.9.19
烟台莱阳
中秋假期第一天，不慌不忙地雨落下人间，滋润大地的同时，也让人们纷纷撑起了伞。
正值收获花生时刻，刚摘下来的花生遇见了不慌不忙的雨势必也要“收敛”一下，只待天晴，与光芒万丈地太阳相见。
敏锐的商家怎可错过中秋节赚钱的机会，卖猪肉、牛肉和熟肉的在主要道路上摆起了摊，别说，买的人还真不少，就是不知道今天摆摊是否收费[呲牙]。酒也摆了一道，就等着人们将它们买走。
收购秋月梨的，今天也没闲着，纯85果的，3元一斤，这价格也能赶上往年90以上大果的价格了。关键是现在的梨子更好吃了，但价格下来了，这局怎么破，符合事物发展的规律？咱不知道。只是不少人都在唱衰秋月梨，也是好奇其以后得发展情况。#三农进行时#
没这样玩儿过，小时候没那么多钱，满打满压岁钱只有3块5毛钱，姥给5毛，大舅，二舅，三舅，姨，大伯，妈各5毛，那时候猪肉5毛钱一斤，这3斤半猪肉都让我给放炮了[抠鼻]
青岛跟威海的疫情，让烟台人高度紧张，虽然烟台目前除了靠近莱西的莱阳有疫情，其他地区都很好，但是已经给老百姓造成困扰了。
第一，我们烟台普遍吃的是青岛的蔬菜，这下进不来货了，市面上缺菜了，今天大家又去抢菜
，第二，有些莱阳的猪肉进不来了，直接歇业了
第三，不知道食用油，尤其是鲁花，估计要好久进不来货了吧，其他的东西不清楚。
一个字，涨涨涨。
不知道学校会不会放假。
同志们，你们那里还好吗？
我在莱西灌香肠
莱阳之西即为莱西。作为青岛辖区县级市的莱西，与其他地区相比，经济发展水平相对薄弱，但作为县域经济来说，其发展的速度与水平跻升于全国百强之列，也是不争的事实。
小小的县城，因地域所限，除了房价不高，物价不高，老百姓的幸福生活指数还是比较高的。
有机会，我还是要爱我的菜市场，那里是最直观反映老百姓消费水平与风土人情的好地方。
我逛了几个比较大的菜市，所卖的东西除了比青岛其他地区便宜之外，没有发现山楂、苹果之外有较强地域特征的小商品。
买了几只当地特产——“院上鸡”之后，就着手当季“流行”的买卖——灌香肠。
经验主义告诉我，越是经济欠发达地区，民风越纯朴，物价越便宜，东西越“实在”。
我决定就在这里灌香肠。
现在宰的猪都比较大，大的一头都有500斤才出栏。问及原由，店家说因为今年的猪肉贵，以前300斤左右就出栏了，现在小的都不舍得卖，都想养大的多赚两钱，反正不愁卖。
我不知道“二师兄”价格如此“贵宠”还能坚持多久，但令鱼肉之身的芸芸众生还是劳心劳肺的。
其实，好吃的猪肉不能太小与太大，300斤左右肉质与口感是最好的。大猪肉发柴，小猪肉无味，这也是千年饮食文化的“结晶”。
己是下午了，我来到上海中路一处菜市，大片的肉己经卖的差不多了，各摊点所剩的肉均不太多。我“考察”了几个肉摊，确定了图片中的肉比较不错，就要了15斤。
他听说我要这么多，夫妻两个都不大愿意卖我，因为当地肉食批发商己来通知，明天每斤上涨2元，也就是说，他今天肉放到明天，向外卖一斤至少应涨3块。
好说歹说，最终他们还是卖给了我，22块一斤（青岛应该是27块一斤），料钱加灌装费每斤3块，店家要了我400块钱，还热情叫我吃了他家种的好吃不好看的苹果，也算是拉上了“老关系”，成了朋友，以后多来“照顾”便好。
青岛嘉定路农贸市场 ： 据帖主说是青岛市区海鲜最便宜的农贸市场，列入行程单✔
民间俗称海泊桥市场，邻近台东，青岛市北区最大的农贸市场之一
图1：“寨花鱼”（即海鲈鱼）与黄花鱼，黄花鱼16-20元一斤
图2：活虾100元三斤
图3：鳘鱼，8元一斤
图4：青岛人所说的海蛎子——牡蛎
图5：竹节虾和大对虾，应该是从南美捞回来的
图6：青岛拜访丈母娘的仪式性用品——巨型鲅鱼，大小请看与旁边一斤左右的普通鲅鱼对比
图7：青岛标志性海产“嘎啦”，小的3元，大的6-7元不等
图8：专卖各种贝类的档口，海螺10元1斤
图9：山东是面食大省，有很多面食技能点满的城市，比如潍坊
图10：曾被无辜当做抹布的山东名吃——煎饼
图11：王哥庄大馒头（本市场）旗舰店，一个将近半斤，王之面点，面点之王
图12：肉市，今日脊骨16元一斤，猪肉28元一斤，牛肉35元一斤，羊肉38元一斤
图13：冬枣，脆甜
鲁迅笔下系着红绳挂在水果店门口卖的胶州大白菜，今年特别贵，往年这时候都是1元一斤的
图14：胶东特色水果无花果
图15：北方这个季节常见的石榴
图16：莱阳名吃——芋头，据说在老一辈是类似于婴儿配方奶粉的存在
好了先发这些吧，楼主要去收拾刚买回来的5块钱一斤的扇贝了。
图17：更新做的烤扇贝~
10元，哈哈哈
山东农业全国首过万亿，是喜是忧？
山东农业在全国一直是标杆，几乎是全能选手，农林牧副渔，粮食瓜果蔬菜，禽肉蛋奶鱼样样全国领先。
但万亿背后也有很多不如人意的地方，比如生猪养殖，持续的猪肉价格高位运行，猪企基本都成了股市明星，一个个造富神话背后却看不到山东企业的影子，河南牧原，双汇，广东温氏，年利润都是几百亿计，几乎超过山东全部农业产业化龙头企业的总和！而山东曾经的金锣等企业近些年几乎在媒体销声匿迹，业绩也是勉力维持...
河南的冷冻食品三全，思念，时尚食品卫龙辣条，内蒙的伊利，蒙牛，四川的新希望刘氏兄弟，河北的五得利面粉，今麦郎方便面，江苏的阳澄湖大闸蟹，东北的九三粮油，贵州的老干妈，新疆的苹果 ，哈密瓜，库尔勒梨，和田大枣....，而山东在农业产业化龙头企业带动方面除了花生油，玉米油，肉鸡养殖，很多特色地理产品不是缺乏品牌就是带动面不大，曾经的莱阳梨几乎销声匿迹，烟台苹果市场被蚕食，淄博果汁品牌汇源在出走北京二十多年后退市，得利斯日渐萎缩，龙大一二十年基本原地踏步，鲁花也已到瓶颈，品牌拓展困难………
第一农业大省，在农业产业化上可以说起了大早，赶了晚集，著名的寿光蔬菜批发市场长期被东北资本控制，半岛水产品加工出口也面临着资源困境...
过万亿，是里程碑，也是新起点！
昨天有个莱阳的老大爷推小车在村里卖大黄米、小米，看老大爷走街串巷也不容易，说要五十元的大黄米，他给了八十五元的，我说只要五十元的，他用瓢往外挖米，到了七十元，再也不减了，说他的米如何如何好，看他也不易，就留下了。三农小分队
有位妇女来买，要十元的，他给二十元的，那妇女也认为多了，叫他小给点，到了十五元，也是不减了，叫那妇女拿着，最后那妇女也只好留十五元的。
以前买猪肉，说买20元的，他一刀下去，至少30元，甚至更多，若好意思的，叫他割下10块钱的，若不好意思，只能拿着，我妻子给我传授经验，买30元的肉只能说要20元的，他一多割就30元了，若要30元的，他给至少你40元的。
昨天称大黄米，只看老大爷不易，就忘了套路了，若想买50元的，就说买30元的，即使他给60元的，叫他挖出一些，就到50元了。#烟台头条# #三农小分队#
.7.15
烟台莱阳
今天是阴历六月六，一个正在消亡和被人遗忘的中国节日，几天前就听老孙念叨过“六月六，包包子”，终于来到了六月六这一天，切了一大盆的芸豆，且等待着包子的“诞生”。
像老孙就比较重视六月六这个节日，对于我而言也是从她的口中得知。早早计划好这一天包包子，老宋前一天摘好芸豆，当天买来新鲜的猪肉，我只能帮老孙切好芸豆和肉，剩下的调味和包包子就交给老孙了。
连续的阴雨天气，似乎让人想念起太阳☀，好像思念太阳的诚心不够真挚，乌云未散夹杂着阵阵零星的雨点，凉快是有了，但依然没能阻挡汗液的出走。
中午了，凉爽的天气，狗子也睡得格外香甜，真想吵醒它，但又怕它记仇，见我一次咬我一次可怎么办，好不容易“收服”的邻居家狗子。算了，还是别打扰狗子睡觉了[捂脸]#农村#
烟台的苹果，莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮[呲牙]
马上过年了，现在疫情原因，很多地方都提倡就地过年，没有特殊事情，不随便出远门，不给政府添负担[强][强]
冬吃萝卜夏吃姜，所以过年期间在家，我会多囤一些有利于储存的食物，潍坊萝卜就是很好的蔬菜[强][强]
潍坊水果萝卜，储存时间久，营养又丰富，用来生吃脆甜爽口。做汤鲜嫩营养。做包子馅饼，或者给孩子做早餐咸食，都是最佳蔬菜[强][强]
很久没吃萝卜包子了，在这里跟迪小伙伴，分享一个萝卜包子的家常做法[呲牙]
首先准备一斤萝卜擦成细丝，开水焯水20秒捞出，切碎备用，泡好的粉条切碎备用，再准备300克猪肉馅，肉馅里放入蚝油一勺，生抽两勺，葱姜，料酒，花椒粉一勺，豆瓣酱一勺搅拌均匀，再放入切好的萝卜碎，粉条碎，淋入香油，香喷喷的萝卜粉条，肉馅调好了[强][强]
再准备700克面粉，放入五克酵母粉，五克白砂糖，350毫升温水，揉成中度偏软的面团，搓长以后，下沉面积子擀成包子皮儿，包入萝卜粉条肉馅，温水上过一次发酵20分钟。
水开以后开始计时蒸15分钟，这样我们松软营养又好吃的萝卜肉包子就做好了。疫情隔离在家，做一锅能吃三天，真的非常方便啦[强][强]
已经过年了，像萝卜这样的蔬菜可以多囤一些，点击下方链接，就可以直接拍我们潍坊水果萝卜3到5斤装啦
