渐变翻糖蛋糕的吃法,今天是9月10日 将此款蛋糕送给所有的教师们 渐变的颜色代表着在您的教导我们渐渐的成长过程 老师您辛苦了 祝您教师节快乐！
1渐变奶油蛋糕
1. 准备好所有材料 将其分别放在容器中
2.
将蛋白和蛋黄用分蛋器分离 分别盛在两个干净无水无油的容易中
3. 将牛奶玉米油倒在蛋黄中 备用（以免蛋黄干掉）
4.
用电动打蛋器打发蛋白 砂糖分三次加入蛋清中 先用一档慢速打 然后在逐渐加快速度
5.
砂糖完全融化之后提起蛋头出现尖峰状时 这时我们称之为是（硬性发泡）再将玉米淀粉加入打发的蛋白中 用刮刀刮一下容易边缘继续打发 打好放旁边备用
6.
将蛋糕粉晒入装有玉米油 蛋黄 和牛奶的容器中 用手持打蛋器将其混合均匀无颗粒 备用
7.
将打好的蛋白取出三分之一和蛋黄混合 如图 自下而上翻拌 使其均匀 依次将剩余的三分之二蛋白分别倒入混合好的面糊中
8.
如图是混合好的面糊 准备装在模具中（要分别将面糊调好颜色倒入模具中） 我做的渐变色 颜色可以根据您个人喜好调整 烤箱上下火加热160度 烘烤13分钟即可 因为没一部分的蛋糕坯比较薄很容易熟
9. 烤好的蛋糕底 晾凉后脱模 备用
10.
这步我们来打发淡奶油打发淡奶油时加少许糖粉 将淡奶油打到可以清晰的看清楚纹路且成固态状 备用
11. 将打好的奶油 分别抹在烤好的蛋糕坯上
12.
个人比较喜欢玫瑰 所以就选了一支白色玫瑰作为装饰 ！这款蛋糕外观很清新素雅 口感奶香味醇厚 不甜 不腻人
2#圣诞节#雪娃娃翻糖蛋糕
1. 取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色
2.
案板上撒一些糖粉，手上抹白油，量好蛋糕的大小，将主体颜色的翻糖膏擀成片，注意不要过于薄
3. 将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上
4. 用滚轮刀切去四周多余的部分
5. 用压板将蛋糕表面整理压平
6. 取原色翻糖膏捏成一个椭圆形
7.
再捏出一块小一些的，如图
8. 用圆头工具压一下
9. 捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部
10.
组合起来，衔接处用蜂蜜粘一下
11. 再取彩色的捏出眼睛和鼻子
12. 给雪娃娃粘上眼睛和鼻子
13. 取一块紫色的翻糖膏擀平
14.
切出一个小块，并随意压出花纹，如图
15. 连接起来戴在雪娃娃的头上
16.
看起来不太完美，又做了一个流苏
17.
粘上之后，看起来好很多
18. 用工具给雪娃娃压出微笑的嘴巴
19.
将紫色和白色翻糖膏，搓出两个圆条
20.
并排放在一起，擀成长条
21. 两端切出流苏
22.
围在雪娃娃的脖子上，是不是看起来很温暖了
23.
同样的方法再给他做一个女朋友，加上红红的脸蛋就是女娃娃了
24. 用模具刻出雪花
25. 粘在蛋糕体合适的位置上
26.
最后再点缀一下蛋糕的四周，就完成了
3渐变奶油裱花生日蛋糕
1.
裱花转台放上6寸戚风蛋糕胚一个，在四周垫上油纸，蛋糕一定是凉透的才可以，不然奶油会化掉
2.
奶油加入细砂糖打至呈明显纹络不流动状。开始抹面了，先抹顶上的。抹刀斜侧着抹哈
3.
顶上抹好后再抹四周，先用抹刀把四周涂上厚厚的一层奶油
4.
然后抹刀与蛋糕面呈小于30度的角，转动转台来把四周抹匀抹光滑
5.
四周抹光后再把顶上边缘的修整一下，和顶上抹面一样抹，力度要轻要均匀
6.
抹面抹好后，奶油加入紫色色素用刮刀拌均匀，用圆形花嘴挤出一个圆粒，然后用勺了压着往后拉（加入色素先加少一点，后面还需要继续加深，这样才会显示出渐变）
7.
接着在上一个圆粒拉出的一半处再挤下一个圆粒，这样依次裱就可以了，裱一两圈可以再加深颜色再继续
8.
全部裱好后，再轻轻拉出四周的油纸
4蓝莓渐变色芝士蛋糕
1.
准备食材，黄油和奶油奶酪室温软化
2. 奥利奥去掉夹心掰碎后用料理机或者擀面杖弄碎成渣
3.
把软化好的黄油倒入饼干渣中搅拌均匀，再倒入模具中用勺子或者其它工具压平整，放入冰箱冷藏备用
4.
软化的奶油奶酪加糖粉打发至光滑无颗粒状，加入老酸奶或者比较浓稠的酸奶。奶锅里放入纯牛奶把泡好的吉利丁片小火融化并搅拌均匀
5. 把牛奶液倒入奶油奶酪糊中拌匀
6. 淡奶油打发至6成发的状态倒入奶酪糊中拌匀
7.
奶酪糊平均分成三等分，留一份原味。一份加入50g蓝莓酱拌匀作为底层，一份加入30g蓝莓酱拌匀作为中间层，原味在最上层
8.
从冰箱取出模具先倒入深紫色的奶酪糊，震出气泡后入冰箱冷冻层大约30分钟左右至奶酪糊凝固，然后再拿出来倒入浅紫色奶酪糊再冷冻半小时左右，最后倒入原味奶酪糊至冰箱冷藏4个小时以上即可食用
9.
如不好脱模，可以用吹风机围绕模具吹一下，然后进行装饰，可以用蓝莓也可以用时令水果，发挥自己的创意即可
5黄桃翻转蛋糕
1.
用料：鸡蛋4个，低筋粉130克，白砂糖80克，玉米油33克，黄桃罐头果肉适量，葡萄干少许
2.
先准备黄桃。把果肉取出控水，切成片，放入葡萄干，继续控水。待葡萄干吸水胀大后倒入碗中，备用。取8寸活底圆模，将黄桃在底部铺一层。撒上葡萄干作点缀。
3.
将鸡蛋磕入大碗，倒入白糖。把碗坐入热水中用打蛋器打发。泡沫渐渐浓稠发白，最后涨到满满一碗。
4.
提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失。
5.
分3-4次筛入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀；倒入玉米油，再次翻拌均匀。
6.
倒入模具中，轻磕出大泡。放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉。晾凉后脱模，翻转。
