自制披萨酱的吃法,话说，我想做披萨好久了，这个原料我买了也N久了，可是就是懒的动，那天收拾冰箱，发现了我买了好久的芝士，好吧，再放估计都要过期了，最近光扔奶油什么的原料扔了不少了，可不能再浪费了，呵呵，咱先做个披萨酱吧，至于披萨，改天再上，因为原料没有煎，让我做失败了。
1自制披萨酱
1. 准备好原料
2. 所有原料切碎
3. 锅里倒入橄榄油
4. 倒入蒜炒香
5. 炒出香味后倒入洋葱
6. 西红柿
7. 炒出红汁后倒入番茄酱
8. 加白糖
9. 加罗勒
10. 加披萨草
11. 炒至酱汁收干即可
2自制披萨酱
1. 番茄洗干净
2. 番茄去皮去籽后切碎
3. 洋葱、大蒜切碎
4.
起油锅，洋葱、大蒜入锅炒
5.
炒出香味，番茄入锅炒
6. 加白糖炒
7. 加盐炒
8. 加黑胡椒粉炒炒均匀即可关火盛出
3自制披萨酱
1.
洋葱去掉外皮后，洗净，拭干水分，切丁
2.
西红柿去皮后，切小丁
3. 大蒜切碎
4.
热锅里放入黄油；黄油融化后，将洋葱、大蒜放进锅里翻炒
5.
炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒
6.
西红柿炒至糊状后，放入白糖
7. 放入黑胡椒
8. 放入牛至叶、罗勒
9.
不时翻炒几下，以免糊锅，最后调入适量盐，翻炒均匀
10.
用无油无水的容器，装起来，密封保存在冷藏室里即可
4自制牛肉披萨酱
1.
西红柿用开水烫30秒，剥去外皮
2. 切成小丁待用
3. 圆葱切成小丁待用
4. 大蒜切成蒜末待用
5.
黑胡椒粒用蒜臼子捣碎待用，不要用胡椒粉，味道差好多
6.
炒锅烧热，加入黄油炒化
7. 下入蒜末和洋葱丁炒香
8. 下入牛肉碎炒散、炒香
9.
下入番茄碎，炒出汤汁
10. 加入盐
11. 加入糖
12. 加入黑胡椒碎调味
13.
翻炒均匀，转小火煮20分钟，如图，煮至汤汁浓稠，番茄和圆葱基本化掉
14.
转大火收汁，不停的翻炒，如图，炒到汤汁基本收干即可出锅
15.
将炒好的披萨酱放凉，分装入四个套好保鲜袋的小碗内，送入冰箱冷冻，冻硬了把保鲜袋扎好，继续冷冻保存，可以放2个月，一个8寸的披萨正好用一碗披萨酱，提前解冻，直接就能用
5自制披萨意面酱
1.
猪肉洗净剁碎，洋葱番茄分别洗净，洋葱切块、番茄去皮、放入搅拌机内，通电搅碎。
2.
烧热锅，放入黄油，倒入肉末煸炒片刻，再倒入搅碎的洋葱、番茄、继续翻炒。
3.
炒至食材水分蒸发，酱料浓稠，调入盐、黑胡椒汁、鸡粉、适量番茄酱提味。
4.
关火，调入黑胡椒粒、香草粒、搅拌均匀即可铲起。
