随着我们现在生活水平的不断提高和生活方式的不断西华，我国糖尿病，心血管疾病以及肿瘤等慢性疾病的发生也在不断的升高，大家也开始从一开始追求吃饱到现在变成吃好，但在我们现在每天吃的食物当中，事实上也隐藏了大量的致癌物质，而且根据国家癌症中心发布的中国城市癌症数据显示，我国每天都有1万人被确诊为癌症，差不多每分钟就会有7个人患上癌症，而且死亡率一直是居高不下的。
我国有调查表明每分钟有7人患癌症，从现在开始要远离3种致癌食物
1、油炸土豆
在我们现在的生活当中，土豆也很常见，而且土豆有很多做法，而且大家也喜欢吃油炸的食物，比如油炸薯片和薯条，大家都很喜欢吃，可是就是这种油炸的食品里面含有很多致癌物质丙烯酰胺，美国国际癌症研究机构表明血液里面含有太多丙烯酸胺，丙烯酸胺含量太高的女性朋友会增加患乳腺癌的几率，丙烯酸胺本来就是靠着植物制成的食品，比如土豆粮食一般蒸煮的方式，不会出现很多丙烯酸胺，油炸就没有办法避免，有实验表明每千克油炸土豆里面最高含有3.21毫克的丙烯酸胺。
2、咸鱼
国家食药监总局公布了世界卫生组织国际癌症机构自然的一些清单，这次公布的致癌物质一共分成了4种，除了马兜铃酸这一类的自然物，中国的咸鱼也是一种致癌的物质，对人们的伤害特别大，咸鱼在腌制的过程当中会产生亚硝酸胺，大量吃咸鱼就会引起胃癌和鼻咽癌等疾病。
3、酒精
无论是葡萄酒，白酒还是黄酒，不可以改变的是酒精的本质，酒精其实被明确的列为致癌物质的，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡都是酒精造成的，换算一下就是每18个癌症的病人当中，有一个是由于喝酒引起的，当然食道癌，胃癌，胰腺都和酒精有很大的关系。
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