云 南 边 城 腾 冲
见 闻
（五）
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腾冲商家很兴旺，
八方来客齐赞扬，
待人礼貌价格好，
农贸市场占优长！
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物品齐全种类多，
集市货物摆路旁，
早上开市人拥挤，
市场生机从天降！
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菜疏价格普遍低，
一至二元是时常，
猪肉斤价十二元，
牛羊鸡鸭价不涨！
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菜篮工程落实处，
市民生活有保障，
社会稳定市民安，
一切全靠共产党！
作者简介
吴方臣，原海军航空工程学院副院长、海军少将，退休后曾担任中国红色文化(国内)委员会常务副会长，中国国情研究会常务理事，中国经济调查研究中心顾问，两弹一星国际基金会名誉会长，中国红色文化委员会常务副会长，通渭县碧玉关红色文化馆总顾问，中国梦李燕杰演讲团团长等三十多个职务，长期在海军部队和高级机关及院校工作，从事军队战略、战术研究，撰写论文50余篇，近年专门研究国家安全和海疆安全，多次应邀在军队、国家部委、高等院校、地方政府、大型企业等做专题演讲，先后演讲近200场。书写反映部队建设，国家发展，歌颂领袖，国际形势等打油诗3400多首。
因为要治疗一个虫牙，今天下午请假早回家。
说是初冬，也是深秋。秋冬之交，到了我这年龄，内心平静，反倒比年轻时心情还好，虽然天气阴冷，没有阳光，但是我丝毫没有悲秋情绪，年过半百，只想让自己心情愉快。
一路骑行，不急，因为是请假早出来的。一路上落叶飘飘，乡村路边的落叶已经很厚了。看着这些落叶，我就想买个农家院，养几只羊。记得小时候，我挺勤快的。就爱去地里，春天采野菜，切碎了喂猪，喂鸡。夏天去地里打野草，晾干了，垛起来，喂驴，喂羊用。秋天搂树叶，每次看见这么厚的杨树叶，心里就激动。不是因为落叶飘飘的浪漫，而是想把树叶都收集起来，带回家，养几只羊，喂羊用。到了秋天，还去地里捡豆粒。冬天了，拾柴火。这些活只要肯出力，每天都有收获，干起来一点都不嫌累，还觉得挺有成就感，心情好。想起张洁的散文《挖荠菜》，挎着篮子，在田野里挖荠菜，没有地主家的儿子嘲笑，没有人追，就那么自由自在的挖荠菜。我也是，明年真想买个农家院，过上自由自在的田园生活。理想很丰满，现实不允许。我还有两个可爱的孙女需要我照顾，需要我陪伴成长。家里还有小生意，需要我跟着帮忙。其实不是小生意需要我，是我需要小生意。用我家二宝的话说：奶奶很强壮。才55岁就退休了，有点年轻哈。明年我要退而不休，在家里再干两三年，辞退一位雇工，每年省七万工资，给我四五万就行啊。再给自己挣点零花钱，过日子宽松点，挣点钱可以旅行用。我的田园梦啊，再说吧。其实，我的田园梦基本破灭了，因为我还有旅居梦。等孩子们大了，我老公也退休了，我们也六十多岁了，我们准备冬天去南方旅居五六个冬天。像云南的大理，西双版纳，腾冲，广西的北海，海南的海边小县城，广东的海边小城市，福建的海边小城市，例如漳州等等。到了快七十岁，那里也不去了，金窝银窝，不如自家的草窝。就在天津市边的这个繁华宜居的小镇养老了。都七十来岁了，去农村生活也不方便了，所以我的田园梦就不要了。好在我老家还有一套带院子的一楼洋房，可以回老家小城过过种菜的瘾。
一路骑行路程太远，八十里地。一边骑行，一边想美事。年轻时上班，骑自行车，骑一路想一路，要是买彩票中奖五百万咋花啊。买这，买那，再给两边的兄弟姐妹们一家十万，那时的十万可以在县城买套楼房。可是，在农村一个初中工作十二年，骑了十二年自行车，想了十二年，也没中500万，哈哈哈。后来机缘巧合，调到城里教高中，离家才六七分钟路程，工作又忙又累，再也没空想中五百万的事。陆陆续续，我老公买彩票，大概中了十几次奖，一共有七万多块钱吧。那时也不是小数目，打工挣钱少，这中奖的小钱，也解决了好多问题。最多那次中了五万多，最少一百多，每次中奖，心里那个美啊。买好吃的，钱好像是白来的。后来我一琢磨，其实买彩票的钱估计比这还多，所以我告诫他，每次少卖，别买太多彩票。因为我家那位买彩票一次就买一百块钱左右的，不过想想，比打麻将强，毕竟也是福利彩票，做慈善了。他终于不打麻将了，他属于爱打麻将，还爱输的那个人。买彩票比打麻将强多了。何况时常还能中点小奖，也不亏钱。我家那位，大学没考上，数学还不错，会算概率，一千块钱的小奖中过多次，一中了就让我去领奖，我确实领过几次，最多那次是，一万一千多块钱。后来又中个五万多的，没用我领，他买车搭里面了。
哈哈哈，现在岁数大了，终于知道，想中五百万大奖，这机会根本没有的。这一路骑行又太远，老了，想法变了，不再想中五百万大奖的事了。现在就想着过得开心就行，就想过田园生活，或旅居生活。就想远离人群，不找气生，也不气人。快了，再忍一年，就快退休了。退休了，离开了任何组织，就做自己。不提过往，不提养老金，不跳广场舞，不上老年大学，不加入任何群体。
一路上思维信马游疆，不过，都是开心的事。路过牙科诊所，看看牙药没掉。然后去菜市买了六十块钱肉馅。到儿子家，开始给一家人烙萝卜丝猪肉馅饼，挺成功。吃过饭，陪俩孙女玩。一会写几个数字，一会讲几页故事，一会算个加法。小孩子，还没有专注力，慢慢来。二宝更是挂奶奶身上，出洋相。二宝性格顽皮，真淘。骑行了八十来里路，烙了二十来个馅饼，又陪孩子们玩了一小时，搂着肉墩子二宝，跟我撕皮玩，又骑行二十多里地回东丽区的家。
回到家，给电摩充上电，简单洗漱，才发觉两腿有点发木，有点累啊。哈哈哈，明后天继续看孩子，做饭。一周没回家了，想念我的家人们。老婆婆盼着我过去，看见我就说：做饭的来了。这两天要好好照顾老人孩子们，明天还要给宝贝们买好吃的。看着可爱的孩子们，多累也开心。
加油，微笑的奶奶。
秋姐和顺古镇的慢生活，来这里已经十天了，住的客栈很好，一个月包月2000元，按天是100元一间房，现在真是出游的好时节，可以自己做饭，每天睡到自然醒，一般快九点，然后从民宿客栈走5分钟路去百年菜街买菜。
今天是包饺子，买了一斤猪肉25元，这里的肉也不贵，5元韭菜，6元面粉。4个人吃了两顿才吃完#和顺古镇# #腾冲#
1944年，远征军攻占腾冲后，一小队日寇逃出腾冲。其中6人衣衫褴褛，饥寒交迫，在丛林中游荡，有几个人不同程度受伤。其中一人患有疟疾和高烧。人们在山里慢慢地抬着他。当他们在山里向外看时，他们发现一支不到五六人的远征军运输队进入了仅有的几户人家之一。
不去，就等着被饿死吧。赢了总比死了饿死好，于是几个日寇就此拍板，马上商量夜袭的方案。
河野良雄说，今天夜袭的目的不是杀人，而是强行抢食。如果时间允许，多带点雨具。最好是在他们吃饭的时候进攻，这样难免会有混战。最后我们几个人能活下来，就看天意了。大家都同意他说的话，因为他们真的没有力气再打了，他们只想吃饭。
更何况我不能带着夜袭时发烧的士兵寇一起。就在大家左右为难的时候，日本侵略者主动小声说，这么长时间给大家添了不少麻烦。真的很抱歉。如果我活着，我会给夜袭带来更大的麻烦。反正我剩下的日子也不多了。请尽快让我开心起来，让我舒服地死去。今晚又是一次夜袭，真心祝大家成功。
说完这些，日寇的脸颊上流下了泪水，当他们思念家乡的母亲时，更加难过。边上的几个日寇也哭了。过了一会儿，他们擦掉眼泪，杀了狂热的日本侵略者。
几个日寇决心用今天的夜袭来悼念刚刚离开的一等兵。他们来到村子里，在漆黑的夜里摸到了一所房子，看到我们的一名士兵在门前站岗，手里拿着冲锋枪。纪肖红没有犹豫，一跃而起。
一个人突然从黑暗中冲了出来，让我们的士兵大吃一惊。他们还没来得及反应，就被人揪住衣领，扔下了斜坡。因为房子高，形成了几米高的斜坡。这时，我们的士兵可能会听到外面的动静，开门查看情况。
又一个黑影出现了。日寇吉孝再一次揪住我远征军的衣领，向前拖，我军将士应声倒地。他们还没来得及起身，另一个日本侵略者就踩在了他的背上，两个日本侵略者狼狈为奸，拖着拖着就下了坡。
两个日寇冲进了房子。当他们进入房子时，他们发现一名少尉男子坐在房子角落的地板上抽鸦片。我们少尉看到日寇也吃了一斤，从地上跳起来，冲破身后的泥墙跑了。
两个日寇迅速拿起屋内的雨具、帐篷、毛毯等用具，迅速到隔壁屋帮另外三个日寇捡起煮好的米饭，用毛毯裹上猪肉。
黑暗中，四周静悄悄的太可怕了，日寇不知道我们的士兵藏在哪里。令他们惊讶的是，他们对自己想要的东西和这么多东西都很满意。几个日寇互相提醒，不能在这里久留，于是迅速离开了村子，他们小心翼翼地跑上了对面的山腰。按照事先计划，缴获了食品雨具和毛毯，但无人受伤。夜袭成功了。
夜袭之前，他们想到可能会有同伴死在那里，或者全军覆没，但没想到会进行得这么顺利。
几个日本侵略者听到我们的士兵攻击山腰上的村庄。事实上，他们已经离开了。现在攻打村庄毫无意义。
日寇饱餐一顿后，收拾行囊，穿上我军缴获的雨具，迅速爬山。山脚下的枪声仍然回荡在我的耳边。
他们花了两三天才走出丛林，来到一片草地。当我打开毯子时，发现所有的食物都被吃光了，五个人筋疲力尽，不得不继续前进。另外两个日寇不仅得了疟疾，还发高烧，苦不堪言。又过了一天，才在对面山坡上找到一间民房。
几个日寇又开始振作起来，但是两个发烧的日寇走不动了。在另外两个日寇的鼓励下，他们才勉强迈开步子，一个扶着另一个走向对面的房子。在路上，他们摔倒了很多次。
他们在芒市一起组建了一个班，并肩作战，一起出生入死，至今，班里仅有的几个人幸存下来。他们互相搀扶着，一脚深一脚浅地来到了各家。
费了好大劲才走到这栋房子，里面住着一对夫妇和一个孩子。几个日本侵略者的突然到来，使这对夫妇吓得说不出话来。侵华日军像那对夫妇一样苦苦哀求，“我们有个病人，很难缠。请让我们留下来吃饭。”
我们这对好心的夫妇同意了他们的请求，开始为他们准备食物。
读史察今--讲讲腾冲故事（十四）
知足常乐--腾冲“酒店”村名的启示
今天就讲段腾冲一个村寨的小故事。
雅居乐集团进驻腾冲开发大型文旅项目，选址是腾冲东北部曲石镇。3月我应集团的要求到项目检查桩基础，第一次有幸切身感受腾冲的静与美。有好多令人惊喜感受。而令我最纳闷的是这个边陲小城的村寨名。记得那天大清早从城里下塌的酒店出发，沿腾泸路到项目，一路见到在每个村寨的入口处，立一块硕大的石头，刻有“xx营、寨、塘……”，过北海后只见一块石头上刻有“酒店”，当时就想这大沟深山里还有“酒店”？更令人惊奇的是，还刻有“上酒店”、“下酒店”的地名。当时心里就想，这真是个好地方，估计是山林间小酒馆。其实心里一直有说不出的好奇和疑惑。
直到我常驻项目，工作之余游历腾冲的传统古村寨，并结合读《腾冲志》才真正知道这些古村落古山寨的名字来历。
酒店现属腾冲曲石镇的一个依山傍水古村寨，西南丝绸古道上一个必经之地。
酒店的名称来源，有一个口口相传的小故事，话说这村里有一个白发苍苍的老奶奶，他的老伴和儿子、儿媳在战乱中死去，她带着一个幼小的孙子侥幸活了下来，无力耕田种地，只好在古道边草房里卖茶水为生。日子虽清苦，但老奶奶心肠好，乐善好施。一天烈日下，来了个跛脚驼背的乞丐，拄着拐杖，来到草房请求施舍一口茶水喝，老奶奶看他可怜，就搀扶着乞丐坐好，倒上一碗好茶，乞丐连喝三碗，才对老奶奶说，“真痛快！可惜只是茶，要是酒该多好”。临走时这乞丐看屋后一个水井，用拐杖鼓捣了几下，口中念念有词：“这酒倒是好酒了”。并对老人说，“看你们祖孙太苦，明天你就取水卖酒吧”并谢罢走了。
从此老奶奶带着小孙，就抱草房的水井变成了酒井，把茶店变成了酒店，祖孙二人过上了安稳日子，老奶奶也落个仙家“善有善报”的好名。
又过了几年，这个拐杖乞丐再次经过这里时，想看看老人一家经营酒店后的日子过得如何，一打听得知老奶奶已过世，孙子娶了美妻，草房换了青砖碧瓦。乞丐也甚为欣慰。他想去看看那口水井，只见一妖艳女人挡在井口，便笑着问道：“生意如何，酒卖得好吧？”
那妇人愤愤地回答道：“酒是好卖，生意也不错，可恨的是没有了酒糟喂猪，想当年那个跛脚乞丐如果好事做到底，让酒有酒糟，喂上几个肥猪，岂不更好？”
乞丐听了，愕然愣住了，心想：“这女人真是贪心，井水当酒卖了，还埋怨有酒无酒糟，真是人心不足蛇吞象。”顿觉人心难测，欲壑难填，顺口吟道：
天高不为高，
人心最为高。
井水当酒卖，
还嫌猪无糟。
[我想静静][我想静静][我想静静]
现在的酒店村在党的富民政策下早已脱贫致富。腾冲人民感谢伟大的共产党，感谢伟大的时代。并始终牢记“知足常乐，方得始终！”的道理。
.9.25晚
#云南旅游# #保山旅游##腾冲旅游##和顺古镇#
如果你不喜欢过度商业化的古镇，那和顺古镇是个不错的选择，有丽江的风味，但又没过多的商业，居民也相对淳朴很多，依然有着浓厚的人间烟
火气!
来和顺必做的12件小事
1.早起赶一趟「十字街的早市」，感受这里的人间烟火
2.去「和顺图书馆」翻阅上世纪的报纸
3.在「野鸭湖」吹吹微风
4.去「弯楼子」探寻商帮李氏的老宅，感受昔日荣耀
5.拜访「八姓宗祠」，看各式各样的建筑风格和宗祠历史
6.去「千手观音树」感受静谧
7.在唯一的商业街「和顺小巷」走走青石板路
8.吃一次当地有名的「寸大妈豆粉」
9.尝一尝本地的松花糕，最有名的是「蔺大妈松花糕」
10.喝一杯手冲的云南小粒咖啡，在「兰纳咖啡」二楼观景台远眺稻田
11.在古镇住一晚，感受时光的慢慢流淌
12.穿颜色鲜艳的衣服，去古镇外的「油菜花海」拍照
1日游步行路线
和顺图书馆>和顺小巷>陷河湿地>野鸭湖(清晨光线好，适合拍照)
>龙潭>艾思奇故居>蔺大妈松花糕>元龙阁>李氏宗祠，刘氏宗祠(在李家巷吃午饭)
>弯楼子>寸氏宗祠>“古处同敦”>中天寺>张氏宗祠>“千手观音”>魁星阁>柏联温泉
和顺古镇的美食也非常多
1.寸氏卷粉
卷粉里头裹了豆芽菜、冰冰凉凉的粉皮。
2.云南小粒咖啡
特级圆顶咖啡，老板混的豆子，很赞!
3.锦鲤花园
瓦片猪肉
景颇鱼，鱼肚里藏了香料，很好吃。
4.chi&he
芝士蛋糕，用的是kiri的奶油奶酪，奶味浓。
5.迎懿餐厅
大救驾
银丝卷，松软的馒头
鸡枞菌，云南诸菌之王，菌吃起来带点鸡肉的香味因此得名，120一盘。
6.蔺大妈松花糕
松花味道好像感冒粉配下层红豆泥，还是带点苦涩味。
7.寸大妈豆粉
沾油条更好吃
8.寸大官私房菜
9.季老板火山石烧烤
古镇里用火山石的烧烤，分量不大，有个酸咸酱料是老板特调的
10.古月轩碳烤鲜花饼
一口下去真的满满鲜花味。
11.蜜之味鲜花饼
除了鲜花，还混了别的馅，可以两家试试，区别再买。
古镇里好吃的很多，夜里烧烤档也都冒尖，酒吧街热闹不已，让古镇与白日有截然不同的风情味。
腾冲到丙中洛四晚五日游
①早上九点腾冲出发，经过龙江大桥到服务区拍一下照片，之后开车到潞江坝下高速，顺怒江而上，到亚洲第一大榕树打卡，中午在岗党附近攀河园农家乐吃肚子鸡，饭后就往六库方向走，到登埂澡塘可停下泡个野温泉，水质很好，泡好就直接往老姆登村出发，中间路过伟人峰观景台可打个卡，晚上住在老姆登比亚林客栈，位置在老姆登基都教门口，干净卫生，晚餐就在客栈餐厅吃当地菜，那边条件有限，没别的单独餐馆。
②早上早点后徒步后山观景台远观皇冠峰，也可以到村子前面观景台，之后前往知子罗（原怒江州老州府），游玩结束后开车往贡山方向走，午餐在福贡县周边年仨农家吃傈僳族手抓饭（488小份可以够七八个人吃），饭后前往石月亮观景台打卡，然后直达贡山县入住云途酒店，晚餐可以吃老营驴肉。
③早上十点从贡山出发，第一站到怒江第一湾打卡，第二站到打拉村探访独龙族纹面女，这是从独龙江搬出来的一个86岁老人，第三站到达丙中洛观景台打卡，第四站到达石门关打卡，第五站到达秋那桶村子打卡，午餐可在村子吃当地土猪肉，饭后前往西藏界打卡，中间要路过检查站别忘了带上身份证，西藏界打卡结束返回雾里村徒步茶马古道和原始村落，结束后返回丙中洛镇入住佳源精品酒店，晚餐可在镇上吃火腿土锅鸡，非常版扎。
④早上十点左右出发前往六库，笫一站远征军回国渡口打卡，中餐福贡县城边金源白族鱼庄吃鱼，饭后前往飞来石打卡，之后前往老虎跳参观，还路过一个私人酒窖，喜欢喝酒的可以去尝一下，之后路过小沙坝网红服务区可以停留一下，打卡结束就直接到达六库入住怒江希尔顿花园酒店了，酒店早点种类很多应有尽有是自助的，周边有酒吧还有各种吃的，我们选择了下鲁表烧烤火锅店吃烧烤了，牛肉，羊肉，土鸡，各种小菜应有尽有，还点了几瓶啤酒造吧，味道很好。
⑤早上可在酒店周边逛一下，十一点左右出发前往百花岭傈僳音乐小镇打卡，中餐可在村里吃手抓饭或炒菜，午饭后前往红旗桥打卡，之后前往双虹桥打卡，结束后直接开车返回腾冲，结束所有行程。
注，丙中洛那边由于条件有限，吃的住的都要比腾冲稍贵点，住宿要提前预定，标间400左右一晚，吃的每人每餐80元左右。
有意向想去那条线的朋友提前联系我，帮你规划好行程，吃住交通人均3800元左右，最低3人起组团，一伙人一辆车不拼车，车型别克GL8商务车，因为多数时间在车上，GL8舒适性安全性都是好的。
喜欢腾冲土锅子
——一种海纳百川的饮食文化
朋友来腾冲，我一大早去餐馆订了个土锅子。朋友不明白什么是土锅子，还要提前预订，听说是腾冲火锅，兴奋劲一下子降了下来。
火锅源于东汉，当时的“斗”就是火锅，至今1900多年的历史。火锅，一般指以锅为器具，热源烧锅，以水或汤烧开涮煮食物的烹饪方式，亦指这种烹调方式所用的锅具。热源不断，边煮边吃，辣麻鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，解郁除湿，适合山川湿冷气候食用。后出现鸳鸯锅，麻辣清淡分开，各取所需，老少咸宜。明清时火锅兴盛，乾隆皇帝摆千叟宴，办了530桌，所用火锅达1550个，规模盛况空前。
土锅子，腾冲名菜，火锅变种，两者类似却有不小差异。以前，土锅子多在春秋两季扫墓祭祖时在野外食用，现在不受时间季节地点限制，成为日常宴客用餐。每逢节庆和贵客来访，土锅子便是宴席上的一道招牌菜，吃锅子菜成了腾冲人家的传统。
火锅多为铁铜金属锅，腾冲土锅子是当地烧制的一种土陶器皿，经窖泥、拉坯、暴晒、熏烧、涂胶、防渗等工序，工艺原始古朴，造型简单大方，陶体透气耐温，吸热好散热慢，能够促进食材散发原有的香味。
土锅子一般用土鸡或排骨熬成膏汤，倒入锅子，放入调料，再将洗净切好的底菜提前依次放入，或分层投放，或分类围圈排列。底菜丰富，分荤素搭配，荤菜提前煮熟，多为鸡鸭鱼肉，猪肉以当地腊肉、酥肉、泡皮、香肠为佳，间或有海鲜；素菜配以芋头、山药、萝卜、香菇、油炸豆腐、黄笋、海带、黄条等十多种时鲜蔬菜。铺好底菜，面上撒葱花加以点缀。
土锅子烹制独特，手艺复杂，用时较长，仅熬膏汤就要几个小时，需要提前准备，餐馆则要预订。底菜放入锅子，计算开饭时间，提前生炭火炖煮，客人到了，已是满屋飘香。
自秦汉开始跟中原接触，明朝大量屯兵移民，满清民国走夷方，腾冲已经发展成为一个以汉族为主多民族融合的移民城市和著名的侨乡，多种文化交汇，各种宗教并存，风俗习惯各异，包容并蓄，相互吸收，从而形成了自己独有的腾冲文化。这种文化，跟腾冲土锅子一样，相互依存，合力共进，你中有我，我中有你，看似平淡无奇，却海纳百川，包罗万象，韵味无穷。
土锅子，底部燃火，中间排烟，四周盛食材，水滚汤沸，热气散发，仿佛腾冲的著名景区火山热海，于是，腾冲人将其美名为“舌尖上的火山热海”。锅香飘深巷，汤热暖人心。围锅而坐，觥筹交错，欢声笑语，气氛热烈，亲情，友情，乡情，飘着一种温馨，透着一种愉悦，折射出一种和睦浓郁的乡土风韵。
腾冲呆的时间长了，喜欢上了腾冲土锅子。
#小米聊吃##理想生活季##冬日好搵食# 拔草京城黑珍珠一钻餐厅的【泓0871】是由滇菜大厨刘新大哥创办的精品云南菜，他被《舌尖上的中国》总导演陈晓卿誉为“把握云南菜命脉的烹饪艺术家”，我们公认的“ 滇菜入京”的领军人物。
【0871】许多人仅仅知道这是云南省会昆明的电话区号，是对云南是思想之情，其实这里还隐藏着构成云南饮食文化的4个密码：【0】代表云南零污染生态产区，【 8】代表滇菜的八种烹饪精髓：发酵、精制、甑子、栗炭、锅气、滇心、食粮、品甜， 【7】是云南特有的生活元素：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，【 1】则是专一对待饮食的坚持。
餐厅有1100平米之大，整个空间分为两层。一楼堂食一侧有北京唯一室内恒温横湿度火腿房，门口区域菁选专售云南土特产。楼上设有开放式厨房和红酒窖，专门研发每一季的新品也可宴请八方豪客。
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