蛇果中含有丰富的热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、视黄醇当量、还有人体所需的矿物质和维生素，对我们的身体都是非常健康的，对预防一些疾病有很好的疗效。
1、降低血脂：每天吃两个蛇果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。蛇果程微酸性，果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，蛇果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，蛇果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
2、预防癌症：蛇果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，其含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃蛇果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20蛇果中的原花青素能预防结肠癌。
注意事项：蛇果+鹅肉：这两种食物分开吃对我们的人体非常的好，但是一起吃会对我们的肠胃不利，产生腹泻的现象。
蛇果+萝卜：两者食物一起吃会导致甲状腺肿大，对我们的身体也是一种负担。
