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1香浓牛奶冰砖,清爽一夏正宗做法/图解/步骤:
1. 将蛋黄和糖粉混合,用手动打蛋器搅拌打匀。
2. 打到如图稍微发白成为流动液体,然后加入牛奶,搅拌均匀。
3. 将2中的过个液体放入锅中加热,边加热边搅拌以免糊掉,煮沸5秒左右关火,等冷却后放入冰箱冷藏一小时。
4. 接着把淡奶油打发,湿性打发即可(提起打蛋器有尖角可以弯曲,这里可以根据个人口味加入适量糖粉或香草精,我没有加,因为不喜欢太甜腻)。将打发的淡奶油加入已冷藏一小时的牛奶蛋黄液中,手动搅拌均匀,不要太大力也不要搅拌太久,基本类似于烤制蛋糕之前的液体即可。
5. 将混合好的液体装入喜欢的容器或各种模具中,放入冰箱冷冻,等成型后就可以美美的吃上了。
6. 这是我的成品图,颜值高口感好的牛奶冰砖*^3^)/~(个人觉得类似于“白熊”的口感哦)。我就是如此贤惠
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