美食网教您怎么做正宗的梅菜扣肉包子,分享最正宗的梅菜扣肉包子做法和详细的梅菜扣肉包子图解步骤,梅菜扣肉包子菜谱的简介:吃了隔壁店里的的包子,好吃就自己做了..
1梅菜扣肉包子正宗做法/图解/步骤:
1. 揉好面:步骤是先水和酵母混合,放入100克面粉拌匀,再加入300克面粉揉成三光(盘光,手光,面光),大概20分钟左右,放那静止发酵
2. 把肉切丁,锅里放少量油,等油温升高后放入肉炒成图片这样
3. 再放入梅菜干,继续炒会放入调料
4. 馅做好了放着凉,1小时后面已发酵成这样(本人做这包子的天气是春天,发酵时间看实际大小而定)
5. 把面分成16份放那静止五分钟
6. 接着按成这样扁扁的,夹馅包好(按个包个)
7. 放蒸笼里30分钟后大火蒸20分钟完成