美食网教您怎么做正宗的炸藕合,分享最正宗的炸藕合做法和详细的炸藕合步骤,炸藕合菜谱的简介:1. 藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里 2. 煮好的藕切成薄片，中间不要断开的藕合 3. 把切
1炸藕合正宗做法/步骤：
1.藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里 2.煮好的藕切成薄片，中间不要断开的藕合 3.把切藕合剩下的边料藕，剁碎，放入肉馅里 4.然后，在肉馅儿里放入切碎的韭菜，葱，搅拌均匀 5.再放入盐、酱油，搅拌均匀 6.把肉馅儿填进刚才切好的藕合里 7.沾面糊，炸至表面金黄就可以了
小贴士
在切藕合的时候，可以在藕的两侧放一只筷子，不容易切断边料的藕扔掉可惜，剁碎放进肉馅里，口感也很不错呢如果喜欢口感脆一些的藕，可以缩短煮制的时间，个人感觉有些脆的口感比起太面的口感好一些面糊不要和的太稀，用筷子沾下面糊，缓慢滴下的程度刚刚好
