土家酱香饼的吃法,大街小巷都能看到酱香饼的身影，仔仔非常喜欢这个味道，我在家试了好多次，这次最成功哦！一直都搞不清这个酥酥脆脆的口感是怎么来的，试过发面版本和汤面版本的，都不太像，今天试了加油酥，哇！就是这个口感哦！
1土家酱香饼
1.
面粉加入适量水，用筷子拌成絮状
2. 用手拌成团
3. 油里面加入少量面粉做成油酥备用
4. 面团分成四份
5. 擀成饼
6. 抹上油酥
7.
卷起来，
8. 再次擀成饼
9.
煎饼锅放稍多的油，把饼放进油锅，盖上锅盖
10.
煎至表面金黄，刷上肉酱，撒上葱花即可
2伪“土家”酱香饼
1.
揉面这种事自然交给面条侠啦！揉的时间短还特别筋道，简直是神一般的存在！
2.
那边面条机揉面，这边咱们开始做别的准备工作，真好。小葱洗干净摘掉黄叶切成小葱粒
3.
两勺芝麻酱加少许香油和热水懈开，添加两勺海鲜酱、甜面酱。
4.
搅拌均匀，在锅里稍微的炒一下，酱汁就算是做好了。
5.
准备工作结束，给力的面条侠的工作也结束了，拿出揉好的面放到案板上。
6.
擀成薄薄的面皮，并刷一层植物油。
7.
之后将面皮切成六份，重叠起来。
8.
重叠好的面皮卷成筒状。
9.
分成三个面剂子。
10.
电饼铛加热。
11.
取出一个面剂子，擀成圆形，大小与电饼铛相同，约薄约好。
12.
电饼铛刷油，放入擀好的饼胚。
13.
刷一层酱汁，并均匀的撒上一层小葱粒和熟芝麻。
14.
不确定熟不熟可以翻开一角看一看，呈金黄色即可，出锅切块，准备开吃~~
15.
香脆的饼底，浓浓的酱香~~~
3家常酱香土豆烩茄子
1. 土豆和茄子蒸熟备用
2.
锅中加入适量的油，加入葱花和大酱炒香
3. 加入煮熟的茄子和土豆
4.
捣碎，翻炒片刻
5. 加入适量的盐继续翻炒
6. 最后盛出即可
4土豆鸡蛋煎饼
1.
备好土豆、鸡蛋。土豆蒸熟去皮
2. 把土豆压成土豆泥备用
3. 把鸡蛋打到土豆泥的碗里搅拌好
4. 把土豆泥跟鸡蛋搅拌好待用
5.
把锅烧热倒油到锅里烧热了就把鸡蛋倒到锅里煎，大概煎到鸡蛋变色就可以装盘了
6.
黄黄的很好看，吃起来绵绵的
5三丝土豆饼
1. 准备好土豆、鸡蛋、包菜、胡萝卜
2. 包菜切丝
3. 胡萝卜用刨丝器把胡萝卜刨丝
4. 土豆用刨丝器刨丝
5.此步骤用料步骤用时：6分钟食用盐一勺
先把土豆丝、胡萝卜丝炒熟，把包菜丝放入其中并加入五香粉、酱油、食用盐
6.此步骤用料步骤用时：2分钟食用盐一勺
把粘米粉、红薯粉加入炒好的三丝中
7. 把鸡蛋黄搅拌好
8.此步骤用料食用盐一勺
把鸡蛋液与步骤6中的材料搅拌好，把锅中放入足够多的油，用勺子倒入一定量的步骤7中的拌好的材料放入锅中煎、2面煎至金黄色即可出锅
9. 出锅
