【香菇腐竹瘦肉汤】1、香菇和腐竹提前泡发至软；2、把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；3、花生也提前泡发好备用；4、瘦肉切适...
1香菇腐竹瘦肉汤
1.香菇和腐竹提前泡发至软；
2.把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
3.花生也提前泡发好备用；
4.瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
5.锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
6.再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
7.再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
8.食用前加盐调味即可！
2腐竹香菇汤河粉
1.将河粉提前泡软
2.锅中倒油，将泡好的笋子，腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻
3.加入水，烧开后，加入河粉，再放入适量的盐，烧开后，加入鸡粉即可盛出
3胡萝卜香菇瘦肉汤
1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片
2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发
3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时
5.放盐调味即可
4香菇牛丸浸腐竹
1.香菇洗净，切成条备用；
2.牛丸和蒜蓉直接下锅与开水一起煮开；
3.约煮5分钟后可以加入提前泡好并切成段的腐竹一起煮开；后加入香菇一起再次煮开后，小火再煮约3-5分钟；
4.加入盐调味；上锅前下点香菜和葱花，滴几滴香油即可！
