黄曲霉毒素，如果不关注疾病知识的话，会觉得它很陌生，不过如果要是告诉你，它是诱发癌症的重要诱因，估计不少人都会汗毛直立！ 它在很早之前就已经被卫生组织列为一级的致癌物，毒性非常的强，甚至比我们熟知的砒霜还要强，只要体内积攒到一定的量，很容易诱发肝癌。
这种物质虽然我们看不到，但它其实就藏在我们的身边，只不过平时大家都会忽视它，那么，它容易藏在哪些地方？
瓜子这样的小零食，大家平时应该都比较爱吃，里面也会藏有这种毒素，但大家也不要害怕，这里主要说的是那些发苦的瓜子，不会经常吃到，只是偶尔的时候会吃到一个两个。吃起来苦苦的，还有一种霉变的味道，这样的瓜子里面毒素的含量是很高的，在吃到的时候一定要吐出来，及时用清水漱口，以免留下残渣。
日常我们吃饭的时候，少不了要用到筷子，在使用的过程中会接触到各种各样的食物，尤其是一些含有淀粉的食物。如果用完之后，没有做到彻底清洁的话，或者长时间放在不透风的环境中，受潮就容易滋生毒素和发霉。建议大家平时在使用筷子的时候，每次要进行彻底的清洁，另外隔一段时间更换筷子，尤其是那种木质的，另外砧板也是一样，最少半年换一次，以免食物接触到毒素，吃进肚子里。
木耳这样的食物大家平时吃到的应该都比较多，里面有很多的营养物质，不少人会用它来烧汤和炒菜，在吃之前一般是需要浸泡的，有不少人为了节省时间，都会提前浸泡，还有的会提前一晚上浸泡。一般这种食物用冷水泡也就半小时，热水泡个十几分钟就差不多了，如果泡的时间太长，里面就容易产生毒素和细菌，对人的健康有很大影响。
家家户户平时吃油应该是比较关注的，总是希望找到适合自己的食用油，除了去超市里面买一些桶装油之外，也有不少人喜欢吃那种小作坊榨的油，有人认为这种油比较健康。但其实并不是这样的，如果在榨油的过程中，有一些商贩为了赚取利益，原材料的选择上没有保障，有可能会将腐坏变质的原材料掺杂在里面，这样的油吃起来是比较危险的，最好是选择正规厂家生产的油。
冰箱的出现，给我们的生活带去了很多的便利，再也不用担心食物会变质腐烂了，正因为如此，不少人在使用冰箱的时候，容易进入一些误区，平时不管是生食，还是熟食，都会往里面放。在这样的环境中，其实很容易生一些细菌，冰箱不及时进行清理和消毒，毒素会越来越强，食物也会受到影响，一不小心就容易被人体所吸收。建议大家平时在使用冰箱的时候，每隔一段时间给冰箱清洗一下，消一下毒，食物存储的时间不要太长，发霉变质的食物及时扔掉。
因此，这种毒素看起来好像距离我们很远一样，其实就在我们的身边，平时如果不注意的话，很容易被人接触到，建议大家要多留意，平时遇到的话，及时处理掉，以免诱发疾病。
