认识很多很多野菜，真正具有抗癌功效的野菜，其实没几样，小编知道老家有以下几种。
野生田七，野生田七叶子跟小蓟菜一样，边缘长有一溜很扎人的小刺，喜欢生长在泥土肥沃的深山里，长相肆虐，直直的茎使劲伸展，最高的有一人个子那么高。
当地农民喜欢在春天采食野生田七的叶子，回家后做成美味的野菜小豆腐，很多人把野生田七当成药材，在我们老家，它也是一种野菜。
野生田七的根部像鬼芋头，在山里行走时，如果觉得饿了，农民们会寻找野生田七，把它的根部挖出来，就那么把上面的泥土擦拭去，脆生生的吃起来，有淡淡的无法言喻的一种特殊香味。
在老家，野生田七是被认为具有抗癌功效的，谁家要是有人不幸得了癌症，亲人们会到山里寻找野生三七给病人吃，野生三七有散瘀止血，消肿定痛的作用。
还有一种野菜，它的名字叫元胡，元胡也是药材，但当地农民对元胡菜的钟爱，更偏爱它可以做出美味食物和菜肴。
元胡开的花还有一个非常优雅美丽的名字，叫天鹅花，因为花朵像极了伸颈望天的天鹅，元胡菜很多，经常一片一片的生长，我们都是带着大大的尼龙袋上山采摘，经常会带回大半袋子。
元胡一般被洗净后焯水浸泡，然后包包子，这种菜凉拌更可口，清脆爽口。
元胡也是老百姓们公认的抗癌菜，为啥说菜呢？是的，是菜，癌症病人要的就是元胡菜，回家吃菜，而不是要元胡的根，当然了元胡根可以泡水喝。元胡主要功效是活血化瘀，理气止痛。
最后一种，悠然到如今都不知道它的学名，我们叫它紫花菜，是一种从初春能吃到老秋的野菜。
就是这个季节，紫花菜刚刚开始生长，刚长出来的紫花菜被农民当做稀罕物，用水一焯，拿来凉拌吃，也可以包饺子。但等后期紫花菜长开了，就可以大把大把的摘叶子来吃了，通常会被用来开紫花菜蛋汤。
说紫花菜有抗癌功能，是上了岁数的人告诉我们的，但在酒店里，这个汤确实被很多客人认可，农民们喝它更是乐此不疲。
