【凉拌腐竹芹菜花生米丁】1、芹菜心洗净，备用2、腐竹，提前6小时浸泡，备用3、花生米洗净，备用4、先将卤料入清水中，煮开后转小火20...
1凉拌腐竹芹菜花生米丁
1.芹菜心洗净，备用
2.腐竹，提前6小时浸泡，备用
3.花生米洗净，备用
4.先将卤料入清水中，煮开后转小火20分钟，关火冷却待用。
5.待卤汤冷却后，放入花生米，浸泡待用。
6.芹菜心，胡萝卜切丁，入盐拌匀，备用
7.待花生米浸泡好后，入锅中煮15-20分钟。
8.煮好的花生米和腐竹（也要事先煮好）冷却后，放入芹菜心和胡萝卜丁的碗中。
9.放入盐，生抽，亚麻籽油，搅拌均匀后，即可装盘，食用。
2凉拌芹菜腐竹
1.芹菜摘洗干净切斜丝，干香菇，腐竹泡发后切丝，彩椒切条备用
2.蒜去皮洗净拍碎
3.锅中放少量清水，水开后焯芹菜一分钟，捞出过凉水
4.不用倒掉水，水在次开焯香菇丝，捞出过凉水
5.把焯水，过凉的芹菜，香菇捞出控干水份与腐竹和彩椒丝，蒜末一同放入干净盆中，先筷子拌匀
6.备齐调味料
7.在加盐，鸡味鲜汁，生抽酱油(凉拌酱油)拌匀
8.另起油锅，加少许香油和花椒粒，炸香浇上拌匀即可
9.成入盘中
3#乐享陶瓷#凉拌芹菜花生米
1. 准备所有食材。
2.花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
3.凉凉待用。
4.芹菜拍扁斜切小段。
5.用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
6.用凉水泡一下，捞出控出水份。
7.把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
8.拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
4芹菜凉拌花生米
1.芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段
2.胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎
3.芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时
4.新鲜的花生米煮熟、凉透
5.腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合
6.添加香油、味极鲜酱油拌匀
7.起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的芹菜花生米上
