清朝的时候，有一个屠夫，起了个大早去抓猪，到镇上宰了卖肉。在山路上，我遇到一个美女，拿着套索挡着路。屠夫看到她没有影子。女方告知原因，提出要求。屠夫同意了，让女人把猪吊起来。晚上，女人来报恩，和屠夫商量了一下就走了。多年后，她成了夫妻。
咸丰年间，汉中有个叫沈琦的屠夫。原本是秀才，长得很帅，18岁就成了秀才。但因为替别人写论文，得罪了当地一个有势力的乡绅。穿了几天袍子就被剥夺了秀才资格，终身禁止进考场。
成名之路被切断，不久父母相继去世。独自生活是非常困难的。他有一个大表哥在另一个镇上当屠夫，就叫他跟自己学杀猪。
此时，沈琦不得不向现实屈服，脱下长袍去学做屠夫。没想到，这小子还挺有杀猪天赋的。他大表哥给了个提示，很快就掌握了这个技能，杀猪割肉也挺快的。
在表哥的学校学习三个月后，他的技术水平已经超过了表哥。他表哥借给他五两银子，叫他回家在他们镇上开个小肉店，杀猪自己卖，早点赚钱成家。
就这样，沈琦在镇上租了一个铺面，开了沈琦的猪肉店。平日里，他在乡下买肥猪。赶集那天，他一大早就把猪赶到镇上，当场杀了卖鲜肉。
几个月之内，他们镇上所有的人都知道了他的猪肉店，甚至笑称他为“玉面屠夫”。
一个夏日的早晨，大概还是在印石，下弦月还挂在西山。沈琦开着大肥猪在山路上往镇上赶。
爬一个山口的时候，沈琦突然看到一个红色的身影站在他面前的树下，像一个身材苗条的女人。
七中一惊，这个女人是谁？他有点害怕，但还是敢上前，问那女人的背影，“那女孩是谁？也去赶早市？”
女子缓缓转过身，但表面似乎蒙上了一层白雾，让人看不清楚。女人的手里，居然拿着一个麻绳避孕套。
沈京的腿开始颤抖。当他看到这个女人时，她没有影子，显然不是人。
女人笑着说：“大哥怕什么？虽然我是吃货，但我不会害你。我在这里被吊死了几百年，却因为不想害人而没有投胎。如果大哥愿意帮我，我就自由了，一定会报答你的恩情。”
听女鬼这么说，沈琦收起了胆怯，问怎么帮她。
女子道：“吃货不能超生。我手里有这个绞索！这根绳子与我的灵魂相连。如果任何其他灵魂进入这个套索，我可以离开这里。”
沈琦又是一惊。她还想上吊吗？
女人说：“大哥，你在赶这头猪。它就像人一样，有灵魂。你这头猪以后会被杀的。如果你让我吊死这头猪，你可以替换我的灵魂，我就自由了！”沈懿听了大喜，立即点头同意。此时大笨猪还在路边拱土，沈琦在女子的要求下冲到了前面的大树上。
女人把绳子绕在猪的脖子上，使劲拉。不知怎么的，猪被吊到了一棵大树上。猪尖叫了几声，挣扎了几下，才没了气。
事情发生后，女子欣喜若狂地说：“大哥，搞定了。但是这头猪，因为没有灵魂，所以不能吃。请埋葬它！晚上我会去你家找你。”女人说完就消失了。她看到猪倒在树下，却看不到任何伤痕。
天亮不久，沈琦遇到两个熟人，让他们帮忙把猪抬回村里。他自己挖了个坑，把猪埋了。这头猪多花了一两银子，亏大了，但也是好事，不碍事。
当晚，女子出现在沈琦家中，沈琦忙请她坐下说话。
女人说她叫慧娘。前世她16岁的时候，被迫嫁给一个70岁的有钱人做妾。她拒绝了，就把自己绑在山坡上的树上上吊了。
沈很同情她，抱了抱她，想和她一起幸福，说不怕丢了性命。
慧娘道：“大哥性命重要。我不能伤害你。小姑娘也想报答大哥哥，但得想个妥当的办法。”沈莽问怎么办？
慧娘道：“大哥可以找个人家。如果他老婆怀孕了，送我去投胎。十六年后，等我长大了，嫁给大哥，我们就可以成家立业，长久在一起了。”
经过深思熟虑，他们两人制定了一个计划。
镇上的李歪歪是个好人，经常去神七买猪肉。他的妻子碰巧怀孕了。这一天，他来买肉的时候，一道黑光从沈琦的袖子里钻了出来，消失在肉里。
几个月后，李夫人生下了一个聪明漂亮的小女儿。
后，李慧儿小姐成了附近最漂亮的女孩。很多有钱人家都找媒人提亲，李小姐就是不肯。
李小姐说她只嫁了一个人，他的名字叫沈琦。李委员很惊讶，就打了个招呼，告诉家人不要提沈琦，也不要买沈琦的猪肉。
可是这一天，李然小姐独自一人来到镇上，来到肉店，扑进沈琦的怀里。
李先生夫妇别无选择，只能爱他们唯一的女儿，害怕她会出事。最后他们只好顺从她，答应他娶沈琦。父母怕女儿吃苦，所以嫁了很多钱。
深惠村买了很多田地，建了一个漂亮的院子，夫妻俩过上了好日子。后来老婆生了几个孩子，都很聪明能干。
这个故事叫《女鬼之计》
这个鬼慧娘死后一百年都不能超生，所以心地极其善良。但做鬼并不是一直做下去的方法。最后，想出这个用桃子代替李子，用一头垂死的猪换自由的把戏，真是妙不可言。
有善良的鬼，也有邪恶的人。世界上有些邪恶的人，其实比鬼可怕得多。只要我们是正义的，我们就可以无所畏惧，无所畏惧，无所畏惧。
狗不理包子
咸丰年间，河北人高贵友，乳名“狗子”。十四岁来津在刘家蒸吃铺做伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅的悉心指点，手艺日渐长进。三年后，狗子自己开了一家包子铺。他用肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤……由于手艺好，做事十分认真，从不掺假，鲜香不腻，称狗不理包子。
中国名吃之狗不理包子
天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一。
公元1860年，英法联军攻入圆明园，咸丰皇帝已携后妃逃到了热河避暑山庄。唯独53岁的常妃赫舍里氏留了下来，可她哪见过那些黄头发、蓝眼睛如同罗刹一般的洋人，惊惧之下，竟然被活活吓死了。
大清王朝后宫嫔妃实在是太多，她们的死法也是五花八门，除了正常病逝的之外，有掉河里淹死的，有吞金自杀的，有投井死的，还有被吓死的。
而这个被吓死的嫔妃，正是道光的常妃赫舍里氏，最终的封号是常妃。
常妃，姓赫舍里氏，满洲镶蓝旗人，生于嘉庆九年，她的父亲为广东按察使容海。虽然赫舍里氏是满洲一个非常古老的姓氏，也出过不少有名的人，但常妃这支赫舍里氏属于满洲镶蓝旗，地位并不显赫。
道光二年，初登大宝的道光皇帝，按照祖制选秀女，时年19岁的常妃被选入宫中，嫁给了比自己大26岁的道光皇帝。
值得一提的是，本次选秀一共有四名秀女脱颖而出，除了常妃之外，其他三位便是全嫔、祥贵人与睦贵人。而这四个女人都是不安分的主儿，道光初年后宫的宫廷斗争主要就是围绕这几个人展开的。
初入宫中，常妃的境遇还是相当不错的。不过，一开始常妃是被册封为了珍贵人。
两年后，常妃还被晋封为了珍嫔，一年后又被晋封为了珍妃。其实，在入宫后的这三年时间里，常妃还是相当得道光皇帝宠爱的。
毕竟此时的常妃虽然没有为道光皇帝生儿育女，但位分一直都有稳步晋升。
只可惜，世事无常，而我们都只是一颗棋子。
一时间后宫风云突变，就在正准备为常妃举行册封典礼的时候，道光皇帝却突然间下诏，将常妃所有的册印，全部由内阁移交到内务府暂行保管。
不仅如此，仅12天后，道光皇帝再次下诏，将常妃由珍妃降为了珍嫔，并且把珍妃的金册以及金印全部熔化。
可这还不算完，到了道光九年的时候，常妃再一次被降级，直接降成了常贵人，回到了入宫之初的起点，甚至就连封号也给变了。
如此一来，常贵人便彻底被打入了冷宫，终道光一朝，再也没能够东山再起。
不过，关于常贵人这次降级的原因，史料中并没有记载。但推测，很有可能与全贵妃、祥妃之间的后宫争斗有关。
不仅是常妃被降了级，就连祥妃后来也被降为了贵人，而睦贵人甚至被降成了官女子。
因此，这届的宫斗冠军无疑就是全贵妃了，毕竟她后来可是成为了大名鼎鼎的孝全成皇后，还为道光皇帝生下了三个儿女。
不过，除了降级之外，常妃还在生活上遭遇到了道光皇帝的"虐待"。
原来按照清朝后宫的规制，贵人每天的生活标准是"猪肉6斤、羊15盘、鸡鸭8只、陈梗米1升2台、白面两斤、白糖2两、香油3两5钱、豆腐1斤、粉锅渣8两、甜酱6两、醋2两、鲜菜6斤、茄子6个、王瓜6条。"
可是，道光皇帝却是出了奇的节俭，甚至到了吝啬的地步，他竟然修改了整个后宫的生活标准，下旨给内务府，除了皇太后和皇后之外，其他的嫔妃一律不准吃肉，不准使用化妆品。
自此以后，包括常妃在内的所有后宫嫔妃，只有在重大节日的时候才能吃上肉。这哪还算是什么后宫啊，简直是如同监狱。
可就是这样清苦无比的日子，常妃一过就是整整29年。而常妃的生命力也是相当的顽强，虽然早已失去了道光皇帝的宠爱，但一直存活也于世。
道光三十年，道光皇帝驾崩。紧接着，咸丰皇帝继位，常妃被尊封为了皇考常嫔。
此时，常妃的清苦日子终于得到了改变，每天的生活供应也恢复到了正常的标准，可以勉强熬过余生。只可惜，这样的好日子，常妃只享受了十年，就迎来了终结。
常妃一辈子生活苦惯了，没有什么特别的爱好，唯独喜欢洗澡。每到夏天，天气一热她就会跑到圆明园待着避暑消遣。
可谁承想，咸丰十年，英法联军入侵圆明园。此前咸丰皇帝早就已经收到了消息，在英法联军打进来之前，就带着嫔妃仓皇逃亡到了承德避暑山庄避难去了。
当时因为时间仓促，可怜的常妃并没有来得及随行，而是继续留在了圆明园的绮春园之这个虎狼之窝。
后来，当英法联军闯进圆明园的时候，清军的护军四散奔跑。
只见洋人在圆明园里四处劫掠，常妃赫舍里氏哪见过这么大的阵仗，一时间受到了惊吓，在英法联军火烧圆明园的时候，竟然被活活吓死，最终一命呜呼了，享年53岁。
咸丰皇帝得到奏报后，十分气愤，一面要求严惩不贷官员，一面命太监等人妥善安置常嫔。
可是由于当时情况比较特殊，英法联军正在圆明园内大肆焚抢，相关官员只想要将置办的彩棺放进圆明园内，都无法做到，只能急忙上奏咸丰皇帝，暂缓办理。
可怜常妃的尸体，在盛夏季节，只能陈尸园中，不能入殓。
咸丰皇帝无可奈何，只能下旨不可铺张浪费，从简入葬。因此，相关官员只能雇了几十名人夫，也没有射设仪仗，只用大红蟒缎罩住了彩棺，匆匆忙忙入殓。
紧接着，相关官员命32人夹杠，趁着茫茫月色，抬到田村暂安处，草草掩埋了常妃。
常妃本是一个很普通的嫔妃，因为与圆明园扯上了关系，而被历史记载。
直到一年后，六岁的同治皇帝继位后，才将自己祖母辈的常妃追封为了妃，后来葬入了慕东陵之中。
1860年，英法联军入侵圆明园，咸丰帝及其妃子逃往乐河山。只剩下五十三岁的赫舍尔妃子，但他从未见过像罗雪这样黄发蓝眼的外国人，吓得要死。
清朝后宫妃嫔太多，死法不一。除了通常的死亡，还有溺水、吞金自杀、投井死亡等。 ，其他人都吓死了。
而这位惨死的妃子，正是豆口的妃子赫舍日，她的终号是常妃。
张赫舍利出生于嘉庆九年，父亲是广东巡抚龙海。赫舍里在满洲是一个很古老的姓氏，名人也很多，但常昌的赫舍里家族属于镶满满洲的蓝旗，地位并不显眼。
道光二年，初现太和的道光帝被世家选中，当时年仅19岁的张璋被朝廷选中嫁给了道光帝。他比我大26岁。
值得注意的是，本次选秀共有4位美女脱颖而出。除了常飞之外，其他三人分别是全笔、相贵人、木贵人。而这四位女子，都是不安分的主子，斗口早期后宫的宫斗，多半是围绕着这些人。
嫦娥嫦娥刚进宫的时候，还算不错。然而，陈陈首先被册封为有价值的人。
两年后，张张升为程诚，一年后郑诚再次升职。事实上，进入城堡三年后，蝉蝉深受道光帝的宠爱。
毕竟，张贵妃此时并没有生下桃光帝的孩子，但她的地位却是稳步上升。
可惜事情都是暂时的。我们都只是棋子。
后宫一时风云变幻，正准备为常妃举行册封大典时，道光帝突然下诏，将常妃的印章全部从内阁交还大臣。
不仅如此，仅仅12天后，道光帝再次下诏，将张贵妃从贵妃贬为贵妃，并融化了贵妃的金书和印章。
我能做到事情还没完，道口九年，陈妃又被贬，直接到了长贵人，回到了原宫的起点，甚至还改了封号。
就这样，张基仁彻底被关进了冷宫，再也没有苏醒过来。
然而，关于张基仁降级的原因，历史上并没有记载。不过，推测与御仙姬与美庄的后宫之战有关的可能性很大。
不仅张嫦娥被贬，侯湘妃也被贬为贵族，慕夫人也被贬为官。
所以，今年宫斗的冠军，绝对是锦鲤。毕竟，她后来成了大名鼎鼎的孝全城皇后，为道光帝生了三个孩子。
然而，张嫦娥不仅被贬，一生还遭遇道光帝的“虐待”。
根据清朝的后宫规矩，贵族的日常生活标准是“猪肉6斤、羊15盘、鸡鸭8只、老饭1公升、米饭2套、白面2勺、白面2勺、白糖一勺，香油。金3勺，豆腐1斤，锅里剩8勺，甜醋6勺，醋2勺，生菜6斤，茄子6个，葫芦6个。
然而，多科皇帝却很惊讶。除了皇太后和皇后，其他妃子都不能吃肉，不能用化妆品。
从此，后宫里的所有妃子，包括常妃在内，都只能在重大节日吃肉。这是什么后宫，简直就像监狱一样。
这是一个非常艰难的生活。嫦娥 29 岁去世。张妃的生命力也很顽强，虽然早就失宠于道光帝，但她一直都活下来了，活了下来。
斗光三十年间，斗光帝驾崩。紧接着，咸丰帝即位，张贵妃成为高昌帝的妃子。
至此，陈娼的艰难生活终于发生了改变，日常用品也恢复到正常水平，勉强能撑过余生，可惜你不享受。
常妃一生苦命现在我除了洗澡没有什么特别的爱好。每年炎热的夏季，她都会去圆明园度暑假。
谁能想到咸丰十年，英法联军入侵圆明园？咸丰帝已经得到消息，在英法联军到来之前，他已经带着妃子和妃子避难到了承德避暑山庄。
由于当时时间比较忙，可怜的张妃没来得及陪她，继续留在圆明园宜春园的狼窝里。
后来，英法联军攻入圆明园，清军卫兵四散逃窜。
看到恩美园到处都是外国人抢劫，张飞和日从没见过这么大的战斗，一时间吓坏了，53岁就死了。
咸丰帝听后大怒，命宦官将张贵妃安置在位，并要求严惩不帮忙的官员。
但因当时特殊情况，英法联军纵火洗劫圆明园。有关官员只是想把他们买的棺材放在圆明园，但他们做不到。
可怜的陈妃的尸体，盛夏只能葬在尸园里，不能下葬。
咸丰帝只好下诏，清废废土，葬礼简朴。于是，有关官员只能雇了几十个人，没有设仪仗队，干脆在棺材上盖上红蟒缎，就匆匆进入了墓地。
紧接着，有关部门命令这32人系好铁栏杆，趁着月光皎洁，将他们抬到田村的临时岗哨，匆匆埋葬了昌飞。
陈妃原本是一个很普通的妃子，却因与根美恩的关系被载入史册。
一年后，六岁的同治即位，祖母的妃子张被追封为贵妃，后葬于武东寺。
天津的美食名片，“天津三绝”之首“狗不理”包子。在北京城里最后一家门店关闭，黯然离场。一手好牌终被打的稀烂。
作为在清朝咸丰年间就开创 起来的“狗不理”包子是名副其实的百年老店。品牌效应 深入人心。“皮儿薄馅儿大18个褶”。“当年慈禧老佛爷吃后都连连叫好”。这些“狗不理”包子背后蕴含的深厚的历史文化深深的烙印在国人的 脑海里也因此每一个到天津游玩 人都必定要尝一尝“狗不理”包子。简直到了没吃过“狗不理”包子就不算真正到过天津的地步。
但是尝完之后却让人大失所望，不愿意再回头光顾。而且这种情况简直是屡见不鲜，每一个人几乎都是趁兴而来，败兴而归。难道“狗不理包子”做的是一锤子买卖。还是始终躺在自己固有的思维圈中不愿创新。不愿适应时代的变化，抱着百年老店的金字招牌 一直在吃老本。
现在是市场经济时代，一切输赢成败要市场来说了算。无论“狗不理”包子有多么辉煌的过去，能不能在市场站住脚生存下去，都得要 符合商品社会的发展规律。
究其“狗不理”失败的原因大致可以归结为3点。
1，价格高的离谱
“狗不理”一个普通的猪肉包12元一个，即使是按照市场35元一斤的土猪肉来算，一个包子里撑死了也就加进半两的肉馅儿，成本也就在一元多钱。而一个包子的利润翻了十倍不止，说“狗不理”包子的价格，高的离谱，并不为过。两三个人在“狗不理”包子店里吃顿早餐花个四五百元是正常的，如果再点上两个炒菜。消费上千元也并不稀奇，但就这样居然还会让狗不理的员工感觉到“无语”，这算是怎么回事？
二，“狗不理”包子味道一般
现在，人们大多都懂“一分钱一分货”的道理。如果说“狗不理”包子贵有贵的道理，吃起来真是“三天不知肉味儿”倒也情有可原，可是大多数外地人慕名而来，尝过之后，都会直接蒙圈，并不会比家门口卖的一元一个的大包子吃起来更舒服，味道更香。就这样的包子，卖这么贵的价钱，真是没有天理。
三，服务人员态度极为恶劣
包子贵在店铺里吃，东西味道一般也就忍了，但是服务人员全程黑脸，态度恶劣，让人看着味如嚼蜡，食不知味儿，不但花钱挨宰。而且心里着实的不舒服，真是如坐针毡。而服务人员推销起果汁来倒是十分殷勤，等到结账时才会告知98元一杯起。
“狗不理”包子在外地的门店不断陆续的关停，实际上已经为这个百年传承的老字号，人们心中的天津美食之首不断的敲响警钟。在北京黯然离场，也是偶然中的必然，并不让人觉得意外。
对于狗不理这样，百年传承的美食老字号店铺更应该在瞬息万变的餐饮市场，把握住时代发展的脉搏，顺应潮流。除了具有先天品牌优势也要不断的开展自身的创新与传承，适应老百姓新时代的“胃口”。让包子这本属于街头巷尾的市井小吃，回归大众百姓的餐桌上，而不应该只是抱怨顾客“不识货”，这才是“狗不理”接下来应该要走的「王道」。
#春日好食光# #狗不理对包子差评表示无语# #春日茶话会#
清朝，一屠户早起赶猪，到镇上杀了卖肉。山路上遇一美貌女子，手拿绳套拦路，屠户看她没有影子。女子说出缘由，提出一个请求，屠户答应了，让女子将猪吊死。夜里女子上门报恩，与屠户商量后离开，多年后结为夫妻。
咸丰年间，汉中有一个叫沈七的屠户。他原本是个书生，长得十分英俊，18岁就中了秀才。可因为替人写状纸，得罪了当地一个有权势的乡绅，生员袍还没穿几天，就被剥脱了秀才资格，终生不得进考场。
功名之路断绝，不久他父母也相继去世，一个人生存十分艰难。他有一个大表哥是外镇的屠户，就叫他跟自己学杀猪。
此时，沈七只得屈从于现实，脱下长袍学做屠户。不料这小子还颇有杀猪天赋，他大表哥一指点，很快就掌握了这门技能，而且杀猪切肉相当麻利。
在表哥处学了三个月后，他技艺水平已在表哥之上了。他表哥借了五两银子给他，让他回家到他们镇上去开个小肉铺，自己杀猪卖，早点赚钱好成家。
就这样，沈七在镇上租了一个铺面，开起了沈七猪肉店。他平日就在乡间收购肥猪，到了赶集日，一大早便赶着猪到镇上，现场将猪杀了卖鲜肉。
不到数月，他们镇里人家，都知道他这个猪肉店，还笑称他为“玉面屠户”。
一个夏日的大早，大概还是寅时，下弦月还挂在西山头，沈七就赶着一头大肥猪，走着山路往镇上赶。
爬上一个山垭口时，沈七突然看见前面树下站着一个红色人影，像是个身材苗条的女人。
沈七心中一惊，这个女人是谁？他心中有些怕，但还是壮着胆子上前，对着女子背影问：“姑娘是谁？也去赶早市的吗？”
那女子缓缓转过身来，面上却仿佛罩着一层白雾，让人看不真切。女子的手上，竟然拿着一个麻绳套子。
沈七大惊两腿开始打颤，他看见这女人竟然没有影子，分明不是人。
那女子笑起来说：“大哥怕什么呢？我虽然是个吊死鬼，但也不会害你。我在这吊死已经上百年了，还没能转世，就是因为不想害其他人啊。大哥若肯帮我，我就可以解脱，一定报答你的大恩。”
听女鬼如此说，沈七便收起胆怯，问要如何帮她？
女子说：“吊死鬼不能超生，就在我手中这个绳套啊！此绳连着我魂魄，若有别的魂魄，进入这绳套里来，我就可以解脱，离开这里了。”
沈七又是一惊，难道她还是想吊死自己？
女子说：“大哥，你赶着这猪，也和人差不多，也有魂魄的啊。你这猪等会就要杀掉的，你让我将这猪吊死，就可以取代我的魂魄，我就能自由了！”
沈七一听大喜，立即点头同意。此时那大笨猪还在路边拱土，被沈七按女子的要求，赶到了前面的大树下。
女子将绳套套在猪颈上，用力一拉，那猪不知怎地，被被吊到了大树上。这猪惨叫几声，挣扎几下后，就没了气息了。
事成之后，女子大喜说：“大哥，此事成了。但这头猪，因为没有魂魄，是不能吃了，你将它埋掉吧！晚上我来你家找你。”女子说完就不见了，只见那猪已跌落在树下，竟然看不出一点伤痕。
不久天亮了，沈七碰着两个熟人，叫他们帮忙把猪抬回村去。他自己挖个坑将猪埋了。这猪花了一两多银子，也算损失颇大，但自己无碍，也是好事。
当晚，那女子就出现在沈七家中，沈七忙让她坐下说话。
女子说她叫慧娘，前世16岁时，被逼嫁给一个七旬富翁做妾，她不从，就在那山坡的树上系绳吊死的。
沈七非常可怜她，上前抱住，想和她欢好，说折寿也不怕。
慧娘说：“大哥小命要紧，我可不能害你的。小女子也想报答大哥，但得想个妥善的法子。”沈七忙问要怎么办？
慧娘说：“大哥可以去找个人家，妻子正在怀孕的，将我送去转世。过十六年等我长大了，再嫁给大哥，咱们就可以结为夫妻，长久相守了。”
二人又细细商议一番，便定下了计策。
镇上的李员外是个大善人，常到沈七处买猪肉。他的妻子正好怀孕了，这天他来买肉时，一股黑光从沈七袖中钻出，进入那肉中不见了。
数月后，李夫人生下一个聪明漂亮的小千金。
十六年过去后，李慧儿小姐生得花容月貌，成为附近几十里最美的姑娘。许多富贵人家都找媒人去提亲，可李小姐就是不答应。
李小姐说，她只嫁一个人，那人名字叫沈七。李员外听了很吃惊，就打了招呼，让家里人不要提起沈七，也不要从沈七那里买猪肉了。
可是这天李小姐一个人跑到镇上，来到肉铺里，一下投进了沈七怀中。
李员外夫妇没办法，心疼唯一的女儿，怕她出事，最后只能依她，答应他嫁给了沈七。父母怕女儿吃苦，就陪嫁了许多银子。
沈七回村买了许多田地，又新建了漂亮的院子，夫妻俩过上了好日子。后来妻子生了几个儿女，个个聪明能干。
这个故事名叫《女鬼之计》，来源于《静月斋民间故事》，作者：阿飞
这女鬼慧娘，死后百年不能超生，可见心地极其善良。但一直做鬼也不是办法，最后想出这个桃代李僵之计，用一头将死之猪换了自由，实在是妙极。
鬼有好鬼，人有恶人。世上的一些坏恶之人，其实比鬼可怕得多啊。我们只要心怀正气，就能不惧鬼邪，得到福报。
荒山野岭有遗碑，追古思幽听故事。
在大觉寺西北山林中还有几处古迹，首先就是柏树林中的“圣旨”碑。碑前有一石供桌，碑身很普通，方首方趺。但碑首居然有“圣旨”两字。但看了内容就知道，其实这是一座太监的墓碑，而且也是一位有故事的太监。
碑阳有刻字：
“当今同治圣主驾前谙达 张文亮，縂理内殿尚乘轿四执事、御膳房等处事务管衔，旨圣訷侍奉四主忠心妙道，旨赐四品顶戴，赏带花翎、反穿貂挂（褂）、带挂朝珠，奉禄至于疾终。流芳遗于后世，永而以誌之。清故顕考张府君文亮之墓。清光绪四年十一月二十二日戍时寿世告终”。
这张文亮是“驾前谙达”，谙达是满语，有伙伴、朋友的意思。跟皇帝称兄道弟不可能，但清朝有从小伴随皇子，教皇子练武和宫廷事故的就叫谙达，比师傅级别低，但更亲近。
从碑文中也可以看出他的职责，就是在皇家内廷专司伺候皇帝御用冠袍带履、随侍执伞执炉、銮驾出行及皇上吃喝的。也就是皇上的衣食住行都管，算最贴身的太监了。
在清宫里这管御膳房的可是个美差，不说能挣多少钱，但绝对是个美食家，有一副好下水。
清帝一般是一日两餐加一晚点小吃，早期皇帝们都比较节俭，但到后期越来越铺张了。这里有一份同治皇帝六岁时的早膳（早六七点）菜单：烧鸭一品，肥鸡丝一品，羊肉炖豆腐一品，羊肉片炖冬瓜一品，猪肉炖白菜一品，山药黄焖肉一品，大炒肉炖鸡一品，祭神肉片汤一品，肉片炖榆蘑一品，炒茄子一品，羊肉片焖扁豆一品，羊肉片溜黄瓜一品，肉丁豆腐干酱一盘，白煮塞勒片一品，祭神肉下水一品，黄面饺子一品，随送羊肉丝冬瓜片面疙瘩汤、老米膳、老米溪膳、粳米粥……
小皇帝的一个早餐就如此奢华，真是惊人！但其实如此多的菜肴皇帝吃不了，甚至根本不让吃，这些菜只是面子工程。这膳单上写着：“太监张文亮替万岁爷用膳”。也就是说，这个菜单名义上是御膳，实际上都让张文亮等太监吃了。
张文亮吃完了还要去向两宫皇太后汇报，“皇上进膳好”。哪怕是重大节日，上了各种山珍海味，也都是“奉两宫皇太后旨，张文亮替万岁爷吃。”
那小皇帝吃啥呀？民间有句俗语“要想小儿安，三分饥与寒”。而清朝皇家也有这说法，所以小皇帝只能喝点粥吃点小菜。据说还有因为小皇帝太饿去偷吃，被太监发现赶紧抢走的事情。如果不抢走被太后知道，那是犯了欺君之罪的。
“侍奉四主忠心妙道”，这是夸他又忠心又机灵，伺候过四位主子，这四位主子应该是咸丰帝后和同治帝后吧。或者是道光、咸丰、同治、光绪？那他死时最少也得七十多岁了，估计跟吃得好有关系。但最后是以“疾终”，不知是不是因为肚子里油水太多了，得了富贵病。
“四品顶戴”，据说那时是太监的最高级别了。“顕考张府君”，说明张文亮肯定认养了干儿子，太监有权有钱，很多人是愿意认干爹的，这墓碑就应该是他干儿子立的。“府君”就是对故去的人敬称。
碑阴刻着“慎终追远”。此句出自《论语·学而》：“曾子曰：慎终追远，民德归厚矣。”意思是谨慎地对待父母的去世，追念久远的祖先，如果这样做，老百姓自然就会忠厚老实。
看古碑很枯燥，但了解那段历史很有意思。
中国人的传说里人投胎之前要过奈何桥，喝孟婆汤，遗忘掉这辈子的所有爱恨情仇，重新进入新一轮人生轮回。
可是直到今天还有新闻报道，有的人拥有前世的记忆，会说完全陌生地区的方言，到所谓前世的地区，可以轻车熟路的找到前世的亲属家人。
听起来非常的神奇，但是现实生活中就是有这样的事情存在，我们应该保持开放的心态，不要把不理解的东西全部讥笑为荒诞不经。
说一件传奇的事情，古代笔记小说记载，姑妄听之。
清朝咸丰年间，安徽阜阳有个毛某拥有前世记忆，左手长得像一只猪蹄子一样，非常丑陋。
有人问他为什么会这样，毛某一五一十说了上辈子的因果。
前世他是江西九江府人，姓李，与同乡老赵一起去汉口做小生意，眼看年关将近，商量着一起回家过年，开年之后再做打算。
天有不测风云，老赵这个当口感染重症，很快就卧床不起，眼看着一天不如一天，老赵只能把身后事托付给老李。
老赵说，自己这一年小本生意没有赚多少钱，眼看自己是不行了，再糟蹋钱也没有意义，家里还有孤儿寡母等待拿钱回家糊口。自己现在口袋里只剩下铜钱一万多文，拜托老李买一口薄棺材入殓。如果还有余钱，请带回去给他儿子小赵。
老李留着眼泪答应了老乡的请求，没过几天，老赵撒手人寰，老李花了几千文铜钱买了棺材给老赵入殓。剩余铜钱六千文被他私吞了下来。
过年回家之后，老李告诉老赵儿子小赵，他父亲的棺材暂时寄存在汉口某处，让赵家人择日自己想办法运回老家下葬。
闭口不提六千文的事儿。
一年之后，老李中午头的时候正在眯着打迷糊，忽然看见老赵冲过来要钱，老赵一把将他拉到了荒郊野外，剥去衣服，推入河里，任凭老李在水里挣扎浮沉。
老李扑腾半天上了对岸，一名高大男子伸手将他拽到岸上，给他披上一件黑色衣裳，来到了一处人烟稠密之处，过了一堵矮墙，高个子伸手在他背后一推，老李惊叫一声摔了过去，抬头起身，发现自己已经变成了一只小黑猪。
这时候听见冤家老赵的儿子小赵笑嘻嘻的对母亲说：娘，母猪又生了一只小黑猪。
老李明白自己这是投胎到赵家猪圈里面还债来了，可是虽然心里清楚，但是肚子里实在饿得受不了，看见前面一窝小猪在母猪肚子旁边抢着吃奶，自己只好硬着头皮冲过去抢奶吃。
一年之后黑猪老李已经长成一头大肥猪，一天小赵带着一名杀猪屠夫过来，屠夫一眼相中了老李，出价铜钱六千文，刚好是当年私吞老赵的数目，分毫不差。
老李一看形势不对，东窜西窜想要逃命，屠夫轻车熟路的一套捆蹄扣将它抓走，放到条凳上，杀猪刀从喉管捅进去直达心脏，真正痛彻心扉，随后滚烫的开水烫猪毛，再到分解出售，直到所有的猪肉卖光了，老李才重新变成人形。
这时候那名高大神人走过来笑着对他说：现在衣服可以还给我了！
说完就从老李身上褪那件衣服，就在衣服还没有完全褪下，左手袖子还挂在手腕上的时候，男子伸手又一推，老李再次发出一声惊叫。
睁开眼睛的时候，自己已经变成了毛家刚刚落地的婴孩，只有左手还像一只小猪蹄子。
小毛长大之后，每每看到自己的左手都不寒而栗，一生行善积德，不敢做半件亏心事。
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清朝皇帝每顿饭吃着108道菜，却只许一个人独吃，想找皇后或心爱的妃子陪吃，也是一件不容易的事情。
宫中的章程，所有席面、碗盘的件数，都是按品级规定的。
皇帝的菜品是一百零八种；
皇太后的菜品也是一百零八种；
皇后是九十六样；
皇贵妃是六十四样。
妃、嫔、皇太子、皇子等等，都有准确的数目。
吃饭的时候，都是各人吃各人的，不但各做各吃，连买菜的时候，都是由御膳房买来，把肉菜等等原料，分给各宫。
每日某人应分多少，如猪肉几斤、豆腐几块、鸡蛋多少个白菜若干斤等等，都有详细的规定，每日照单往各宫分送。
按一家人吃饭，都是各人吃各人的，受影视剧的影响，可能许多人有误解。
但是请想，宫中的规矩，当然都是每人单住一宫，每人应有太监若干，宫女若干，都有规定。
人太多了，也实在不能住到一起。
这宫到那宫，远的有二三里，近的也不在一里地之内，过几个院落，风风雨雨，很难在一起吃饭；
再者二人不能同住一宫，规定也相当严格，所以皇子，到了岁数，就必须离开母亲，单住。
更有老辈的妃嫔，比方在光绪年间，同治、咸丰甚至道光的妃嫔，都有存在的，这些人更不能住在一起，所以都得各住各吃。
就说皇帝的一百零八样，不必说一个人吃不了，而且端到桌上也非凉不可。
但他们另有办法，吃饭前就都把菜做好，盛在黄砂碗内，摆在一大铁板上，碗上都有盖，盖上再放一大铁板，下边上边都有炭火烤得碗中总扑哧扑哧冒泡。
当听到一声传膳，把大铁板掀至旁边，把所有的菜，由砂碗中倒到细磁碗内。
倒菜的倒菜，擦碗的擦碗，几分钟，就可把所有的菜端到桌上去。
当然也有些样类似现炒的菜。
按这种办法本算不错，但是口味，不会太合口的。
这还不要紧，最不舒服的是，只许一个人独吃，皇帝也是一样，不能再找别人。
比方皇帝想找皇后或心爱的妃子来陪着他吃饭，那是很不容易的。
不是不可以，但是相当费事，他得预先告知敬事房。
敬事房者，是伺候皇帝的太监之办公的处所。
敬事房把此事登录簿记，然后传知皇后或妃嫔的敬事房（每宫都有敬事房）。
该敬事房禀知皇后或妃嫔，一切事情，也得登记。
皇后或妃嫔，这才妆饰打扮，预备一切，到时候传知舆夫预备肩舆（轿子），才乘舆到皇帝宫中。
进门先得叩头，侍膳入座前，又得一叩首。
这种礼节，不但妃嫔见皇帝如此，就是皇帝陪皇太后吃饭也是如此，赏第一杯酒第一样菜时，也都得叩头，以后就可以随便吃，但吃完了还得叩头谢宴。
吃饭之前，已经费了许多的手续；
吃饭的时候，又得郑重其事。
旁边一大群太监宫女伺候，想说一句情话，都不能说，就是把心爱的妃子找来，又有什么意思？
但这是皇帝家的礼制，不能随便，所以皇帝也就不找人来陪了，但若在骊宫（行宫）中吃饭，则可随便的多。
皇帝在办公之外，闲暇之时，自然可以传妃嫔来谈天消遣，但也相当麻烦，和传来侍膳也差不了多少，也得走敬事房的公事手续。
皇帝若亲自到各宫中，还较省事，然而事后敬事房也得补行纪录。
而且也得预先派人口头传知，因为皇帝进门，她们还得迎接，皇后在屋门外，妃嫔则须在宫院门内跪接。
到宫中有许多宫女太监围着，说话也很不方便，这有什么意思？
夜晚睡觉，也是一人独睡，床前紧靠着床有一窄矮凳，是太监睡处，以备夜里伺候。
民国初年时，故宫里有许多御榻前还有此凳，后来就都移除了。
到睡觉之时，想找一妃来陪，也得传旨敬事房，告知该妃预备。
装扮好后，用肩舆（轿子）抬来，在另一屋换衣服，由太监抱到皇帝床上，才能同睡恐身带暗器有行刺之心，故需在另一屋中换好衣服。
此事更须详细登记，因为将来该妃倘有了孕，则日期须与此相符，倘日期不符，那就成了大问题了。
所以该妃被召之前，必须声明，“大姨妈”的情况如何，是不是前几天刚走；
如果“大姨妈”正在，需预先声报。
这固然是一件极平凡的事情，但必须记载。
御史起居注官，是专记外边的事情，太监则专录宫掖的事情。
以上饮食起居两种事情，是历朝宫掖的体制，清朝也仿而行之，当然比前朝也有点出入，但也不多。
各皇帝对此当然免不了通融的时候，但皇帝多数时是不会过分逾越的。
慈禧太后是破坏家法最厉害的一个人。
御膳房的菜品，吃久了，也腻了，她便另找厨子，组织了一个小厨房，但对御膳房，她不敢公然就废掉，所以每日也照旧伺候。
因为这种种的不方便，所以皇帝都愿住骊宫。
骊宫就是行宫，皇帝就随便多了。
吃饭的时候，可以随便传人来侍奉，得意的妃嫔一次传十位八位，也随他的便。
各处行宫，名目上虽然都是避暑的性质，但皇帝每年住的时间，总是七八个月以上，多者可以住十一个月。
年底则非回宫不可，一则预备过年，元旦日要在太和殿受百官的朝贺；
二则各老少妃嫔人等，也要当面给皇帝贺节；
三则也有许多年底年初例行的公事，所以皇帝必须回紫禁城。
，5月11日，天津‘狗不理’食品股份有限公司，正式终止新三板股票挂牌，这意味着着天津‘狗不理’包子正式成为了‘人不理’包子。
那么曾经闻名海内外的狗不理包子为何现在成了人不理包子，这里面到底发生了什么样的故事？
狗不理包子起源于清朝咸丰年间，当时河北一个叫高贵友的小贩开一个包子铺叫‘聚德号’因为他包的包子外观好看味道又好，所以深受天津当地人喜欢。
久而久之，这家包子店每天人满为患，很多人为了吃上包子需要等上很久，好不容易轮到自己坐到桌上，但是又因为吃包子的人太多，店小二根本忙不过来，经常出现食客无人接待，店家不理人的情况，于是当地人就给叫这家店为‘狗不理’。
随着‘狗不理’的名字传开，老板觉得这个名字很响亮，就正式改名‘聚德号’为‘狗不理’包子，自此以后‘狗不理’一直沿用至今。
在‘狗不理’改名之初，只是天津当地食客知道他家包子好吃，真正让‘狗不理’声名远扬享誉海内外的是慈禧太后。
当年袁世凯为了讨好慈禧，就把狗不理包子进贡给慈禧品尝，慈禧吃完大赞：‘山珍海味都没有狗不理包子香，吃了能长寿’，能不能长寿不知道，但时狗不理包子自从被慈禧称赞以后，迅速的火遍海内外，人们提到天津的特色小吃非‘狗不理’包子莫属。
就连天津相声界也经常称赞‘狗不理’包子为‘皮薄馅大十八个褶，就像一朵花’。到天津不吃‘狗不理’包子就等于没到天津。
天津‘狗不理’最火的时候，不仅在国内出名，在海外也被很多老外熟知，很多老外到中国指定要去尝尝这个天津名吃。
然而就这样一个有着近百年历史的特色名吃，到了现代似乎不香了，门店早已没有了排队就餐的现象，从新三板退市，这一切都说明了曾经的‘狗不理’已经成了现在的‘人不理’。
从红极一时到现在行业遇冷，这个百年企业似乎明显对未来迷失了方向，或许狗不理企业内部尚没有意识到自身问题，但是从现在外界对‘狗不理’包子的‘抱怨’就能看出一定原因。
首先，定位问题。‘狗不理’包子似乎是把自己定位成包子界的‘奢侈品’。普通猪肉小笼包8个98元，算下来一个包子12元；中等三鲜包8个104元，一个包子12元多；高档虾仁包，仅一个就35元。
这样的‘天价’包子明显定位过于高端，脱离了普通民众，包子毕竟不是奢侈品，即使再好也一样是为了填饱肚子，所以在现代人的理解中，普通人吃不起‘狗不理’包子，吃的起的去吃‘狗不理’包子，成了众人眼中的‘冤大头’，这样‘狗不理’包子遇冷就不奇怪了。
其次，过度商业化。到了现代‘狗不理’包子似乎抛弃了做包子的本业，积极投入到资本市场中去。‘狗不理’包子饮食公司申请A股上市，7月宣布IPO失败，但是‘狗不理’似乎并不甘心，，登录新三板，希望借此‘曲线上市’，然而仅仅5年时间就从新三板退市，‘狗不理’不但成了‘人不理’也成了资本的弃儿，这一切在外界看来都是因为它过度追求商业化，放弃本业导致。
再次，服务质量透支了品牌力。‘狗不理’包子不但价格贵，并且服务质量跟不上，在各大美食网点评上，吐槽价格贵和服务质量差的顾客比比皆是，这就是典型的‘花高价买罪受’，这样谁还还愿意进店消费，久而久之，‘狗不理’包子早年攒下的口碑都被消耗已尽，这也是‘狗不理’包子遇冷的主要原因之一。
‘冰冻三尺非一日之寒’，‘狗不理’造成如今的局面也不单是上面几点原因，更深层次的原因我们不得而知，我们也不过多评价，但是上面这几点是我们作为普通大众肉眼可见的问题。
其实‘狗不理’遇到的困局绝非个例，同样作为百年企业的‘全聚德’也在遭遇类似危机，放眼国内，百年企业似乎成了魔咒，现实中我们很难发现能够持续百年而保持长盛不衰的企业。
这个问题值得我们深思，是什么原因造成了这些百年企业难以避免地走向没落？你觉得是什么原因？
中国文化知多少——饮食（10）
☆天津“狗不理”
清朝光绪年间，天津城边侯家后一带有一个专卖包子的小摊，小摊掌柜的名叫高贵友，小名“狗子”。因他的包子味道好，买的人多，他一个人连做带卖实在忙不过来，就琢磨了个快速售货法，在摊头上放一把筷子，一摞粗瓷碗。谁要买包子就把钱放到碗里，再把碗给他，他看钱给包子，自始至终不发一言。于是人们笑话他：“狗子卖包子，一概不理！”传来传去，就传成狗不理包子了。
上百年来，狗不理包子作为津门三绝之首，名扬四海。当年袁世凯还曾把它当做贡品献给慈禧。狗不理包子，色香味形俱佳。馅大油多，肥而不腻，鲜美适口。它选料讲究，肥瘦肉搭配根据四季不同有所变化，吃起来总是不感到油腻。馅料里配有一定数量的骨头汤或鸡汤，保持了第一代高掌柜的秘方，一年四季保证用鲜对虾、海参、鸡肉、鸡蛋配以猪肉，经特殊的水打工艺制成。至于面皮，更是一绝，包上油水很大的馅放上三五天也不会渗漏。
☆“点心”的由来
“点心”指正餐之外的糕饼、糖果等食品。相传，“点心“这个词起源于南宋。
南宋韩世忠围金国完颜兀于黄天荡，他的妻子梁红玉亲自击擂鼓助战，大败金兵。当时，梁红玉见到将士们日夜血战沙场，英勇杀敌，十分感动。随即传令烘制糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的叫法便传开了。
其实，据有关烹调资料记载，“点心”的由来比这个民间传说要早得多。唐朝，有个叫郑修的人给夫人准备早餐，夫人在房中打扮化妆没有完毕。对来问早安的小弟说：“我来不及准备早餐，你可以吃些点心。”由此可见，“点心”一词的出现，当在一千多年前，比传说还要早二百多年。
☆老婆饼
老婆饼是一种源于广东潮州的点心。其外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如纸，香甜酥脆。
相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名。一天，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还不屑地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角好吃！”这位师傅听了心里很不服气，就叫他老婆做出“冬瓜角”给他尝尝。
他老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，做出了焦黄别致的“冬瓜角”。这位师傅一尝，果然清甜可口，不禁对老婆娘家的点心赞不绝口。第二天，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问这是哪一间茶楼做的点心。师傅说：“是我家潮州老婆做的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼”，并且请这位师傅将之改良后在茶楼卖，结果大受好评。老婆饼因而得名。
☆梨膏糖
梨膏糖是上海老城隍庙的特色食品，具有止咳、开胃等功效，不仅闻名全国，在国外也享有盛誉。梨膏糖还曾是朝廷的贡品。
清咸丰年间，苏北连年灾荒。有一对朱姓夫妇，逃荒来到上海城隍庙附近，以卖水果和小糖块所得的微利度日。一天，他们附近的一家较大水果店倒掉了几十筐没卖出去的烂梨。朱氏夫妇觉得可惜，便把店家倒掉的烂梨捡回来，削去皮，剔除烂的部分，然后把碎梨切成小块卖，居然卖得不错。
于是，朱氏夫妇便到水果店廉价买来大量烂梨，加工后放进大水缸，用白糖腌起来，然后根据制作小糖块的方法，把用糖腌过的梨块用锅煮，熬成梨汁膏浆，冷却后再制成糖块，这就是最早的梨膏糖。说来也巧，恰好有位朝廷钦差，来城隍庙进香，见到朱氏夫妇叫卖的梨膏糖，一尝味道还不错，就带了一部分进京献给咸丰皇帝。
时值懿贵妃咳嗽，食欲不振，吃了咸丰给的梨膏糖，咳嗽竟然好了，胃口也好了。咸丰大喜，厚赏钦差，并传旨上海城隍庙的梨膏糖作为贡品，进奉朝廷。梨膏糖从此声名大振。
如此奢靡，大清岂能不亡！
慈禧出生在大清帝国中衰之际。
西方资本主义列强对东方的富庶很感兴趣，更想吞掉中国这块土地。
列强们极力用各种方式来撬开中国的大门。
在慈禧6岁那年，英国发动了鸦片战争，中国的大门被隆隆的炮声打开了。
列强涌了进来，眼看大清政府面临着危亡。
她在宫中正受咸丰宠幸的时候，洪秀全在南方闹起了太平天国革命。
没有多久，英法发动了第二次鸦片战争，咸丰内外交困，逃入热河避难。
在一个集权专制的政体下，最高统治者皇帝重色轻政，为所欲为，手中的大权自然就会失去。
在咸丰纵情声色、不问政事的情况下，肃顺等人乘机想篡权。
后妃不甘受人指使，与奕诉联合，最后使肃顺大败，慈禧垂帘听政，步入了政治舞台。
她与慈安、奕诉制定了对洋人妥协、集中全力镇压太平天国革命的政策。
终于外揖洋人，内平太平天国，由此形成了所谓"同治中兴"。
但时间不长，中法战争中，中国军民齐心协力，镇南关一战大败法军，法国茹费理内阁倒台。
慈禧害怕再发生大乱，导致别的国家也来干涉内政。
因此，同李鸿章等人积极鼓吹乘胜即收，与法国签订《中法新约》，造成了不败而败的局面。
后中日甲午战争爆发，被迫签订《马关条约》，丧失主权从而加深了半殖民化。
民众对洋人的侵略十分愤恨，山东闹起了义和团。
慈禧采取利用义和团反洋人的策略，招来了八国联军，结果北京被攻陷，慈禧西逃。
自《辛丑条约》签订后，中国进入了半殖民地半封建社会，洋人几乎掌握了大清帝国的命运。
慈禧每每回忆到这些，她都怨恨至极点。
但她痛恨的不是自己，而是道光与咸丰，更怨恨肃顺、载垣、端华等人。
她怨恨上台时就接的是他们的破烂摊子。
她更怨恨奕诉、慈安、光绪、康有为、梁启超、载漪、载勋等人不尽心尽力，导致国家败落。
对自己，慈禧本人不但没有怨恨，反而自豪。
她曾经说过∶ "我不逊于任何一个男性统治者!"
慈禧认为，她接过这样一个破烂摊子，能将大清帝国维持到这种地步已经够可以的了。
谁能像自己这样，统治时间长达48年，况且又是在内忧外患的情况下，毫无分裂割据局面。
也确实是这样，她统治下的大清帝国，终究还算一个统一的国家。
慈禧在政治上对于大清的功过是非自有后人评说。
当从慈禧在个人生活上，就可以看出非常奢靡铺展的。
现今流传有一份慈禧过生日的菜单：
两道火锅菜：猪肉丝炒菠菜、野味酸菜。
四道大碗菜：燕窝“万”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝。
四道中碗菜：燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、熘海参。
六道小菜碟：燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。
慈禧的六十大寿，由于国家正处于内忧外患之际，虽然下令不要大肆庆祝，也不用进献贺礼。
实际上，庆贺的规模非但没有缩减，就连日程安排、进贡的礼品等，也一件都不少。
占了便宜还卖乖的慈禧，还发布懿旨说∶
"该王公大臣等仍循旧例呈进贡物，系属出于至诚，若仍不允准，无以申臣下将敬之忱，转若近于矫情，均着加恩赏收。
国家残败不堪，人民水深火热，慈禧还奢靡至此 ，怎不叫人愤恨。
《饥饿的盛世》乾隆时代的得与失 分享
今天开始，给大家一起分享蒙古族作家张宏杰所写的一本书，叫《饥饿的盛世》。这本书出版于，看没看过的不说，相信大家大部分都听说过这本书，但书中具体讲了些什么，没读过这本书的朋友以后我们可以一起分享读书心得。
作者是蒙古族，从族属上说其实还是对满清的认同感更强烈一些的，书名虽然点明了主题，也在尽量的以客观的角度来说话，但我粗略的看了一下内容，还是有许多“天命所归”之类的迷信思想存在，对于乾隆这个作者自己都认为有大过失的帝王，还是着重于华丽词汇的描述，在语言方面不够尖锐。
开篇序言的名称说出了我一直以来没有说出的话，名字叫：得不偿失的盛世。
回想起中国历来记载的盛世，清朝的这个盛世，用得不偿失这个词来形容简直没有比这个词更贴切的了，中国有了这个人口数据撑起来的虚假盛世，失去的，是中国几千年来站立在世界之巅的位置和整个中华民族的尊严！
1793年英国使团到达中国之前，整个西方世界都还认为中国是《马可波罗游记》中记载的天堂，可真正到来了这个国度，才发现经过“一小撮鞑靼人对亿万汉人的专制统治”以后，整个中国“没有前进，或者更确切地说反而倒退了，.....他们实际上正在成为半野蛮人”
作者提出了自己的疑问：乾隆统治下的中国，是中国几千年历史中人口最多，最强大的国家，何以这个盛世在英国人眼中如此黯淡？
提起满清值得称道的就是人口爆炸式的增长，但整个清朝真的存在盛世吗？人口的增长是不是可以认为是盛世的标准呢？
其实反观中国历史，任何朝代，只要没有大规模的国内战争，每个朝代人口都是在增长的，即便是造成中国人口低谷的元朝，也在短短百年中，人口整体翻了差不多十倍（图十）。
宋朝从建立时期的3000万到北宋中后期是1亿3000万，而经历战乱以后，元朝建立时期全国仅有900万人。
元初900万经过休养生息以后，到元中后期人口达到9000万。但经历战乱以后元朝灭亡明朝建立时人口为6000万。
明朝的人口顶峰数据有1亿9千万人口的记载，表中说万历时期1600年为1亿7千万，我们按表中数据，经历战乱以后满清入关1644年人口锐减到5000万。
然后经过休养生息到咸丰年间人口达到4亿1千万。
横向比较，当时的社会生产力已经发展到了一定阶段，并不是只有中国在人口爆炸，而是世界各国都在增长。
1700年爱尔兰人口大约200万左右，进入19世纪以后，爱尔兰人口增长迅速，1801年520万，18600万，18680万，1831年780万，1841年高达820万。
翻了四倍以上。
公元1600年，法国 1650万；公元1900年，法国 4100万。
翻了2.48倍。
公元1600年， 英国 500万；公元1900年，英国 3750万。
翻了7.5倍
日本：1600万→4500万。
翻了2.81倍。
德国：1200万→4300万。
翻了3.58倍。
意大利：1200万→3400万。
翻了2.83倍。
作为被掠夺的殖民地，被英国人视为“老鼠”的印度人，也从1.3亿繁衍到2.8亿。
翻了2.15倍。
引进高产作物的爪哇，1600年印尼850万，1900年就达到3800万了。
翻了4.47倍。
然而世界各国都在增长的同时，发展到18世纪，英国的一个普通顾工一日三餐可以是牛奶、面包、咸猪肉，而同时期的中国人在吃什么呢，青菜、肉、蛋、奶少得可怜，春荒时候还得靠挖野菜度日，康熙时期的民谣是：康熙康熙吃糠喝稀。这种状况发展到乾隆时期并没有任何改善，从康熙到乾隆，康乾盛世是也。
第二页第3段，作者直接指出，乾隆盛世不仅物质贫困，更主要的体现在精神上。
我相信这跟无休止的文字狱是有直接关系的，人们不敢著书，同时也很多人不敢让族人读书，因为因一个字、一句诗而全族被杀的事情发生的太多了。读书使人明智，同时他的行为也可以影响身边的人，读书的人少了，整个民族就会越来越变得浑浑噩噩，这也直接导致了全国人民的识字率到清晚期时候达到了五千年来的最低水平，全民识字率不足百分之一。
这也是刻意打造的，因为只有这样，人民才不知道反抗，才会是顺从的绵羊，才不知道还有人权这样的东西的存在，被官府随意拉来做壮丁也不会有丝毫的反抗，只能用逃跑来逃避。
张宏杰在后面说，乾隆盛世出现在了麦哲伦完成环球航行以后是不幸的，其实这种观点有一个错误，那就是，历史的发展是需要横向比较而不是纵向比较的。比如某种东西，其他各国都没有，而你有，这就是先进。然而其他各国都有了，只有你没有，这就是落后，而不是说这个东西中国几千年以来从来都没有过，那么我也没有就是正常的、应该的。
秦始皇没有火枪、大炮，而溥仪有，溥仪超过了秦始皇吗？然而横向比较时，溥仪在世界上是个什么形象呢，伪满洲国的儿皇帝而已。
乾隆盛世是逆人类文明主流的产物，乾隆时代给中华民族精神带来了永久性的创伤
