牛肉粥的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的牛肉粥营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1牛肉粥
1,先将牛肉切成片或丝,芹菜洗干净切成粒,菜圃(萝卜干)切丝。
2,将粥煮好,不要太稠
3,把菜圃(萝卜干)放入粥中,煮开。放入牛肉,煮1分钟。加入盐,味精,鸡精,胡椒粉。
4,试味,然后把芹菜粒让入粥中。搅匀即可。
2芹菜牛肉粥
1.带根芹菜洗净,切末;
2.牛肉洗净蒸熟,切成末;
3.芹菜与粳米一同煮粥;
4.待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。
小诀窍 健康提示:
此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
3香菇牛肉粥
1、将水发香菇去梗洗净,挤干切丝。
2、牛肉洗净,切丝。
3、粳米淘洗干净。
4、葱切末,姜切片,备用。
5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至肉烂米熟。
6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
4泰式椰香牛肉粥
1.牛绞肉、酱油混合,搅拌均匀;鸡蛋取蛋液放入汤碗内,备用。
2.取一锅,加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。
3.加入作法1拌匀的牛绞肉,略拌煮至熟后,撒上葱花、香菜、胡椒粉。
4.再将作法3的粥倒入作法1有蛋的汤碗内即可。