肝癌是肝脏的严重肝病，肝癌患者早期通常会出现消化系统的症状，比如恶心、呕吐、食欲减退等，随着肝癌病情进展，肝癌的症状进一步加重，肝癌患者通常会出现体重减轻，此时如果不注意饮食调理，很容易导致肝癌患者营养不良，抵抗力下降，甚至感染，严重者可发展为恶病质，酿造悲剧。
因此，肝癌患者的饮食护理非常重要。肝癌患者多吃这两种癌细胞最怕的食物可以有效帮助有效抗癌。
蘑菇：研究发现，蘑菇对于抵抗肝癌，防治肝病具有“奇效”。 蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 此外，蘑菇中所含的硒元素，不但数量高还容易被人体吸收。硒对肝癌细胞有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。
胡萝卜：每天如能吃一定量的胡萝卜，对抵抗癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防癌症复发转移。日本学者的最新研究发现，如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后，呈高值的癌变细胞会有所下降。
