蜜汁素火腿的吃法,学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!蜜汁素火腿是小编精心挑选的美食菜谱,简单又营养,赶紧学起来!
1蜜汁素火腿
1.红枣洗净,以温水浸泡约10分钟至软后取出,和素火腿、凤梨片一起摆盘备用。
2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁,倒再作法1的材料上。
3.土司去边,每片从中间切一刀,但不切断备用。
4.电锅外锅加1/2杯热开水,按下开关,放入作法2的材料及作法3的土司一起下去蒸,3分钟后先取出土司,盖回电锅盖,续闷5分钟后再取出其余材料,食用时将素火腿凤梨片搭配土司一块吃味道最好(总时间大约8分钟)。
2蜜汁时蔬烤寸骨——荤素搭配烤寸骨
1. 寸骨清洗干净,用厨房纸巾吸干水分,加入排骨酱、生抽、蜂蜜、料酒、黑胡椒碎和蒜末腌制4小时入味;
2. 红黄甜椒、西葫芦、洋葱、土豆、南瓜洗净后分别切成切大块,放入烤盘中用少许盐、橄榄油和黑胡椒碎拌匀;
3.将腌制好的寸骨取出,取一张锡纸裁剪成8张小长方片,分别将寸骨无肉的一端骨头部位包裹起来,再将寸骨排放在蔬菜上;
4.烤箱预热180度,烤盘放入烤箱中层烘烤30分钟,取出给寸骨刷上一层腌制的酱汁,继续烘烤约10分钟即可。
小诀窍
1、寸骨是选用猪后腿上的寸骨,每头猪只有两根寸骨,寸骨也就是平常说的牙签骨,可在大型超市或一些肉品专柜买到。如果买不到寸骨,可以用排骨或是鸡腿、鸡翅代替。
2、里面的蔬菜可以切稍微大块一些,太小了容易烤焦。蔬菜的种类可根据喜好变换。
3、市售的烤肉酱、叉烧酱、甜辣酱等都可以制作这道菜,根据喜好选择一种就可以了。调味料的配比可根据寸骨的数量和口味的轻淡做相应调整。
3蜜汁叉燒
1、里肌肉1條切成約5釐米寬(比較好入味)。
2、蔥2支切段,蒜2瓣做成蒜蓉。
3、步驟(1)加入叉燒醬2匙,蜂蜜1匙,鹽3分之1小匙,步驟(2)按摩均勻,放冰箱冷藏2天。
4、烤盤鋪錫箔紙,烤箱加熱190度30分鐘,每10分鐘翻面刷一次醃醬,最後5分鐘烤箱溫度調成230度上色。
4蛋蜜汁(强化视力)
1。鲜橙去皮,放入果汁机打匀,过滤,
2‘加入蛋黄,蜂蜜 放入果汁机打匀,倒入杯中。