牛油麦芬小蛋糕的吃法,民以食为天,如今生活质量提高得更要注重吃好,那么何为吃好呢?合理膳食应要注意荤素搭配,避免暴饮暴食,多吃新鲜的蔬菜、水果,美食频道推荐牛油麦芬小蛋糕食谱,合理饮食美味也营养。
1牛油麦芬小蛋糕
1.将牛油软化加糖粉打发,再加入鸡蛋和盐搅拌均匀;
2.将牛奶和过筛的面粉分两次加入牛油糊拌匀;
3.用汤匙将面糊舀进纸杯至7-8分满;
4.烤箱180度,中层25分钟左右.
2麦芬小蛋糕
1、黄油软化,加入糖和盐,用打蛋器打至呈雪花状,分两次加入蛋液,充分打匀。
2、面粉和泡打粉混合过筛,分三次筛入上面打好的蛋湖中,翻拌至无干粉。
3、加入牛奶拌均匀。
4、最后加入葡萄干和核桃仁拌匀即可。
4、把蛋湖到入模具中,180度,20分钟。
小诀窍
1、葡萄干事先泡好,核桃要烤熟。
2、加入蛋液时一定要充分拌均匀再加第二次,以免油水分离。
3牛油小蛋糕
1.牛油:160克鸡蛋:3个中筋面粉:200克低筋面粉:200克泡打粉:1小匙糖:100-120克柠檬汁:少许 (这个可以不放,我是因为牛油在冰箱放的好像有些窜味儿了,就加了些)奶粉:10克 (这个也是可以不加的,我是想要蛋糕烤出来后有奶香味,主要还是为了压住黄油的怪味).
2.将黄油隔水融化或如微波炉高火1分钟,之后加入柠檬汁和糖,用打蛋器搅打至糖融化.
3.鸡蛋分次加入,搅拌均匀.
4.将粉类混合均匀后过筛加入到黄油液中.
5.根据自己的口味加入葡萄干或杏仁片.
6.烤箱预热180度,中低层160度烤40分钟左右.
4蒸牛油小蛋糕
1、把蛋打入盆内,先用低速打至鸡蛋起大泡泡。
2、分二次加入糖高速打至提起搅拌器蛋液缓慢滴下为止。
3、面粉和发粉过筛,分三次加入蛋糊中,上下翻滚搅拌。
4、取一半蛋糊加入溶化牛油中翻拌均匀。
5、然后缓幔倒入牛奶和加入另一半蛋糊,翻拌均匀,倒入小纸杯。
6、放入烧开水的蒸笼,大火蒸15分钟即可取出。
小诀窍
~比较大的纸杯需要多蒸5分钟。