箱提前预热到190度，烤盘上铺上油纸，用勺子或者动手将混合好的面糊放在油纸上，轻轻压扁，注意保持形状和厚度一致
4.放入烤箱用190度上下火烘烤12分钟即可
