总是有一滴泉水，在浩瀚的祁连山下呢喃着，让远方的脚步充满了神往。磨嘴神泉山庄，一滴泉水，让你发现武威的夏日，于是，一个炎热的季节变成了清凉美食的延续。
刚认识磨嘴子神泉山庄，就在去年端阳节前，和央视10频道的“味道”栏目组一起，寻找到了足以代表武威的特色美食——米汤虹鳟鱼，当磨嘴子神泉山庄的看家佳肴通过中央电视台呈现在全国十几亿观众面前时，我想起了“味道”栏目组的历史导演在拍摄现场对我说的一句话：“这里的米汤虹鳟鱼，它的味道在古城武威很有特色，很有特色。”
磨嘴子神泉山庄坐落于武威市凉州区古城镇小河村，距武威市区18公里，占地面积近4万平方米，地处祁连山东麓的山川滩地交汇处，磨嘴子汉墓群毗邻国家重点文物保护单位磨嘴子汉墓群，出土于西夏珍贵文物亥母洞和宋代著名爱国人士杨家将满堂征西营寨遗址等。
山中水源丰富，天然山泉水一年到头都流不完，汇聚成了自然的泉水，潺潺不息，冬日不结冰，人间奇葩——磨嘴神泉。气候温和凉爽，树木繁茂，空气清新自然，是夏季消夏避暑的理想之地。利用天然泉水养育虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼，进入山庄，循着芬芳的玫瑰香味，走过花坛，映入眼帘的就是清澈的山泉中无数的金鳟鱼“翱翔”在水中，一副天人合一的自然美景尽收眼底。磨嘴子神泉山庄建筑布局特别注重传统文化与现代生活的相互渗透，现已建成神泉卧龙亭、鲟鱼池、荷花池、水母三娘洞、神泉飞流、陇原驼铃、观景桥、神泉人家、垂钓中心、神泉文化长廊等景点。与此同时，利用榆树、杨树和柳树树冠高大、茂密遮阴面积大的特点，建设景区内各具特色的休闲餐饮园，在那里自选蔬菜、家禽、鱼等配料，形成独特的露天休闲餐饮文化。是集养殖、垂钓、餐饮、观光、休闲、度假、娱乐、文化等功能于一体的理想旅游胜地，是国家2A级旅游景区。
魔幻山泉水
磨嘴子神泉山庄之所以能吸引来各路游人，其诱人的“灵魂”便在于一眼祁连山麓神奇的锶型矿泉水。该村年平均气温19℃-23℃，气候温和凉爽，自然环境中的山泉水源丰富。经武威水文勘测局调查，该水源为海拔1900米左右的天然地下水露头(泉水)，日涌400多立方米，水深稳定，外观清透、纯净，经地质矿产部甘肃省中心实验室矿泉水全分析检测，各项指标均达到饮用水水质标准。含偏硅酸、锌、锂、硒、碘等多种对人体有益的微量元素及成分，矿化度0.46克/升，含锶0.962毫克/升，属饮用天然富锶矿泉水。
卧龙厅神泉。
历史上有关于磨嘴子的遥远传说。传说，北宋时期，杨元帅受困于白马关，杨满堂(满堂春)愿领兵救援。西进途中，因为西夏兵断了他的水源，兵丁缺水，满堂心急如焚。他下了马，坐在一块巨大的青石上，头上汗水淋淋，不自觉地滴在青石上。这块石经汗水浸透后，竟然神奇地显出了几行字：“杂木独得一泉，天上人间。人解了滋味，自会终身受益。”满堂见字心中沉思，便派兵丁让山民来见，山人直指杂木滩边的磨嘴子山。一进门，就上了马圈。绕过一个沟口，忽见前方泉水涌动，满堂欢腾，便下了马。品尝泉水的甘甜，暗暗想：这正是我所苦寻的泉水。随后跳上观景山，决定在此安营扎寨。稍事休整后，满堂率军，直抵白马关，击败西夏军，将杨元帅救出，大获成功。
从此以后，满厅发现的泉就叫做神泉。一九九六年春，人们在「神泉」旁挖出一大根，正面似一条昂首挺胸的巨龙，背上有喜鹊、天鹅、鹿、鱼等多种动物。把树根雕修为卧龙根雕，根雕下是一块干沙，形状像船，后面叫石船。恢复的磨嘴子神泉深度约2.5米，涌出的泉水日流量超过400立方米，是省、市有关部门认定的一级天然饮用水源。池底部自然生长的水草，如山峦，如密林，四季如春，神奇壮观。泉清澈，绵甜可口，常年稳定。“神泉卧龙厅”是为保存和纪念“神泉”而建造的石船。
神泉山庄魔鱼
磨嘴子神泉山庄是武威市唯一一个以天然纯净矿泉水养殖虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼的绿色生态基地，盛产虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼等纯天然无污染，实属绿色水产精品。
虹鲑鱼，原产于北美洲的太平洋沿岸水域，是一种名贵的蛙科鱼类，属冷水鱼，对水质和饲料要求十分严格，具有洁白不染的高贵品质。一九五九年由朝鲜引进我国黑龙江，开创了虹鳟鱼养殖史。虹蹲鱼肉质鲜嫩，肉厚少刺，全身无鳞，无腥味，蛋白质含量高，胆固醇含量几乎为零，其丰富的不饱和脂肪酸含量是其它鱼的几倍，营养价值极高，被称为“水中人参”。适用于清蒸，炖煮，红烧，火锅，生鱼片等各种烹饪方法。具有增强记忆力，促进脑发育，改善肾功能，术后康复等特殊功效，同时还能抗疲劳，减轻视觉疲劳，促进钙的吸收，是一种不可多得的保健营养品。
