柑橘类水果，性味甘、酸、凉，具有生津和胃，止咳润肺，疏肝理气的作用。这类水果是我们身边最普通、最新常见的、一年四季的水果，包括橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等，其抗癌功效为人们所熟悉。在这里简单谈一下，预防癌症，要常吃柑橘类水果的4个理由。
理由1、日本医学机构通过实验研究确认：柑橘类水果有较明确的抑制癌症作用，其中所含的玉米黄质，尤其受到关注。有科研人员对180名健康者血液里的玉米黄质含量进行测定、比较，结果发现食用柑橘类越多的人，血液中玉米黄质的含量越高；而玉米黄质对癌细胞有抑制作用已被证实。故专家建议，每天吃2个柑橘就可以获得抑癌效果。
理由2、英国伦敦大学和金斯顿大学的研究人员组成的研究团队，对柑橘类水果的健康功效进行了研究，结果发现，柑橘类水果中的柚皮素对肾脏有保护作用。此外研究也发现，在组织细胞中加入柑橘类水果中含有的柚皮素后，可调节导致肾囊肿的某些蛋白质，从而最终阻止囊肿的形成。而橘汁中含有的“诺米林”，具有抑制和杀死癌细胞的功效，对胃癌有一定的预防作用。
理由3、柑橘类水果可增强人体对中药抗物质--维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。同时，柑橘类水果含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活性，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外，防治癌症。
理由4、研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。常吃橘子、柠檬等柑橘类水果，可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%，使中风的发病率降低19%，同时，对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。
