【鸡汤馄饨】1、老母鸡宰杀，清洗干净，加姜，葱，清水，炖2个小时。2、准备，韭菜，香菜，3、把韭菜，榨菜，香菜，清洗干净，切成小段...
1鸡汤馄饨
1.老母鸡宰杀，清洗干净，加姜，葱，清水，炖2个小时。
2.准备，韭菜，香菜，
3.把韭菜，榨菜，香菜，清洗干净，切成小段备用。
4.把葱切碎加入肉馅。
5.加盐，酱油，鸡精，香油。
6.搅拌均匀。
7.把鸡胸肉撕成细丝。
8.把馄饨包好备用。
9.碗中加韭菜，香菜，榨菜，虾皮，紫菜，少许盐。
10.锅中加水煮馄饨。
11.碗中先加入鸡汤。再加入煮好的馄饨。
12.撒上鸡丝，一碗热腾腾的馄饨就可以上桌了。
2鸡汤馄饨面
1.原料图
2.瘦肉剁成泥，加葱花，史云生浓醇高汤。
3.拌匀待用。
4.包好云吞待用。
5.锅中烧开水，煮面。
6.煮好的面条捞起待用。
7.将小青菜在盐开水中焯熟，捞起待用。
8.煮云吞。
9.将面条，云吞放入碗中，加适量盐开水，放入一支史云生浓醇鸡汤，码上小青菜。
10.清淡的云吞鸡汤面。如果喜欢吃辣，可以再自行添加各种辅料。
3彩色鸡汤馄饨
1.准备彩色面团，彩色面团的做法见【彩色水饺】，不用彩色面团的话，直接用面粉加点水合成面团就行，醒一会就可以用啦
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2.以绿色面团为例取适量绿色面团，擀成薄片，要擀的薄一点哦，不规则也不要紧，待会切好就行
3.然后根据擀出面片的形状切成合适的大小
4.包上馅，包成馄饨，旁边是饺子，我多包了几个饺子
5.依次包好所有颜色的馄饨
6.准备好紫菜，香菜，虾皮
7.准备好包好的馄饨
8.紫菜洗净，锅中放入鸡汤，烧开，然后下入紫菜，虾皮，加点鸡汁，香油调个味道，尝下咸淡，汤淡的话可以加点盐
9.然后再下入馄饨，到馄饨熟了就可以吃啦
10.盛出来欣赏欣赏，准备一个小碗，一个小碟，一把小勺，勺子用来吃馄饨，小碗用来冷馄饨，小碟用来接馄饨
11.满满一大碗
12.然后开吃开吃
13.近照
4鸡汤馄饨
1.在半斤面粉中,放入一点点泡打粉,不要放多,放多就成发面了.然后打入一个鸡蛋,用手和云,直到都是一个个干干的小面球.然后在加入50ml温水，不要超过30度，和成光滑的面团。面团刚刚和出时较硬，要大力揉，揉软.之后用锅盖盖住,让面团"出出汗"
2.把面团分成两块.在面板上铺上淀粉,不是面粉哦~~铺上淀粉可以让面的延展性更好.把面团擀成接近长方形(我手艺不太好,不方哎),两面擀,使面皮尽可能的薄,如果你的面和得好的话,是可以几乎看到面板的
3.把面皮折叠起,记得没跌一层要撒上薄薄的一层淀粉,一定要薄,不然包的时候黏不上.然后切成方形.
4.把每一个切好的方形打开,沿着折叠的线,切成一个又一个方形.馄饨皮就做好了
5.之后就是包咯~~喜欢什么型就包什么型.我和妈妈两个人一起包的,她包的元宝型,我是乱包的~~妈妈有夸我做的皮好哦~~
6.下馄饨.家里的鸡汤没有了,我就用浓汤宝代替的,味道一样.哦哦,对了,我选的是清鸡靓汤味.然后把蘑菇切丁,放在汤里,等待水开.开锅后把馄饨下进去,开盖,煮个6/7分钟,浮起来就差不多了.喜欢的话也可以在汤里放些紫菜
7.放个近照~~嘻嘻,透明的哦~~有没有觉得我的馄饨很性感呢?
