美食网教您怎么做正宗的草莓奶油酸奶戚风蛋糕~零基础裱花都可以上手,分享最正宗的草莓奶油酸奶戚风蛋糕~零基础裱花都可以上手做法和详细的草莓奶油酸奶戚风蛋糕~零基础裱花都可以上手图解步骤,草莓奶油酸奶
1草莓奶油酸奶戚风蛋糕~零基础裱花都可以上手正宗做法/图解/步骤:
1.淡奶油、细纱糖、柠檬汁分次混合打发到干性。
2. 裱花嘴以及装入裱花袋剪口,把奶油装五分之四进去,放入冰箱备用,剩下的五分之一留作抹面。
3. 戚风蛋糕胚分层切成三份。戚风蛋糕的做法我之前已经发过了,只是这次把牛奶换成了酸奶。裱花台上放好底托,放第一层蛋糕胚。
4. 从中心开始一圈一圈的挤出奶油装饰。
5. 草莓切掉屁股,留下尖尖装饰表面,把中间部分平铺上去来支撑奶油,注意草莓的厚度要切一样哦!
6. 继续把草莓的空隙填满。
7. 盖上第二层蛋糕胚。
8. 重复操作第四五六步。
9. 盖上第三层蛋糕胚,开始做简单的抹面,注意每抹一刀都要把刮刀弄干净才能抹的平。
10. 抹好的蛋糕,是不是有点随意呀~
11. 表层继续先铺满。
12. 从中心开始装饰摆上草莓尖切片,围着切片开始挤奶油装饰,注意一定要从中间到外面装饰。
13. 筛上糖粉,草莓看起来是不是很漂亮了啊!
14. 用锯齿刮刀从巧克力块上挂出碎来。
15. 随意的洒落在蛋糕表层就好了。