蒸馒头的吃法,过去自己家里蒸馒头用的是留存的老面肥，由于不经常用，现在已经很难找到老面肥了，大多数都在使用酵母粉了。 自从在使用酵母粉之后，自己也试着做了几回馒头，效果挺好，所以，家里不再买馒头，全都DIY了。自己动手----【蒸馒头】！
1蒸馒头
1. 材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水
2.
面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗
3. 再揉成光滑面团
4.
放温暖处发酵，至2--2.5倍大
5. 将发酵的面团揉匀排出气体
6. 揪成大小均匀的剂子
7.
将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完
8. 依次揉完
9.
用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右
10.
蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温
11.
待水开后，大火蒸15分钟
12.
关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。ok
2蒸馒头
1. 面粉中放入酵母 用紫甘蓝水和面
2. 和成光滑的面团 静置发酵
3. 发酵好了
4. 发好的面团 分成小剂 揉光滑
5. 放入蒸锅中二发
6. 上火 蒸十五分钟左右
7. 蒸好了
3蒸馒头
1.
先将材料全部倒到面包机里和面，和好面后再进行发酵
2. 发酵到2至3倍大
3.
排气后擀薄面皮，再卷起，用刀切成一个个馒头胚
4. 放到蒸碟醒十五分钟
5.
放到锅里冷水蒸20分钟关火，2分钟后再揭盖开吃
4蒸馒头
1.
将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
2. 将静至好的牛奶倒入面粉内
3.
边倒边搅拌，拌至絮状
4.
再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
5. 发酵至比原来两倍大
6.
案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7. 再擀成大片
8. 然后由上至下卷起搓成长条
9. 用刀切成馒头坯
10.
锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
11. 然后开大火蒸12分钟即可
