气虚质饮食调护——黄芪汽锅鸡
【组成】嫩母鸡1只（约1 000g），黄芪30g，料酒15g，葱、姜各10g，胡椒适量。
【制法】鸡宰杀后去毛爪、内脏，洗净后切块先入沸水锅内焯3分钟，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄芪洗净，切成6-7cm长的段，每段剖成两半。葱姜洗净，切好待用。将鸡、黄芪放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用面纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约2小时，出屉，捡出葱姜，加胡椒粉调味即可食用。
【功效】益气升阳，养血补虚。适用于脾胃食少，气虚乏力，易感冒，血虚眩晕及中气下陷致脱肛、久泻、子宫脱垂等症。
36年前曾经有一位郎中告诉了一个“脾胃虚弱”要诀，当时我觉的他不过是母鸡头上带皇冠充凤凰而已，没想到我才是那没眼的判官。
我记得当时我是大学的最后一年，因为家境一般，所以也就没有什么门路，实习的时候被分配去了偏远的农村。
而我也因为地域的问题身体出现了一些小问题：
1，消化
胃口差，有饱腹感，打嗝，便溏，腹泻
2，脸色
偏白或偏黄，眼袋明显
3，精力
神疲乏力，精力差，经常失眠，睡觉流口水
4，口腔
经常口腔溃疡，味淡，嘴唇无血色，容易起皮
5，舌头
舌体肥大，有齿痕
6，身材
虚胖或瘦弱
因为自己有点中医知识，于是就去山里面找了些养胃草药泡水喝，于是每天去哪都带着一个大水壶。
老郎中看到后调侃道：你这年纪轻轻的就开始泡枸杞养生了？你也你也不行啊。
我说：“这哪里是枸杞，就是这段时间脾胃不好，抓了点草药来养养胃。”
他说：“你这样要是能把胃养好了，我以后把名字倒着写，就算是我这么多年的郎中白当了。”
我说：“这为啥不行？”
他说：“那你自己说说，你这脾胃养好了多少？”
我说：“确实不瞒你说，没有养好多少，那你有啥办法，要是真能养好，以后在我这实习期间你家的脏活累活我都给你承包了。”
他说：“这没有问题，就凭你这句话，我都给你弄好了。听着：把山药、茯苓、芡实、陈皮、炒薏米、白扁豆、莲子、炒麦芽弄成粉每天吃一点。”
我说：“这能行？”
他说：“你试试看，要是治不好，这些活不还需我来干吗？”
就这样用了两个月果然还不错。其实脾胃乃生命之本，《灵枢小针解》指出“寒温不适,饮食不节,而病生于肠胃"。
《素问太阴阳明论》有言 : "黄帝问曰:太阴阳明为表里,脾胃脉也,生病而异者何也. 故阳道实,阴道虚。故犯贼风虚邪者,阳受之;食饮不节,起居不时者,阴受之。阳受之则入六腑,阴受之则入五脏。入六腑则身热不时卧,上为喘呼;入五脏则满闭塞,下为飨泄,久为肠。"
其中"阳"指阳明胃腑, "阴"指太阴脾脏,胃主降浊,推陈致新,病则腑气不通,浊气不降,糟粕不行,且阳明之病,易于化热燥结,故病则多从燥化、热化,易为实热之证。
脾主运化、升清,病则水谷精微不能化生,清阳不升,脾气易虚,且湿易伤脾,故脾病多虚证、寒证。"阳道实,阴道虚"对胃病多实、脾病多虚的病机趋向作了高度概括,后世对脾胃病证总结为“实则阳明,虚则太阴" 。在治疗上胃病侧重泻实,脾病侧重补虚。
而且脾胃虚弱还分为不同的类型，比较典型的就是脾气虚，它经常会跟脾阳亏虚一起出现，这类患者会变得不想吃饭，食欲下降，身体疲惫乏力，身材消瘦，大便不成形，腹部胀气等表现，之所以会这样多半是饮食不节，疲劳过度，或者吃了太多生冷食物造成的。
脾胃虚弱的话，气血生化就会受阻，气不能有效固摄血液，身体也不能很好吸收水谷精微，气血不足，就会出现气血亏虚或者身体出血的表现。中医一般会用归脾汤补气摄血治疗，这样能改善心脾两虚，气血不足所引起的失眠，记忆力下降，身体疲惫，脸色发黄，月经量增多等症状。
脾气虚弱也很容易使得中气下陷，脾不能升清，那么人就会变得疲倦无力，四肢发软，下腹坠胀，胃下垂，脱肛，女性子宫脱坠等表现。
脾胃虚弱虽然不会出现什么大病，但是它会使得免疫力下降，给了细菌病毒入侵的机会，从而引发各种疾病，缩短寿命。
脾胃乃是五谷精华所养，所以健脾养胃需要攻守兼备，攻者就是为了消积导滞将脾胃中存有的积食以及湿浊排解下来，因此用茯苓，薏米，陈皮。
守者用就是为了护住正气，防止凉性的伤及脾胃，同时还能直接健脾补脾，因此用山药，白扁豆，炒麦芽。
现如今工业化的今天，这个方子已经可以量产了，如果有脾胃不好的人都可以用这个：
买二发三
买三发五。
