如今食品市场越来越多样化，有些食物尝起来很美味，但是肝脏却无法忍受。如果长期食用这些食物，会造成肝脏损害，甚至导致肝癌。医生会告诉你什么食物会损害肝脏，导致肝癌。记住，这些“可怕”食物，无论你多么喜欢他们，你都应该少碰他们。
第一，加工食品
所谓加工食品就是一些罐头食品、普通方便面、香肠、肉干、奶茶等，都是年轻人不时吃的。虽然这些食品都是用真正的食品制成的，但为了让食品口感更好、保质期更长，他们经历了各种化学工程，失去了食品本身的营养成分。这些食品含有多种添加剂，具有致癌性，即使少量食用，长此以往，也会加重肝脏代谢能力和解毒能力的负担，对肝脏造成损害。
第二，腌菜
在中国的饮食文化中，腌制食物很多，比如早餐和晚餐可以配腌菜的粥，吃开胃菜可以用来做下饭咸鱼等等。蔬菜或鲜肉腌制后，不仅味道特别，还能保存较长时间，几乎家家户户的餐桌上都有腌制食品的身影。不过，虽然美味清爽，却不能多吃，因为腌制过程中会有很多亚硝酸盐，亚硝酸盐会在胃酸和蛋白质的分解下形成亚硝胺，亚硝胺是一种很强的致癌物质，所以如果长期食用腌制食品，很容易诱发肝癌。当然，这并不是说腌菜不能吃，至少要少吃点，最好在腌制20天后食用，此时，食品中亚硝酸盐的含量将达到安全食用水平。
三是发霉食品
有很多发霉的食物，比如馒头，红薯，橘子等等，有时感觉好像刚穿上一段时间，就开始发霉了。觉得浪费很多人是很可惜的，只要把发霉的部分切掉，就可以正常食用，然而正确的处理发霉食物的方法应该直接扔掉。发霉的食物会产生一种致癌物质“黄曲霉毒素”，这种物质进入人体后，会给肝脏带来极大的损伤，造成肝细胞的损伤、变性和坏死，这是导致肝癌的重要因素之一。为了防止患肝癌，面对发霉的食物，要直接扔掉，绝不能吃。
第四，酒精
只要我们谈肝脏，我们就绕不开酒精的问题。酒精对肝脏的危害是有目共睹的，只要患者患有肝病，医生最常说的话一定是不喝酒。酒精对肝脏的危害最大，酒精被摄入人体后，由肝脏代谢，在新陈代谢过程中，他转化为乙醛。乙醛可对肝细胞造成不可逆的直接损伤，经常饮酒容易导致酒精性肝。如果肝脏本身就很脆弱，那么饮酒对肝脏的损害就更大，到最后很容易发展成肝硬化，甚至肝癌。为了肝脏健康，最好的办法就是戒酒，如果真的想在喝酒，一定要注意酒量，你最多不能超过两杯。
以上是一些对肝脏好的，要注意饮食。如果经常吃这些食物，会引起肝病甚至肝癌，因此为了我们自己的健康，我们不能吃或少吃这些食物。
