拉萨，虽说地处海拔3600米的雪域高原，物产并不丰富，大部分水果、蔬菜都是从新疆、兰州、宁夏等地运送进去的，但是，凡事它本地产的东西，都是个顶个的好吃！
在拉萨生活一段时间，你就会从各种渠道了解到拉萨那些让人垂涎的美食。
大部分人落地拉萨后，吃的第一样东西多半是酥油茶，酥油茶虽说算不上什么美食，但一定是拉萨最有代表性的饮食习惯，在拉萨有这样一种说法，要想不搞反，就得学会喝酥油茶。我和很多人一样，刚开始也喝不惯，那种咸咸的说不清的味道，很难咽下第二款，但随着喝的次数增多，某一天突然觉得还挺有味道，很值得细品，从此便喜欢上了酥油茶。
甜茶和酥油茶差别很大，甜茶更像我们平常喝的奶茶，是牛奶加入云南的一种茶叶熬成的，奶香味融合了甜味后，比酥油茶更容易入口，也更接近大众的口味。在拉萨，我最喜欢的事就是找一家甜茶馆，点1磅茶，慢慢喝1个小时。
炸土豆是甜茶的绝配，几乎每一家甜茶馆都有这一道小吃，5元钱1分，把土豆炸成金黄色，酥酥脆脆的，表面再撒上一层藏式辣椒粉，微辣微咸，乘热吃口感最佳，一口甜茶一口炸土豆，这是最接地气的藏族美味。值得注意的是，这土豆是西藏当地特产的，口感本身就比一般土豆要好。
藏面是西藏本地喜欢的面食，几乎所有的藏餐厅都能吃到藏面，5元钱1碗，用大牦牛骨汤煮出来，面条的口感又脆又实，像水面，面条里还会撒上牦牛肉粒，保管你连汤带面都会吃光光！
酸奶也是西藏牧区的最好，因为那儿的牛好，做出来的酸奶自然也新鲜优质，不过，牧区的酸奶是真的很酸，必须放入白糖，或者蜂蜜、葡萄干等才好入口，否则真会把你的牙齿都酸掉。拉萨布达拉宫边的酸奶坊开了很多年，他们的酸奶口味多，也醇正，每回到拉萨我都会去吃一碗。
牦牛肉包子也是藏餐厅的必点小吃，说是包子其实做成了蒸饺的模样，皮很薄，肉却很饱满，鼓鼓囊囊的，一口咬下去，肉汁溅出来，心满意足！通常5元钱1个，价格还好！
手抓牦牛肉，西藏的牦牛肉是非常好吃的，尤其是到了牧区后，如果正好遇到当地过节，通常都会炖一大锅牦牛肉，只放盐，其他什么调料也不放，燃料是牛粪。炖出来的牦牛肉，肉质柔嫩、弹牙，肉汁甘美，这时你才能真正地感受到藏族大口吃肉大碗喝酒的畅快。
在西藏牧区，我吃过一种非常好吃的酥油饼，是牧民家里自己做的，又大又厚，模样看起来比较粗狂，但吃在嘴里却格外好吃，饼子很厚实，口感像年糕，中间涂了一层黄油似的膏状，那是白砂糖和酥油做的馅料，甜丝丝的，美味极了，遗憾的是出了牧区就再也吃不到了！
松茸鸡汤，每年夏天，是西藏产松茸的季节，这个时候的松茸也是最珍贵的，因此拉萨就有了松茸鸡汤、石锅鸡汤，把新鲜松茸混合着黄金菇、竹荪等等菌类，炖一只藏香鸡，既营养又美味无敌。
松茸的边角料，或者是一些品相不太好的剁碎，拌入肉糜里，做成松茸包子，比普通肉包子多了几分菌的鲜美，属于很奢侈的一种包子。
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