有数据统计，近几年来我国19~35岁青年人的胃癌发病率要比30年前翻了一倍，胃癌防治已经成了社会广泛关注的健康问题。根据医学统计数据显示，中国胃病患者有1.2亿，是世界胃癌发病人数的42%。然而胃癌不是正常细胞迅速转变成癌细胞的，是从胃炎一步一步转变成胃癌的。
胃炎转变到胃癌的过程有哪些？
先是慢性浅表性胃炎发展到慢性萎缩性胃炎，再发展到肠上皮化生、异型增生，最后发展成为胃癌。
慢性浅表性胃炎
慢性浅表性胃炎就是胃黏膜组织学上，有炎症细胞浸润、组织水肿等症状，一般只要接受胃镜检查，几乎无一例外都会得到这个诊断，是我国比较普遍的胃病。但其实胃镜报告中的很多慢性浅表性胃炎，都只是功能性消化不良或非溃疡性消化不良，并不是胃黏膜真的有了慢性炎症，也就是说慢性浅表性胃炎距离胃癌还很远，所以不用担心。
慢性萎缩性胃炎
一般年轻患者都是以浅表性胃炎为主，而年长的患者就是以慢性萎缩性胃炎为主。我们的胃每天都要受到食物的刺激，或者幽门螺旋杆菌慢性感染，慢性浅表性胃炎很难彻底恢复，时间长了就会慢慢发展为慢性萎缩性胃炎。
慢性萎缩性胃炎与机体衰老、年龄增大、器官萎缩是成正比的，病理表现为胃粘膜层变薄、萎缩等，浅表性胃炎和萎缩性胃炎两种病理改变可以同时存在。好多患者会以为萎缩性胃炎是属于比较严重的症状，自然会有比较明显的不适。
但其实萎缩性胃炎症状并没有特异性，常见症状有饱胀不适、隐痛、消化不良，经常在餐后比较明显，会出现反酸、恶心、呕吐、食欲不振等其他消化不良症状。萎缩性胃炎诊断要依靠胃镜，不能以症状来判断是否患有萎缩性胃炎。
患者的症状和胃镜检查所见的病理结果并不成正比，也就是说，没有明显症状的患者，可能会患有比较严重的萎缩性胃炎，而有显著不适症状的患者，可能未必会有萎缩性胃炎。疾病都是复杂的，不能简单的一一对应，所以就要进行综合诊治。
慢性萎缩性胃炎发展到胃上皮原位癌的概率会比较高，萎缩性胃炎是胃癌的主要病变，经多种阶段、多基因变异积累发展为胃癌。
肠上皮化生、异型增生
当胃炎反复发生，胃粘膜反复受损又修复，胃里就会长出本该在肠道才有的细胞，这就是肠上皮化生，往往被认为是癌前病变，发展下去就是胃癌早期。
胃癌
经过前面三种疾病的逐渐发展积累，慢慢就形成了胃癌，最常见的恶性肿瘤之一。胃癌早期缺乏特异性症状和体征，所以经常导致患者失去最佳治疗时期，如果有以下症状出现就要警惕了。
胃癌早期会有哪些症状？
不能缓解的腹部不适，包括胃部闷胀、消化不良、食欲不振、伴有反酸，并且没有诱因，口服药治疗效果不好，或者时好时坏，症状呈现进行性加重的特点，并且伴有体重减轻、疲倦无力的感觉。大便明显变黑，因为肿瘤破溃会导致出血，从胃部渗出的血液到达肠部就会变成黑色，与大便一起排出体外就会形成黑便。
在日常生活中要如何护胃？
在临床胃镜检查中发现，男青年的萎缩性胃炎发病率很高，并且严重程度与饮酒、吸烟成正比关系，所以要注意戒烟酒。吃饭要注意细嚼慢咽，少吃粗糙的食物和腌制食品，切忌暴饮暴食，吃辛辣、霉变的食物，要多吃富含蛋白质、维生素b族的食物。
慢性胃炎特别是萎缩性胃炎患者，要遵医嘱服药，定期做胃镜检查。随着近几年的发展，胃镜检查已经越来越细致，且无痛胃镜技术已经相当成熟，患者可以在无痛苦状态下接受胃镜检查，不用害怕。
还要保持良好的情绪，很多人都会觉得当心里委屈的时候就会堵得慌、不想吃饭，甚至是出现胃痉挛。在人心情委屈时不良情绪就会直接影响植物神经系统功能，导致肠胃分泌过多的胃酸和胃蛋白酶，导致胃黏膜保护层受损，所以心情舒畅对保护胃也是大有裨益的。
