香港是个美丽又繁华的城市,而它的美食则是这个城市的一大亮点,想在短时间内吃遍整个香港美食也是极为不现实的事情,所以我们吃美食都是选择那些富含地方特色的,又美味无比的食物,接下来我就为大家推荐几个富有香港特色的美食。
1、碗仔翅
作为香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分,但风味依然不容错过。
2、牛腩
牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。
3、鸡蛋仔香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。到了现在则出现了店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、抹茶、雪糕等不同的口味。
4、富豪雪糕富豪雪糕车在香港很有名。雪糕车有着白色的车身,蓝色车顶和红色车头,车身上由创办人设计的蓝红图案和那句“每日新鲜为你制造”,多年以来更是成为了香港家喻户晓的符号和雪糕车的代表。因为这种雪糕经常出现在电影里,所以它不仅是香港人的童年回忆,也是内地人脑海里记忆深刻的画面。雪糕只有四种口味:软雪糕,果仁甜筒,莲花杯和珍宝橙冰,但口碑十分好。
5、港式奶茶港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较为复杂,经过撞茶、拉茶工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。而要想喝到正宗味道的港式奶茶,必须要到传统茶餐厅、冰室,而其中的餐品多士、三文治、奶油猪仔包、猪扒包、番茄薯仔汤通粉等都是值得品尝的 。