小油豆腐烧五花肉的吃法,我很喜欢吃油豆腐，这个菜是家常菜，很容易，如果大家喜欢就回家试试做做吧！！！
1张氏油豆腐烧五花肉
1.
准备材料：五花肉切片，油豆腐从中间撕成两半（这样容易入味），螺丝辣椒滚刀切，大蒜子随便切就可以了
2.
打开火热锅，将五花肉丢进锅里炼些猪油出来（五花肉不要炼太久，保持肉嫩出锅备用）
3.
将油豆腐、螺丝辣椒、大蒜子丢进锅里，开始翻炒。这里要开中小火（避免油豆腐炒烧糊）
4.
翻炒过程中放入适量盐、老抽和蚝油，继续翻炒
5.
加入少许水（大概1个半勺的水，这里如果家里有汤的可以加汤），开大火煮，煮到留有少许汤汁就可以出锅了
2五花肉烧家常豆腐
1.
事先将豆腐煎成二面黄，蒜苗头和叶子分开切好。泡姜，泡椒，蒜切好备用。
2.
锅里放油，油热以后，依次放入豆瓣酱，泡姜，泡椒，蒜，炒香。
3.
放肉五花肉（要裹豆粉），煸炒入味，再放入蒜苗头炒香。
4.
放入二面黄翻炒。
5.
加入高汤刚好淹没菜即可，因为我喜欢吃软软的辣椒，所以此时放入了辣椒。如果喜欢吃生 一点的，可以在起锅前同蒜苗也一起放入。
6.
待二面黄充分吸收汤汁，变软，高汤基本烧干，估计为中火10分钟左右，放入蒜苗叶翻炒起锅即可。
3韭菜五花肉烧豆腐
1. 食材：老豆腐、五花肉（已切片）、韭菜（已清洗切开）
2.
将老豆腐放在案板上切开，待用。
3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
4.
翻炒翻炒。
5.
随后，合入切好的老豆腐翻动一下。
6.
接着，加适量的清水煮开。
7.
然后，加1.5汤勺生抽。
8.
加1汤勺白糖。
9.
加1勺盐。
10.
调味煮开、煮至汤汁浓稠。
11.
最后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。
4五花香豆腐
1.
将所有主材清洗干净，五花肉切片，豆腐（在我们南宁这边菜市场，只需跟卖家说明是用来煎的豆腐，人家自然懂，给你装好是一厘米左右厚度的水豆腐，一般我买一块或者一块五钱即可）切块，西红柿切八瓣，辣椒切丁葱花切段，蒜米拍碎，淀粉加水兑成半碗水淀粉
2.
先把豆腐两面煎成金黄色，盛出备用，把五花肉煎出油，煎到散发浓郁的肉香
3.此步骤用料步骤用时：10分钟耗油2汤匙
锅里留油，放入蒜米和辣椒略炒，加入西红柿翻炒片刻，倒入煎好的豆腐及五花肉，大火翻炒片刻，加入水淀粉、生抽、耗油焖五分钟，汤汁收好加入葱花装盘即可
5牛肉末烧豆腐
1. 牛肉切条
2. 然后剁碎
3. 加鸡蛋清、淀粉、生抽、料酒、黑胡椒粉腌一小时
4. 准备豆腐一块
5. 锅里油烧热倒入腌好的牛肉
6. 快速炒散
7. 然后加入豆瓣酱炒匀
8. 加入酱油翻炒
9.
加入蒜片及碎菜椒炒匀，加入一勺子油泼辣油炒匀，炒出香味，然后加入一大碗水煮开
10. 水煮开后加入切好的豆腐炖15分钟
11.
炖至豆腐入味，加点湿淀粉收汁
12. 收好汁后装盘然后撒点葱花即可
