美食网教您怎么做正宗的奶油蛋糕卷棉花蛋糕卷,分享最正宗的奶油蛋糕卷棉花蛋糕卷做法和详细的奶油蛋糕卷棉花蛋糕卷图解步骤,奶油蛋糕卷棉花蛋糕卷菜谱的简介:本人不爱吃蛋糕，但却超喜欢吃蛋糕卷，大概因为夹
1奶油蛋糕卷棉花蛋糕卷正宗做法/图解/步骤：
1. 材料大合影
2.黄油直接用小锅加热至完全融化后关火
3. 筛入低粉和盐，拌匀
4. 加入牛奶拌匀
5. 拌好的糊糊
6. 加入一个全蛋，拌匀
7. 我懒，直接一次加入4个蛋黄拌匀
8. 拌好的糊糊
9. 4个蛋清打发至提起来有软弯钩的状态
10. 和戚风差不多，一般蛋白加入到蛋黄糊糊中，翻拌均匀
11. 将蛋黄糊糊倒入剩余一半的蛋白中，翻拌均匀。烤的时候忘记拍了，这些材料我烤了两个八寸方形的，烤盘中铺油纸，倒入蛋糕糊糊，预热好180℃的烤箱，中上层烤25分钟左右，注意上色度，表面不要烤焦。烤好后取出晾凉备用。
12. 准备新鲜水果，正好赶上冬日大棚里种的草莓，好吃的不得了，巨甜
13. 切好的芒果块和草莓，以及烤好的蛋糕
14.淡奶油倒入盆中，打发至不会流动的程度就好了，注意不要打发过头，不然口感会显粗糙
15. 蛋糕翻面，涂一层奶油，最上侧空出2-3cm左右，不然卷起的时候奶油会溢。
16. 在水果上面再糊上奶油，我喜欢吃奶油多一些的，其实我觉得200g有些少，增加至300g奶油会更好。
17. 草莓的同理
18. 糊奶油，我爱奶油~！卷起的时候先提起油纸，下面垫一个擀面杖，以防蛋糕开裂，但我卷芒果的时候还是裂了，尽量卷得紧一些，卷好后直接用下面的油纸包好，两边捏成糖果形状，放入冰箱冷藏一夜
19. 第二天早上拿出来切块，好吃极了，软绵绵的蛋糕，我大爱的奶油，还有香甜的芒果和草莓，比外面买的省钱还健康，我已经将糖量减少，喜欢吃甜的人可以适当加量，就酱。
