秦镇米皮的正宗做法

美食网教您怎么做正宗的秦镇米皮,分享最正宗的秦镇米皮做法和详细的秦镇米皮步骤,秦镇米皮菜谱的简介: 秦镇米皮是西安非常有名的一种小吃，想做好这个简单的小吃除了雨蒸好米皮之外，最主要的是要调好辣子油。

1秦镇米皮正宗做法/步骤：

米皮切筷子条；豆芽，芹菜汆水后晾凉；芹菜切段

用豆芽，芹菜段垫底，调入盐，醋汁，蒜汁，味精水

将大部分米皮盖在垫菜上，成型

用少许米皮，入辣椒油中沾够红油。摆在凉皮上面即可