【芹菜牛肉粥】1、大米60克，小米10克2、大米小米混合后清水洗一次，放入适量泉水，大火烧开，小火熬煮40分钟3、熬好的米粥4、熟牛肉切...
1芹菜牛肉粥
1.大米60克，小米10克
2.大米小米混合后清水洗一次，放入适量泉水，大火烧开，小火熬煮40分钟
3.熬好的米粥
4.熟牛肉切丝，芹菜洗净切段，葱姜切丝
5.将煮好的米粥放入少许盐，花生油，牛肉，姜丝，烧开
6.开锅后，放入葱丝和芹菜，翻滚几秒就可以出锅
2芹菜卤牛肉卷
1.将晾凉的卤牛肉横着纹路切成大薄片，冷藏以后的牛肉会更好切，尽量切得薄一些、大一些
2.切菜切成和牛肉长短差不多的细丝，另准备一些长一些的芹菜丝待用
3.将适量的芹菜丝放在牛肉片中
4.卷起来，再用芹菜丝系紧固定住，摆盘
5.将所有调料按照自己的口味调匀在一起
6.浇在芹菜牛肉卷上即可
3泡椒芹菜牛肉丝
1.牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝
2.锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味
3.下牛肉丝滑炒变色
4.放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒，炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅
4芹菜牛肉炒饭
1.将牛肉和药芹洗净后切成末。
2.牛肉末用生粉、酒、老抽和适量的水搅匀，蒙上保鲜膜冷藏30分钟左右。
3.锅内烧热放油，下葱姜爆香。
4.放入牛肉末炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.放入芹菜末炒出香味。
7.下米饭炒散。
8.放入牛肉末一起翻炒。
9.加盐和鸡精调味。
10.再翻炒片刻就行了。
