蜂蜜橄榄油黑麦面包的吃法,期盼已久的海尔智慧烤箱终于到手了，收到烤箱的第二天就迫不及待的用它烤了一次面包，全屏触摸式按键，外观高端大气，内有灯光照明，操作简单易学非常给力，以后的烘焙之路就全靠它了。
1橄榄油燕麦面包
1.
面包桶内打入一个鸡蛋倒入80克水，盐、糖分别放对角处，接着倒入30克橄榄油
2.
称量好所需面粉，倒入一包燕麦粉，最后放入酵母粉
3. 开启和面程序和成面团
4. 将面团取出揉匀滚圆
5. 分成均等的9份
6. 先取一个面团搓成长条对折
7. 扭两下
8. 将一头插入圈中
9. 依次全部做好放烤盘里发酵
10. 发酵好的生胚表面刷蛋液
11.
烤箱接通电源，温度设定为190度、时间设定为35分钟
12.
表面上色后加盖锡纸，将温度调至180度
13. 直到烤制时间结束为止
2全麦橄榄油面包
1.
面包桶内加入100ml水，再倒30g橄榄油，盐和糖分别放对角
2.
称量好全麦粉，最上面放酵母粉
3. 开启和面程序和成面面放酵母粉
4. 发酵至2倍大小
5. 取出面团简单揉一下就行
6.
分成四份，先将一份搓成长条状
7.
四个面团都做好，依次摆放在烤盘里
8. 表面划刀纹进行二次发酵
9. 二发好的面团
10. 筛少许低筋粉
11.
预热烤箱5分钟，温度设为200度
12. 烤30分钟即可
3全麦橄榄油面包
1. 面包桶内倒入橄榄油、再加100克水
2.
盐和糖分别放对角处，然后称量好全麦粉，最后放酵母粉
3. 开启和面程序和成面团
4. 饧发至2倍大小
5. 取出面团排气滚圆
6. 分成大小均匀的6份再收圆
7. 活底模具倒少许橄榄油抹匀
8. 放上面包胚进行二次发酵
9. 饧发好的面包胚
10. 表面刷蛋液
11. 提前预热烤箱200度烤30分钟
12. 烤好后取出晾凉
4橄榄油啤酒面包
1. 啤酒和麦芽糖混合
2.
加热至麦芽糖融化，搅匀
3.
待混合液放到稍温，放入酵母，盖上包鲜膜，发6-8个小时
4.
称好面粉，加入盐，混合均匀
5. 倒入橄榄油
6. 搓匀
7.
倒入酵母啤酒水，和成面团
8. 揉15-20分
9. 室温发至两倍大
10. 排气后放入烤盘二发
11. 10克面粉加100克清水
12.
加热成稍稠的面糊，晾凉
13. 涂到发好的面团上
14.
放入预热好的烤箱190度烤40分，中间加盖锡纸
5橄榄型酥香面包
1.
用后油法把主料所有的材料混合揉成团，揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行第一次发酵
2.
发酵约60分钟，体积至2倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩证明发酵完成
3.
面团排气后，分割成8等分，松弛10分钟，然后取一个小面团，擀开成椭圆形后整形成橄榄型，然后进行第二次发酵，盖上保鲜膜，约30分钟
4.
这个时候就可以开始做表面酥皮啦，辅料中的黄油（30g）温室软化后，加入辅料中20g糖粉，用电动打蛋器打发蓬松
5.
筛入12g低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀（忘了拍sorry），然后装入裱花袋放一边备用
6. 第二次发酵完成的面团上面均匀地刷上一层蛋液
7. 用裱花袋把刚才做好的面糊按照自己喜欢的样子挤在上面
8.
放入预热好的烤箱，上火190度，下火180度，烤约18分钟，出炉晾凉即可食用
