很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，害怕食用后发胖，而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分，无论对于准妈妈自己的能量补充，还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的
17种坚果为孕期加油
很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，害怕食用后发胖，而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分，无论对于准妈妈自己的能量补充，还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。
胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给，因此务必在怀孕期间保持健康的饮食。吃得好不能只考虑热量，还要知道自己所吃食物的品质和营养含量。
吃坚果补什么？
在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。
核桃
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
推荐食用方法
核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生
蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
推荐的食用方法
与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。 最好不要用油炒着吃。
杏仁
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。
推荐食用方法
一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。
瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒 具有利肺 润肠 止血 健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
推荐食用方法
大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
夏威夷果
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2和氨基酸。
推荐食用方法
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
松籽
含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。
推荐食用方法
生着吃，或者做成美味的松仁玉米。
榛子
含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。
推荐食用方法
如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。
每天坚持50克，多吃无益
坚果对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度，过犹即不及。由于坚果类食物油性大，女性消化功能在孕期会减弱，如果食用过多的坚果，就会“败胃”，引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，反而适得其反，添乱添病。
讨厌坚果的味道怎么办？
如果在孕期能享受各类坚果的美味，那太幸运了。有些准妈妈早孕恶心症状较重，或者不喜欢吃坚果类食物，甚至看到、闻到都会无法忍受，那也没关系，你可以稍微对坚果们进行一下加工，以适合自己的口味，不喜欢生食可以炒熟后食用，也可以把坚果研成末，加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条，还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了，可用开水冲泡一下，很容易便把皮剥去了。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下来。最后再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法，就是和其他怀孕的朋友和邻居一起组织“烹调聚会”，保证你胃口大开。
八卦新闻
多食坚果有助预防糖尿病
根据最新的研究资料显示，养成食用坚果的习惯可以降低患糖尿病的几率。
在美国糖尿病学会第62届年会上，美国的一些研究人员公布了他们的研究成果：在对83818名34～59岁妇女的饮食调查和的随访期间，发现每周食用坚果的次数增加，患糖尿病的几率就呈现下降的趋势。这个结果并不会受到年龄、体质情况、饮食习惯、是否吸烟、是否经常锻炼、是否有糖尿病家族史和饮酒的多少的影响。
常吃坚果可降低心脏病猝死率
美国一家妇女医院的研究人员发现，吃坚果会减少人们得心脏病的概率。
从1985年开始，该医院的医生对2100名男子的坚果食用量和心脏状况进行跟踪研究，结果发现，一次吃28克坚果，每周至少吃两次，得心脏病猝死的概率比不吃坚果要少47％，得冠心病的概率会减少30％。
医生指出，坚果中含有丰富的非饱和脂肪、镁和维生素E，这些对预防心脏病非常重要。
2宝宝秋季补营养 坚果少不了
秋季，各种美味又营养的坚果闪亮登场。那么，适合宝宝食用的坚果有哪些？食用时又该注意哪些注意事项呢？
1.板栗
富含淀粉和维生素C，以及不饱和脂肪酸、磷元素，对宝宝的脑细胞发育大有好处。但是板栗难以消化，宝宝不宜多吃。
2.花生
富含优质蛋白质和亚油酸，有助于宝宝神经系统的发育，可以增强记忆力。但是花生霉变后，会产生一种名为黄曲酶的致癌物质。另外，对蛋白质过敏的宝宝应慎食。
3.松子
富含亚油酸、亚麻酸和维生素E、钙、磷等，有助于脑细胞以及身体的发育。
4.榛子
富含不饱和脂肪酸和8种必需氨基酸、维生素E和多种矿物质，对宝宝的大脑发育和智力发展十分有益。但是其脂肪含量较高，胆道功能较弱者需慎食。
5.核桃
富含优质蛋白质、亚油酸和磷脂，有助于大宝组织的发育，适合处于生长发育期的宝宝食用。
6.杏仁
富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维和硒、钙、磷等矿物质，有健脑、解毒、强身的作用。
虽然坚果的营养价值很高，但是宝宝食用要小心，请注意以下几个方面：
1.不满3岁的宝宝在食用时，建议先将坚果捣碎，防止意外发生，呛入气管。这一时期的宝宝咀嚼能力有限，无论是何种坚果都要捣碎再吃。
2.常食用的坚果大多富含脂肪，而幼儿消化能力尚在发育中，所以每次食用应适量，以免消化不良。比如榛子每日食用量15～20个为宜，核桃每日最好不要超过1个，板栗、大杏仁每日月4～6，大杏仁每日5～6个；花生每日不超过10个，而且最好吃煮花生；松子每日约20～30个。
3.苦杏仁中含有一种名叫氢氰酸的有毒物质，可入药，但食用过量会有性命之忧。
4.核桃中含有鞣酸，容易与钙、铁等矿物质结合，忌和茶同饮。
5.板栗难以消化，肠胃功能较弱的宝宝应少食。
6.坚果捣碎以后，建议和蔬菜一起食用，营养更均衡，可以起到互补的作用。
3孕妇吃坚果可以让胎宝宝更聪慧
核桃、栗子都是不错的健脑食品，特别是核桃，由于蛋白质、矿物质以及各种维生素含量充分，被很多脑力劳动者所钟爱，而孕妇怀孕期间食用栗子也有与核桃相同的功效。特别是这些坚果由于本身有外壳保护，因此在生长以及加工过程中受到的污染较少，可以说是纯天然的绿色食品。
与之类似的诸如葵花子、南瓜子、松仁、榛子、花生等都是不错的健脑食品，只是孕妇在食用的时候一定要适量，由于这些坚果本身油月旨含量丰富，因此过度食用会给肠胃带来负担，引起孕期消化道方面的疾病。
将花生、松仁等拿来做菜也是不错的选择，这样可以有效弥补三餐中营养物质的不足，又可以积极促进胎儿大脑的发育，同时由于热加工后，坚果内的油脂会有所减少，口味较清淡，更适合孕妇食用。
4准妈妈孕期可适当吃点坚果
坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，这无论对于准妈妈自己的能量补充，还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿大脑发育来说，需要的第一营养成分就是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究，大脑细胞由60％的不饱和脂肪酸和35％的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15％～20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经的主要成分。坚果还含有对大脑神经细胞有益的维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｂ5、维生素Ｅ及钙、磷、铁、锌等营养素。因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。
核桃：补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈可以把核桃作为首选的零食。
花生：花生的蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人人体吸收。花生皮还有补血的功效。
瓜子：多吃南瓜子可以防治肾结石病；西瓜子具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花子所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
松子：松子含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｅ，以及人体必需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。它具有防癌抗癌、益寿益颜、祛病强身的功效。
榛子：榛子含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。
育儿网温馨提示：
坚果对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处，但凡事要有度，过犹即不及。由于坚果类食物油性大，女性消化功能在孕期会减弱，如果食用过多的坚果，就会引起消化不良。
5孕妈妈吃水果要限量
随着生活水平的提高，人们一年四季都能吃到各种各样的水果。有人认为怀孕期间多吃水果，宝宝生出来后皮肤会很好，于是，各种新鲜水果吃个不停。其实准妈妈多吃水果对宝宝皮肤到底好不好现在也没有定论。
水果新鲜多样对需要补充营养的准妈妈来说本来是一件好事。但应该注意的是，妊娠糖尿病越来越多地出现在一些准妈妈身上，与过量吃水果大有关系。水果中含有大量糖分，易使血糖快速升高，身体会分泌更多胰岛素来代谢糖，从而增加了肾脏负担。
妊娠糖尿病的主要表现为平时血糖值正常，但在某段时间内突然升高，但准妈妈自己却没有任何不适的感觉。妊娠糖尿病与进食增多、运动减少、体重增加有很大关系，而短期内食用水果过量，也能够导致该病的发生。
妊娠糖尿病不仅影响母亲健康，对宝宝的生长发育也会构成严重危害。由于母体血糖水平过高，致使胎儿长期处于高血糖环境中，体重过多增加，造成胎儿巨大；另外还容易导致流产、早产、死胎、羊水过多等状况。患妊娠糖尿病的准妈妈所生的宝宝发生先天畸形的概率比一般的准妈妈高2～3倍。而且大约30％的妊娠糖尿病患者在5～1 O年后会转变为慢性而无法治愈的2型糖尿病，最终发病率达60％。所以，准妈妈一定要特别注意预防妊娠糖尿病的发生，最好在怀孕第1 8周和第32周时到医院检查。在水果大量上市的季节，千万不要无限量地猛吃，免得直接导致妊娠糖尿病的发生。
不宜多食山楂
大部分女性在怀孕后都会有妊娠反应，因此都非常爱吃酸甜之类的东西。而山楂果及其制品，往往是准妈妈们的首要选择。但要注意的是：山楂果及其制品，准妈妈以不吃为宜。因为现代医学临床证明，山楂有刺激子宫收缩的作用，如果准妈妈大量食用山楂食品，就会诱发子宫收缩，甚至能导致流产或早产。因此，准妈妈不宜多食山楂。
慎吃坚果
核桃、花生、杏仁等坚果是准妈妈们的必备零食。确实，坚果是一种营养丰富、能量较高的食品，对补充体力有很大好处，非常适合准妈妈食用。但坚果并不是对所有的孕妇都有益无害，如果准妈妈患有湿疹、哮喘等病症上，或体质有过敏的倾向，最好还是避免食用坚果类的食物，尤其是花生、腰果等应尽量不吃。另外，用坚果加工而成的食品，如花生酱、咖喱酱等，也应尽量少食用。
