谈到抗癌食物，十字花科的蔬菜名列榜单的前几位，它就是我们常吃的西兰花、花菜等。研究表明， 西兰花对抗击癌症有着显著的作用，因此也被称为蔬菜中的抗癌明星。西兰花不但能给人补充硒和维C，同时也能供丰富的胡萝卜素，抑制癌肿生长。西兰花是还含有类黄酮最多的食物之一，它是最好的血管清理剂，能减少心脏病与中风的危险。
而木耳是山珍之一，我们常喜欢用它做配菜，它同样也具有抗癌的作用。同时富含铁和和可溶性膳食纤维，能促进肠道健康、增强免疫力、补气养血、润肺清肠等功效。黑木耳也称为肠道的清道夫，能帮助我们清理体内垃圾， 因此平时我们要多吃一点。
昨天买了个西兰花回来，最近西兰花价格真便宜， 才三块多一斤，所以趁着它便宜的时候就多吃点吧。 回家泡了一把木耳，来个简单的快手菜----西兰花炒木耳。这菜做法简单，食材简单，但搭配在一起，不仅清爽可口、营养丰富，吃在嘴里特别清新爽口，一点都不寡淡，更是抗癌最佳搭配，为了家人的健康，不妨每周至少吃一次，多多益善哟。
【黑木耳炒西兰花】
原料： 西兰花 1小朵 黑木耳 1小把 蒜 3片 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将泡好的黑木耳进去焯煮； 3. 加入点盐和几滴油； 4. 黑木耳炒好后将西兰花放入里面焯烫变色后捞出； 5. 热锅凉油， 放入蒜片煸炒； 6. 煸香后加入西兰花和黑木耳进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入适量的盐调味；8. 翻炒均匀盛入盘中。
小贴士：1. 黑木耳要提前用冷水泡软； 2. 焯菜的时候要先焯不易熟的黑木耳， 快熟的时候加入易熟的西兰花焯烫变色后即可捞出。
