软可可饼干的吃法,把孟老师的抹茶糖霜西饼改成了可可版。因为家里没有抹茶粉，抹茶味的东西也不受欢迎。最后出来的成果，感觉呆呆笨笨的。还是抹茶版的好看
1可可糖霜西饼
1.
用料：糖粉35克，黄油35克，蛋白32克，低筋粉50克，玉米淀粉5克，泡打粉1/4小勺，可可粉1.5小勺
2.
黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器搅打均匀
3.
取出20克，加入1小勺可可粉，拌匀，备用
4.
剩下的黄油，分次加入蛋白，用打蛋器搅打成均匀的糊。低筋粉，玉米淀粉，泡打粉，和剩余的1/2小勺可可粉混合，筛入油蛋糊中，拌成均匀的面团。
5.
装入裱花袋，用尖齿花嘴挤成6CM 的条状
6.
另取一个裱花袋，装入先前做的可可糖霜，在长条饼干上挤出横条。放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟，熄火后继续焖10分钟，出炉
2可可双色蛋饼
1.
用料：低筋粉50克，鸡蛋2个，糖粉40克，黄油25克，可可粉1小勺
2.
黄油加糖粉，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。分次加入鸡蛋，
3.
搅拌均匀。筛入低筋粉，拌匀。挖30克面糊到另一个碗中，加入可可粉
4.
拌匀。蛋卷模两面预热，挖一勺原味面糊放在中央，再挖少许可可面糊在表面划出花纹，夹上，两面各烤2-3分钟，表面金黄，取出晾凉
5. 3可可卷心酥饼
1.
用料：黄油90克，细砂糖65克，蛋白20克，低筋粉180克，泡打粉1/4小勺，杏仁粉15克，可可粉2小勺
2.
黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发。分次加入蛋白，搅打成均匀的糊。低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中，加入杏仁粉，拌匀
3.
将拌好的面团分成2等分，在其中一份中加入可可粉，抓匀成可可面团
4.
分别将两种面团放在保鲜膜上，先推成长方形，再擀成大小相同的大片。可可面片放在底层，将白面片重叠在上面，对齐四边。一边提起保鲜膜一边卷起
5.
卷成长条，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至硬，取出。切成0.8厘米的厚片。摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火165度，烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟内，出炉
4鸡蛋软饼
1.
准备好面粉，鸡蛋和葱
2.
鸡蛋打入面粉里，加香葱
3.
加盐，五香粉和水调成面糊
4. 电饼铛涮油
5. 倒入面糊
6.
盖好，双面煎制
7. 过两分钟后打开
8. 翻面再煎一下
9. 取出装盘
5黄瓜软饼
1. 材料：黄瓜 、鸡蛋 、面粉
2.
将黄瓜擦成丝。
3.
加入面粉。
4.
打入鸡蛋。
5.
加适量清水调成糊状，并加盐调味。
6.
把锅烧热，加少许油。
7.
倒入适量的面糊，摊平烙制。烙至一面金黄后，翻面再烙。烙至两面金黄即可出锅
