【青椒土豆炒猪肝】1、材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝2、将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。3、已洗净去皮的土...
1青椒土豆炒猪肝
1.材料：青椒（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、猪肝
2.将已清洗的青椒放在案板上切成块，待用。
3.已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。
4.将猪肝放在案板上切成片。
5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6.捞出，控干一些水分。
7.随后，加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.加适量的淀粉。
10.拌匀腌制一下。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
13.接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。
14.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
15.最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
2青椒土豆炒肉片
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。
8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了。
3肉丝青椒炒土豆丝
1.土豆青红辣椒里脊肉都切丝备用
2.里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。
3.炒肉丝，肉丝炒好后盛出备用。
4.热油大火炒土豆丝。
5.土豆丝炒1分钟后放入青红辣椒丝。
6.然后放入肉丝翻炒，放盐拌均匀，撒上鸡精。
7.炒好后装盘就可以上桌啦！
4青椒炒土豆片
1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片
2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀
3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅
