有数据显示，所有的癌症当中，食道癌的发病率是最高的，而且死亡率也很高，很多人却对这种癌症缺乏了解，今天，小编就给大家介绍一下关于食道癌的相关知识。
哪些人最易患上食道癌?
烟酒爱好者
喝酒，吸烟都有致癌的作用。如果一个人同时具有这两种不好的习惯，那么他患食道癌的机率要远远高于普通人，这是因为两者协同致癌的作用非常大，食道癌高发人群中以烟酒爱好者居多。
有家族遗传史的人
临床上会发现，食道癌患者往往会出现家族性，其实这是由于患者整个家族的生活习惯比较接近食道癌发生的条件。因此，像这样的情况，家族里的人最好是改变一下生活习惯，并定期到医院检查身体，以便早发现，早治疗。
体内碱液过多者
碱液的碱性特点使它具有强烈的腐蚀性，如果由于某种原因误食了碱性物质，而得了食道炎，在日后的生活中就有可能患上食道癌。
过多食用发霉变质的食品者
勤俭节约是中华民族的优良美德，但是过分节约和不舍得使得很多负面影响不断产生。像农民朋友，对于发霉的粮食一般都不舍得丢掉，因为粒粒皆辛苦，但是这些霉变的粮食给他们身体带来的危害，远远要多于带给他们的益处。所以提醒广大朋友及其他的朋友，在以后的的生活中，不要食用发霉的馒头，窝头，面包之类的食物。
为了防止自己成为食道癌患者，就要使自己从食道癌易感人群中走出来，改变不良的生活习惯，做到健康，卫生饮食。这样不仅不会受食道癌的危害，而且还会远离其他疾病。
在平时饮食中，最好少吃酸菜，多吃新鲜蔬菜和水果，不吃发霉烟熏食物。另外，也不要喝太烫的水，吃饭不要太快，还要少吃有刺激性的食物。
根据临床试验发现，高脂肪饮食可能会转变成致癌物质，因此，一定要限制脂肪的摄入。
