美食网教您怎么做正宗的鲜汁拌干豆腐丝,分享最正宗的鲜汁拌干豆腐丝做法和详细的鲜汁拌干豆腐丝图解步骤,鲜汁拌干豆腐丝菜谱的简介:吃口水鸡的时候，领导交代了任务：研究研究这汁是怎么做的？经测试，如此做
1鲜汁拌干豆腐丝正宗做法/图解/步骤：
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主要调料图
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葱姜蒜切碎
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鲜汁制作：葱姜蒜碎中加入5勺海鲜酱油、2勺香醋、3勺清水，浸泡10分钟。然后过筛滤掉葱姜蒜渣。在鲜汁中加1勺糖、1勺蚝油、1勺香油、适量麻油和辣椒油，充分搅拌均匀。（‘勺’为吃饭的羹匙，见图）
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干豆腐切丝抖散，加入到鲜汁中拌匀，洒上熟芝麻和香葱碎即可。（应该再加些泰椒圈，样子更好且味道更棒，只因家有不能吃辣之领导，故此省去）
小窍门：
简便的美味，此为测试版，以后也许会有更新，但主要工艺基于此。过筛剩下的葱姜蒜渣可以在炖其他菜的时候用做调料，原料不浪费。
