正月十三是我家先生的生日。
下午出去订了个生日蛋糕。
生日蛋糕的品种很多，选哪一款呢？我在选择中徘徊。首先要一个带水果的，这一步是肯定的。服务员问我：“要普通奶油的，还是要动物奶油的？”
“哪个好呢？”我说。
“当然是动物的了。”服务员说。
“那就要动物奶油的吧！”我说。
于是就选择了一款水果的、大约7寸的动物奶油的生日蛋糕，标价168，接着我又在一个纸牌上写下了祝贺语。
大约半个小时后，当服务员将一个完整的生日蛋糕呈现在我眼前的时候，我被这美丽的图案和做工惊呆了：厚厚的雪白的奶油蛋糕上是新鲜的猕猴桃、草莓和布丁菠萝，赶忙把我写的牌子插上去，更完美了。
服务员，用干净的盒子将它包装好，还亲自帮我拴在车子上才离开。
我小心翼翼地把它带回家，果真完好无损。
晚上，我亲手擀了面条，然后白菜去锅，打了两个荷包蛋，做了原汤长寿面。
还炒了个菜黄，热了猪大肠，烙了一张饼。
刚弄好，我家先生就下班回来了，一进门他便高兴地说：好香啊。
当他看到生日蛋糕，眼前一亮，亲手切下了第一块蛋糕却兴奋地送给了我。
烘培的这些入门知识你们必须知道。
烘焙是一门艺术，很多人都喜欢在家自制蛋糕等各种糕点。关于烘焙的入门知识，下面从这几个方便简单归纳一下：
一、必备的器材：（由大到小）
烤箱（一般的家用烤箱都可以）、料理盆（推荐不锈钢盆）、电子秤（要求精准）、打蛋器（电动和手动，推荐电动的）、刮刀（清理面糊或者奶油很方便，推荐硅胶的）、裱花嘴（各种造型）、蛋糕模具（推荐底部可以分离出来的）、晾网（做的多会需要）
二、面粉的种类和用途：
1.特高筋面粉：蛋白质含量高，做出来的东西比较劲道，一般做油条之类的食物会用到。
2.高筋面粉：蛋白质含量较高，常用于面包、泡芙之类食物的制作。
3.中筋面粉：蛋白质含量适中，平时最常见的面粉，一般用来做饼、馒头，饺子、面条这类食物。
4.低筋面粉：蛋白质含量较低，一般做蛋糕都会用到低筋面粉。#我要上头条# #自贡头条# #自贡身边事#
三、黄油的种类和用途：
1.无盐黄油：一般用于烘焙
2.有盐黄油：一般用于直接涂抹面包
3.发酵黄油：一般用于涂抹面包，入口即化
4.起酥黄油：一般用于制作起酥面包
四、奶油的种类和用途：
1.植物奶油：添加剂较多，一般代替淡奶油使用。
2.动物奶油：口感更好，更适合做蛋糕。
#做烘焙为什么有些人不建议用土鸡蛋#
作为一个做私房烘焙八年多的店主来说，确实在烘焙中用土鸡蛋比较少，最关键的可不是因为价格哈。
1、最关键的原因：洋鸡蛋个头一般较土鸡蛋大些，意味着蛋白较多，戚风蛋糕膨胀是通过打发蛋白来实现的，所以较多蛋白的洋鸡蛋更适合做戚风。
2、除了做戚风要用鸡蛋，其他种类的烘焙产品，比如说曲奇饼干一类，鸡蛋起的作用并不是显露味道，而仅仅是一个乳化剂，所以用土鸡蛋液也并不能有更好的口感。
3、最后才是成本方面的考虑，既然味道差不多，那么肯定选更便宜的啊。
世界蛋糕大合集，分享20种生活中常吃的蛋糕种类，这些种类你都吃过吗？
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢传入了中国，一种很好吃的点心，生活中都经常吃！松软绵密的口感，和香浓的味道！深受大家喜爱！配上奶茶，牛奶，咖啡等可以让人有一种浓浓的幸福感。
一起来看看有没有你吃过或者喜欢的吧？#美食# #蛋糕# #蛋糕种类# #世界蛋糕合集#
黄油鸡，专门用于提炼糕点用黄油，这个品种不多，填补了国内空白。
#你童年的时候吃过生日蛋糕吗#
我们那个年代没有像现在物品丰富，随便挑选。过去都是凭票供应，家庭凭票购买，首选的都是日常生存必须品。那时候没有（奶油）蛋糕吃（有没有奶油蛋糕也没印象），不像现在这个时代，就生日蛋糕而言，品种都是只有你想不到，没有做不出的花样、味道。
小时候有：（鸡）蛋糕、蛋条、江米条、空心果、萨其马、桃酥、三道蜜、饼干、绿豆糕。这些点心类的食品，只能是过年过节，全家人能分吃一些。记得我最爱吃的就是北京的“什锦盒”糕点，花样多，各种口味，很勾引我的各种味蕾、消化液。那个年代，这算是高档糕点食品啦。
小时候过生日，母亲给煮个鸡蛋，吃前把鸡蛋先在饭桌上用手弄转它，然后口里念叨：“生日快乐，转运蛋祝一年好运！”其他哥姐最多还能享受一碗面条。我过生日就比较特殊，有：转运蛋、面条吃，还有（父亲很喜欢我），他还能亲自下厨给我做“玫瑰花、芝麻、冰糖、红绿丝、核桃仁”馅的甜饼吃、或者我还有点心、“北京什锦”盒糕点吃。
这就是我小时候过生日的“蛋糕”味道，总是让我怀恋！
#郑州头条#火爆北上广的✨点金狮✨来我大郑州啦|||最近疫情反反复复 下班后来囤粮啦
火爆北上广的✨点金狮✨来我大郑州啦
有点心 蛋糕
