美食网教您怎么做正宗的自制经典小吃马蹄糕,分享最正宗的自制经典小吃马蹄糕做法和详细的自制经典小吃马蹄糕图解步骤,自制经典小吃马蹄糕菜谱的简介: 由于老爸生病住院，九天没有更新了哈，很少这么长时间不
1自制经典小吃马蹄糕正宗做法/图解/步骤：
马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
小贴士
1、正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄。2、没有模具也可以直接用刀切块吃。
