【蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司】1、除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层2、启动面包机的和面...
1蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司
1.除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层
2.启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段
3.将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大
4.取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干
5.揉和均匀
6.盖上湿布，中间发酵15-20分钟
7.将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子
8.扭成麻花状
9.卷成花卷形
10.置于面包纸托中
11.放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可
12.烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可
2蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司
1.除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层；
2.启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段；
3.将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大；
4.取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干；
5.揉和均匀；
6.盖上湿布，中间发酵15-20分钟；
7.将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子；
8.扭成麻花状；
9.卷成花卷形；
10.置于面包纸托中；
11.放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可；
12.烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可。
13.将余下的甚础面团醒发后，分成四等份，擀长卷成卷，收口朝下，置于四连金砖模具中，发酵至满模后，表面刷蛋液，入烤箱，中层、上下火、170度，烤20钟左右即可。
3蔓越莓吐司面包
1.将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内
2.将筛好的面粉、奶粉和胡萝卜素粉放入面包机桶内，在面粉的上面挖一个小洞，放入酵母然后盖上，后盖上面包机的盖子，接通电源面包机会发出嘀的长鸣声就可以操作了。
3.将蔓越莓干放入果料盒中
4.轻轻按动向右的箭头按钮选中【4甜面包】，系统默认中等上色、750克、撒果料，然后轻轻的按动启动键，我可爱的面包机就开始工作了。
5.再次听到10声嘀嘀声之后面包的香味已经笼罩了整个房间，老公是第一个冲过去的，戴上手套，逆时针拧30度就把面包桶拎走了……
6.轻轻的扣到晾网上就可以了，极其容易脱模，待凉了以后用刀切成薄片即可。
4奶油吐司面包
1.无盐黄油放室温半融化状态，鸡蛋常温;
面包机选择烘焙程序4-甜面包档
2.所有材料放入面包桶，一般情况下300g面粉需加160g水，这次做用了2只鸡蛋,平均每只蛋重约55g左右,因此水份相应要减少,同时和面加水时并没有一次性将60g水全部加入，观察和面过程，面团和得表面光滑后，用手触碰软度合适即可（此次面团最剩了几滴水）
3.面团进入发酵过程后期间要进行观察，因糖份油份都比较高所以预计发酵时间会比较长，在距离最后完成剩余1小时10分钟时观察面团并未完成发酵，面团发酵高度只到面包桶的2/3处，此时采取停机继续完成全部发酵，期间还要进行观察，最后延长发酵完成用时约50分钟，发酵面团涨至离桶沿2cm左右，此时发酵完成，重新选择面包机程序，启动烘焙程序-12进行烘焙，完成时间约40分钟。
4.烘焙好的面包形态比较完美（取出时不小心碰到了表面），凉晾后用手触碰感觉非常松软，掰开面包观察麸质网状结构完美！甜度适宜口感松软，蛋奶香味迷人！
