凉拌莴笋丝的吃法,今日美食菜谱频道给大家带来凉拌莴笋丝营养食谱,别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已,还等什么赶紧学起来。
1凉拌莴笋丝
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦,最好还有可口的粥哦!
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
2凉拌莴笋丝
1、莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末
2、莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分
3、锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起
4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀
5、锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香(注意不要把辣椒爆黑了)
6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可
3凉拌莴笋丝
1、莴笋去根去叶去皮洗净,先切片再切丝。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、莴笋丝和胡萝卜丝混合,放少许盐腌渍片刻,挤掉水分。
4、放麻油、酱油拌匀即可。
4凉拌莴笋丝
1、莴笋去皮,切成细丝,为增加脆感,用清水浸泡一会儿;
2、彩椒切成细丝,撒一点盐,让它变得柔软;
3、莴笋丝沥去水分,放入红椒丝;
4、加入一点白糖,盐,味精,白醋,拌匀;
5、为了提味,也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
小诀窍
加白糖可以减少莴笋的特殊味道。这道菜要在吃之前拌,提前做好莴笋就会出水变软,不好吃。喜欢吃辣的朋友,可以把红彩椒换成红小辣椒。