美食网教您怎么做正宗的番茄土豆鸡蛋饼,分享最正宗的番茄土豆鸡蛋饼做法和详细的番茄土豆鸡蛋饼图解步骤,番茄土豆鸡蛋饼菜谱的简介:在鸡蛋饼的升级版,营养全面,荤素搭配..
1番茄土豆鸡蛋饼正宗做法/图解/步骤:
1. 将土豆切丁,水里煮熟。番茄切丁,炒一下。
2. 5勺面粉(三人吃),两个蛋,加水搅匀。倒入煮好的土豆和炒好的番茄丁(炒番茄丁会有油,如果没有炒的东西,可额外倒点油在碗里,防止粘锅),加入葱花,盐,糖,搅拌均匀。
3. 平底锅倒入一点点油,锅转一下,让油接触到整个锅底。 锅加热,倒入适量鸡蛋糊,转动平底锅,或者用勺子底部将它推开,尽量铺的均匀点,薄一点。(煎的时候,火开到外圈是最小的火)觉得它熟了,可以试着将它铲起,如果一碰就破,就要再煎会,可适当移动锅子,让没熟的地方靠近大火。(如果饼软软的易破,就在煎会,不要强行翻面。火候很重要)翻面后,煎一会后,盛出。
搜索番茄土豆鸡蛋饼做法大全