北京今天下了一天雨！雨☔️停了我去逛超市补充一下冰箱里的食材，买了满满一车！结账时排了好长的队，我发现猪肉比上周涨价了，原来29.8一斤的猪肉今天涨到了32.8！北京的豆皮也比较贵，一斤居然卖14.8比我们老家贵多了！我们老家普通的豆皮是4元一斤，最贵的榆树豆皮才7元一斤！
快讯：“火箭蛋”掉转方向、猪肉全面下跌、玉米又开始掉价了，贸易商与加工企业这场“博弈”谁能笑到最后？中储粮继续“搅局”玉米还能涨吗
首先，我们先了解一下玉米行情，由于最近山东加工企业上调收购报价，导致贸易商出货意愿强烈，再有疫情有加重风险，尽快变现才能锁定利润。导致到货车辆大增，据数据显示：1月20日山东地区到货车辆比19日车辆多了400多台，可以说是交易是火爆的。由于到货量的增加，加工企业顺势调低价格。昨天整个山东行情基本持平和下调，只有个别企业上调收购价格。这场“博弈”是以加工企业继续降价收购，还是贸易商继续挺价惜售，倒逼加工企业涨价呢？我们拭目以待！
山东加工企业和贸易商“博弈”正浓，东北中储粮又来“搅局”了。数据显示：在东北中储粮的拍卖也同样比较火爆，本周中储粮内蒙古玉米也拍卖到了1.5元以上，并且全部成交。东北地区玉米深加工企业也不甘示弱，日前，黑龙江大庆伊品涨20元，报价2740元；吉林榆树正大涨100元，14水，2900元，继续在东北抢粮。
那么玉米还会继续上涨吗？个人认为现在玉米基层已经基本上见底了，大多都在贸易商手中。用堆成小山来形容贸易商也并不为过，最后大赚的不会是农民，而是贸易商，因为农民手中没有多少玉米了！所以，价格在短期内还会上涨，但到了6月份以后势必会下降，因为中储粮从美国进口的1000万吨玉米，将在5、6月份到货，肯定会对玉米行情带来影响。
再来，说一下猪肉，昨天数据显示，猪肉全面下跌了。储备肉到春节期间还是保持一周一投，继续调控猪肉市场，在加上年节将至生猪集中出栏投放市场，货源充足，价格下调，也是在情理之中的。具体行情请看下表：
最后来看一下鸡蛋，昨天鸡蛋全面下跌，突然掉转方向肯定是有原因的。但是鸡蛋却没有大葱一样坚挺，确实有点说不过去。，生猪市场从肥猪猪瘟缓解过来，养殖大量增加，导致饲料需求巨增，价格飞涨，玉米短缺。给养鸡带来不少成本压力，在加上疫情，很多小饭店和学校、工厂不营业，需求下降，一直没怎么赚钱，很多朋友已经为了维持运营，有意减少养殖数量，甚至有些已经关停了。而最近鸡蛋上涨和前期有直接关系，但是集中上市势必会影响价格，回调是市场调控的结果。但鸡蛋在消费终端维持高位还会持续一段时间，据说有些企业擅自调高价格已经被开出了罚单，相信鸡蛋很难在有大涨的趋势！#三农小分队# #扶贫达人在行动# #三农#
疫情反复，物价上涨，势必会影响老百姓的生活，希望尽快度过难关。您身边有哪些最近涨幅较大的，欢迎分享出来，和网友一起交流！
东北菜里有哪些菜最值得一尝?
我是南方人，但出生在上海，多年来在我妈的江南菜系和外面的东北菜之间反复横跳，根据我的经验，估计很多南方朋友看了都直摇头，就血肠这类杀猪菜，我在东北这么多年也是爱不起来，而且东北菜形美得不多，重在份量足，实在，所以没有了外貌的噱头，大家更不愿意去尝试了。
为了切题，也节省大家时间，长篇大论是输家，我连做法都不写了，所以这里我只推荐五个非常典型的东北菜，而且你在家就能做，具体定什么口味你自己慢慢改进，众口难调，就像锅包肉在东北也有番茄和甜口之争一样。
但这五个菜绝对经得起历史考验的
锅包肉
有甜口和番茄口，我个人认为甜口更为经典，其实还有一个菜叫拔丝地瓜，也是甜的嗷，其实我总觉得ta和锅包肉是亲戚，大家在做锅包肉的时候，也可以看看拔丝地瓜怎么做。
地三鲜
这个菜我的评价就是 下饭！！！
我当初每次感冒，打阿奇都肠胃不舒服，非常难受，但闻到地三鲜的味儿，我就蹭的一下来劲了，边输液边吃，小时候饭量小，平时一次半碗饭，只有地三鲜能让我吃两大碗，我在诊所边打针边干饭的模样，曾一度使一众医生和护士姐姐看呆……
里面的茄子和土豆都好好吃，没尝过地三鲜前，我是不怎么爱吃茄子和土豆的，可ta直接改变了我对二位的偏见，大家一定要吃啊各位，不然会后悔！
小鸡儿炖蘑菇
这个其实对鸡有点要求，最好去农村弄鸡，虽然肉少，但吃苞谷长大到处跑的和KFC的白羽鸡就是两码事，蘑菇最好也是农村弄来的好，这个菜我觉得重点在原料
要是南方，你们完全可以用南方的土鸡和蘑菇嘛，做个南方风味儿的，其实东北很多菜亲民的原因在于，他来源生活，做法简单，就像东北人一样，和你相处就是很亲近，我在南方读大学最大的感触就是这里少了些人情味
酸菜猪肉炖粉条
这个菜也有很多我认为的近亲，比如酸菜炖排骨，猪肉炖粉条之类的，你一搜就搜得到，吃起来特别香，汤汁泡饭更是一绝，但我对粉条不太感冒，我总觉得又吃米饭又吃粉条，口感很怪，大家因人而异吧
蘸酱菜
榆树干豆腐皮 黄瓜 葱 再加上香菜啊，婆婆丁之类的各种野菜，爱加啥加啥，灵魂就是前面三个，干豆腐皮、黄瓜、葱，卷起来，此外蘸上酱东北特有的香其酱，绝绝子
我父亲在东北生活多年，显然是爱上了蘸酱菜，如今我们家南归后，饭桌上还是会经常出现蘸酱菜，区别是南方的葱和一众素菜没东北的劲儿大，再一个就是买不到灵魂的干豆腐皮
其实除了东北菜外，东北的大米也特别好吃，大家可以买来尝尝，和南方精米的好吃不一样，是另一种口感，我称之为幸福的饱满哈哈哈哈
东北烧烤 朝鲜族冷面 东北烤冷面 东北麻辣烫都是好东西各位，但得是东北本地的比较正宗，我们学校外面小吃街那个烤冷面真滴难吃，我看他那笨拙的做法和南方口音，我就知道不正宗，我去做我都比他强，好多南方同学慕名而来最后吐槽一般般，这个锅东北烤冷面不背哈哈哈
内五个菜学会了还可以做给家人吃嗷
父亲是很热衷于养羊的。可他养的羊，无论开始多么地健壮，最后的结果总是不尽如人意，不是产不成羔，就是一产一窝子都是公羊。公羊卖的价钱是远不如母羊的。
还有就是那一年刚入冬，父亲养了一年的大绵羊，在一个月黑风高的夜里，被人悄无声息地给偷走了。
就像有预兆，我娘做了一个有关羊的不好的梦，醒过来时屋里还挺黑。我娘怎么也睡不着了，就披衣下床，打开屋门，朝院子东南角那儿望。隐隐约约地，我娘看见栅栏门大敞开着，她惊叫了一声，就想到了那个不好的梦。
娘疾步跑进羊圈里，大绵羊果然不见了。娘一下子跌倒在羊圈门槛上，大声哭喊起来。
父亲趿拉着鞋，心急火燎地奔过来，傻了眼。他那张本来就少露笑意的脸上，越发地难看起来。
天明后，院里的几个叔叔和哥哥们兵分四路，寻找蛛丝马迹。德保叔和我大哥俩人一路，踩着地上的一层薄霜，向西，顺着隐约可见的一行羊蹄印，一直撵到河崖上。一进村，大街已被扫得干干净净，羊蹄印消失了。
父亲听到这个消息，长叹一声，就说了开头那句话。
那只羊可是我家的大半个家业啊！父亲说出这句话，可见他心里有多么难受，更可见，羊在我父亲的心里，占据的分量有多重。
那一年，父亲四十二岁。
可是，四年后的1977年，也是我退学的第二年，三月会上，父亲又牵回来一只卷着毛的韓国羊。
这一次，父亲把羊圈建在了堂屋东山的夹道里。夹道的出口被厨房挡住了，从外面是看不见羊圈存在的。并且进出羊圈，还得经过堂屋的窗前，屋里的窗下面，就是父亲睡觉的地方。父亲认为，这回肯定保险了。
一年即将过去，腊月的一天晚上，一家人吃饭时，谈起过年的事来。我咽下一口玉米糊糊，说道：这个年，咱家肯定过不好的。
屋里的气氛顿时冷了下来。一家人齐齐睁大眼睛看着我。就听见父亲长长地吐出一口气，骂起来：你这熊孩子，说的这是啥话啊？
我也不知道，我为啥会说出这样一句话。
见父亲急了，一家人都不再吱声，小心翼翼地吃起饭来。
腊月二十夜里，父亲养的那只韩国羊，再一次被人给偷走了。
这一回，父亲真正地闷了头。
羊被偷，在武家坡是件很丢人的事，何况我家还不止一次羊被偷，父亲觉得窝囊！
这狗日的偷羊贼，咋就老是惦记俺家呢！一家人的生活陷入了绝望。
我娘像疯了一样，每天的早晨、中午、晚上吃饭时，都要爬上房顶，歇斯底里地、边哭边骂边数落偷羊贼。我娘认为，这个时间段，正是人人在家吃饭的时候，偷羊贼一定能听得见骂声。
我家的羊被偷，一定有底线，就是卧底。娘和父亲把武家坡的人分析了一遍又一遍。某年某月某日，和某某某因为一个玉米棒子争吵过;又有某年某月某日，因为地边和某某打了一架……可是，分析来分析去，又觉得谁都不像是卧底。就因为一件鸡毛蒜皮的小事，他不至于将人置于死地吧！
我的父母总是把任何人想象成好人。
可是，毕竟自家的羊给偷走了啊。最后，他们把焦点锁定在了四歪子身上。这个狗日的疑点最大！
可是，锁定了人家又能怎样呢？这种事，没有抓住现场，谁会承认呢？也就是自己在心里有个安慰罢了。按我娘的话说，就是知道谁是啥样的人了。
但我娘仍不甘心。她就用干草扎了两个草人，一个是偷羊的，一个就是那个卧底。
娘把这两个草人放在门后头，每天做饭时，都要从锅里舀出一瓢滚热的开水，浇在草人身上，边浇开水边念咒语。据说，这样连浇七天，偷羊贼还有那个卧底，就会浑身起燎泡，现原形。
那个年节，我娘把她的期望都倾注在偷羊贼和底线显形上，饭前开水浇草人，吃饭时上房顶哭骂。她那变了腔调的骂声，先是有点儿歇斯底里，后来就只剩下了满心的悲伤，在武家坡寒冷的年关来回地飘荡着，竟然招引来了两只大冬天里十分罕见的山马嘎子，站在我家院子西南角的榆树枝上，嘎嘎地叫着，声援我的母亲。
原想的是等明年开春剪了羊毛，就有买化肥的钱了，再喂上一年，当幌子兴许能给我哥找上媳妇呢。
可是，父亲的希望又一次破灭了。父亲好像彻底绝望了，连续三天一句话没说。
这一次羊被偷，对父亲的打击太大了。他整天担心还会有人再进来，把那头半壳朗子猪也给偷走。三天后，父亲开口了，说：把猪杀了吧，现在杀了，还能给孩子们吃上一顿肉呢。要是把猪再给偷走，咱就啥也落不下了。
那些年，猪肉可是老百姓想也不敢多想的奢侈品啊。一家人听了父亲的话，谁也没吱声。
见没人吱声，父亲站起来，顺手抄起门后头的铁锨，将那头半壳朗子猪逼进了羊圈的角落里，然后伸出双手，猛地抓住猪的两个后腿，用力提溜起来，任凭那头半壳朗子猪绝望地嗷嗷乱叫，父亲硬是将它按进了盛满了清水的大缸里。
可怜那头半壳朗子猪，才六十多斤就成了韩国羊的陪葬品。
从腊月二十三那天起，我家饭菜顿顿有肉，不是猪肉炒白菜，就是猪肉炖萝卜，我们家着实过了一个“好”年。
谁也没想到，过了年三月会那天，父亲又牵回来一只韩国羊！
【晨间阅读】
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五味（节选）
汪曾祺
山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”这在山西人是大事。
山西人还爱吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶子，榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。
辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。
北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。
福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫：“老友面!”“老友面”者，酸笋肉丝氽汤下面也，不知道为什么叫做：“老友”。
傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。
延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拔凉水一和，呼呼地就下去了三碗。
都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。无锡炒鳝糊放那么多糖!包子的肉馅里也放很多糖，没法吃!
四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。
广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。“番薯糖水”即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢?广东同学曰：“好!”
北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了。她还有个婆婆，八十几了。她有一次要回乡探亲，临行称了两斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。
北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。菜农也有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于“细菜”，价颇昂。
北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。
北京人在口味上开放了!
北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。
北方人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相当的苦。
有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈不远迢迢给她寄来一包东西，是“择耳根”，或名“则尔根”，即鱼腥草。她让我尝了几根。这是什么东西?苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了!
剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。此人是个吃辣的专家。他每天中午饭不吃菜，吃辣椒下饭。全国各地的，少数民族的，各种辣椒，他都千方百计地弄来吃，剧团到上海演出，他帮助搞伙食，这下好，不会缺辣椒吃。原以为上海辣椒不好买，他下车第二天就找到一家专卖各种辣椒的铺子。上海人有一些是能吃辣的。
我的吃辣是在昆明练出来的，曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒。平生所吃辣椒之多矣，什么朝天椒、野山椒，都不在话下。我吃过最辣的辣椒是在越南。一九四七年，由越南转道往上海，在海防街头吃牛肉粉，牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉，放三四丝辣椒就辣得不行。这种辣椒的颜色是橘黄色的。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做得了，把辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了。云南佧佤族有一种辣椒，叫“涮涮辣”，与川北吊在灶上的辣椒大概不相上下。
四川不能说是最能吃辣的省份，川菜的特点是辣且麻，——搁很多花椒。四川的小面馆的墙壁上黑漆大书三个字：麻辣烫。麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡;不放花椒不行。花椒得是川椒，捣碎，菜做好了，最后再放。
周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼，浙东人确实吃得很咸。有个同学，是台州人，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的。北京人说南甜北咸东辣西酸，大体不错。河北，东北人口重，福建菜多很淡。但这与个人的性格习惯也有关。湖北菜并不咸，但闻一多先生却嫌云南蒙自的菜太淡。
中国人过去对吃盐很讲究，如桃花盐、水晶盐，“吴盐胜雪”，现在则全国都吃再制精盐。只有四川人腌咸菜还坚持用自贡产的井盐。
我不知道世界上还有什么国家的人爱吃臭。
过去上海、南京、汉口都卖油炸臭豆腐干。长沙火宫殿的臭豆腐因为一个大人物年轻时常吃而出名。这位大人物后来还去吃过，说了一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”文化大革命中火宫殿的影壁上就出现了两行大字：
最高指示：
火宫殿的臭豆腐还是好吃。
我们一个同志到南京出差，他的爱人是南京人，嘱咐他带一点臭豆腐干回来。他千方百计，居然办到了。带到火车上，引起一车厢的人强烈抗议。
……
【嫁不出去的女儿不要硬嫁3】
康主任第三个孩子落地，当时政策就不允许再生了。
她两女一儿，最小的是儿子，虽然对于一个师长太太来说，一个儿子还是有点遗憾，但是也算儿女双全了。
儿女三个不算多，大女儿在康老师随着丈夫转业到地方前已经是部队的连职，儿子背靠着转业后任研究所书记的老爸，前程也不会太差。唯独这二女儿是康老师两口子的心病，因为她心智不全，老百姓讲话缺心眼。
老大小桦，老三小松，老二叫小楠，照着大树起的名字。一好养，二栋梁。可是这脑子不清楚就是灌木了。放在老百姓家就是柴火，可是小楠是幸运的。
一家三代，老的少的，对她都非常好。她无忧无虑的考零分，毫无顾忌的和人打架，口无遮拦的当着父母的面告诉奶奶：“奶奶，我妈说你是个事妈。”
这样的孩子，康主任原本打算养一辈子，然后到晚年把她当成传家宝给女儿和儿子留下。但是小楠心智不熟，生理熟了。一天，小楠去研究所隔壁工厂食堂打包猪肉炖粉条，看见了一个生面孔，一下子荷尔蒙爆发，要和小伙子搞对象。
生面孔是一个新分来的大学生小榆，巧了，也是一棵树。小榆家门口有棵榆树，已经有了两个哥哥的他，就顺便被父母叫做小榆。（我在想如果是棵香椿或者皂荚树呢？）
小榆虽然生在不富裕的山东乡下，也不像哥哥那样高高大大，虎虎生威，但是读书是极好的。
就这样他考上工业大学，毕业后分到研究所隔壁的工厂做技术员。研究所那几天食堂装修，所有人都到工厂吃饭，这样小楠就看见了这个让她一见钟情的小榆。
长话短说，小榆娶了小楠，然后调进让人向往的研究所。
不出二年，小榆出轨了。为了摆脱小楠， 他离婚辞职去了南方。
小楠接受不了，离家出走两次，要去找小榆。搞得康主任提前回家，专门看着小楠。可惜了，康主任为人热情，完全可以退休前升个职有更好的待遇的。她老公也因为“拉郎配”动用了职权，造成不好影响。在单位解体时，没有像别的领导那样安排到其他单位挂个闲职，也回家了。
对于这种不应该嫁而硬嫁的女儿，不负责任的父母伤的是女儿，负责人的父母伤的是自己。
