汉堡排的吃法,小兔便当-蘑菇汉堡排。
1手工牛肉汉堡排
1.
配料:牛肉馅6两,鸡胸肉一块,洋葱半个,生菜半颗,西红柿一个,奶酪四片,汉堡面包四个辅料：盐适量,黑胡椒适量,料酒适量,鸡蛋一个约做四个汉堡
2.
将洋葱切碎，切成尽量小的小块。将洋葱丁平均分为两份，一份是需炒熟加入肉馅，一份是生的加入肉馅。
3.
使用平煎锅，放入少量黄油，待黄油溶化后，将步骤2中分好的一半洋葱丁放入锅中小火炒熟。
4.
待洋葱丁全部变为褐色，就可出锅备用。
5.
取一大盆，将牛肉馅，鸡胸肉（用料理机打成肉馅），熟洋葱丁，生洋葱丁，鸡蛋，黑胡椒，料酒和盐，全部放入盆中。
6.
将所有材料搅拌为肉馅，仔细搅拌，直至肉馅上劲。
7.
随后用手将肉馅搓成小团，拍平成肉饼，放在油纸上。
8.
为了方便下锅，使汉堡排下锅的时候形状不变，需将油纸剪开，使每个汉堡排都放在一小块油纸上面。
9.
锅中加少许黄油溶化，取一块汉堡排直接翻在锅中，将油纸撕掉，中火煎熟。
10.
直到汉堡排两面变色至焦黄取出锅即可。
11.
去一个汉堡面包，将汉堡排放在面包上。
12.
将奶酪片覆盖在肉排上。
13.
随后放上西红柿切片。
14.
最后加上生菜，再盖上面包，汉堡排就完成了。
15.
自制牛肉汉堡，再配上些新鲜水果和蔬菜，就是一份完美的野餐~
16.
带上野餐篮子去野外吧，好好享受大自然的气氛。
2猪排堡猪肉汉堡包
1.
准备好所有的材料，洋葱中等大小的大半个就差不多，蕃茄可以挑稍大一些的，和面包胚大小来参考一下，香肠我用的是这种圆片的，可以用培根和其它的代替，但是这种圆的放上去更美貌
2.
洋葱一半切成丁，蒜切碎放一起，肉切碎，如果用搅拌机打的话建议不要打太细，肉洗净后一定要控干水份
3. 锅里油烧热后转中小火加入洋葱碎和蒜
4.
然后调入黑胡椒粉和盐，把洋葱炒软后即可盛出
5.
炒好的洋葱加入到肉碗中，如果洋葱里面油太多最好用勺子稍沥一下油
6.
然后打入鸡蛋，调入盐、黑胡椒、半勺料酒拌匀后用筷子顺着一个方向搅打上劲，搅打上劲后肉会粘连在一起，不容易散开，最好是找个大一点的碗来操作，我这个还有一点点小
7.
肉打好后用勺子挖在掌心，压出合适大小的圆形，大小以自己做的汉堡胚来参考，大小出入不要太多
8.
做好后的肉饼放在油纸上，用剪刀把油纸剪开，让肉饼单独放在独立的油纸上，这样煎的时候方便操作
9.
锅里油热后转中小火，下入肉饼，轻轻一推就下去了，一面煎熟后翻面，切不可急着翻面，不然容易断开，火小一点慢慢煎不用担心煎的太焦
10. 煎好后入盘待用
11.
同样的方法把另半个洋葱和香肠也煎一下，洋葱煎熟，香肠煎至微微看到有一点点焦的样子
12.
生菜洗净备用，蕃茄切片待用，片厚度0.5厘米上下就可以了
13.
拿出汉堡胚在底部一厘米左右的地方切开，一分为二
14.
锅里倒入一点点油，把汉堡胚的切面稍煎一下，油加的少，很容易焦，稍微煎一会儿就可以了，这一步也可以用烤箱烤几分钟，煎的时候最好是一个汉堡胚的上下两个一起煎，这样能保证上下两片是同一个汉堡包，错乱的话组合起来就不好看了
15.
都做好了，下面开始组装汉堡包了
16. 在汉堡胚上下两块的切面上都刷上一层沙拉酱
17.
然后放上煎熟的洋葱，再放上肉饼
18.
肉饼上面放芝士片、然后香肠、蕃茄、生菜，这样的顺序从底往上摆整齐，最好把上面那块也刷了沙拉酱的汉堡盖在上面即可
3猪排汉堡
1. 准备原材料
2.
早餐机均匀涂上一层植物油，插上电源预热
3. 猪肉用刀背拍打均匀
4.
猪肉加入少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉，抓匀
5. 小餐包切成两片
6. 预热好后在烹饪板里放入猪肉煎至
7.
煎得基本熟后翻一面，这时候将一片面包放在锅圈的下层
8.
猪肉上面铺上生菜，挤上沙拉酱
9.
放上另一片面包在上面，盖上盖子几十秒到一分钟，面包热了即可
10. 美味的猪排汉堡做好了
4黑椒牛排汉堡
1.
牛里脊用厨房纸沾干表面，用指腹涂抹上盐，腌制半小时，然后表面涂抹一点黄油
2.
黑胡椒适当切碎，不要太碎，所以不要用研磨的，在牛肉的一面满满的沾满黑胡椒碎，用力压一下，让黑胡椒沾牢固
3.
煎锅烧热，加一点橄榄油，放入牛排，高温煎至表面有焦色，大约半分钟，然后转小火煎2分钟左右
4. 翻面小火煎大约2分钟左右
5.
煎好的牛排放在提前烤热的盘中，盖上锡纸，让牛排回温约10分钟，这样是为了让汁水更好的被牛肉吸收，切的时候不会血水四溢
6. 用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下
7.
我烤的汉堡胚有点高了，切三片，最下面一片不用了，只要两片
8.
牛奶和蛋液混合均匀，把中间的那片面包放入沾满蛋奶液
9. 放入煎锅煎至两面金黄
10.
煎好面包打底，上面铺上白菜，挤上沙拉汁
11.
之后把回醒的牛片切块，恨我家厨房的蓝色玻璃，在厨房拍照总是造成偏色
12.
再铺好的菜的汉堡上，摆一片西红柿，放上牛排块，挤上沙拉酱，盖上另一片汉堡坯，享用吧
5鸡排汉堡
1.
所有的主料里面的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜
2.
然后将面团盖上保鲜膜，发酵到3至4倍左右的大小
3.
将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份
4.
将面团揉圆后，再次发酵
5.
面团发好后，刷上一层鸡蛋液，再粘上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，20钟左右，汉堡坯就做好了！
6.
将鸡胸肉洗净后，根据薄厚剖成肉片，用刀背将肉拍松
7.
然后加入调料盐、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉、鸡精、姜片、蒜片、料酒拌匀
8.
然后打入一个鸡蛋里面，再次拌匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上
9.
准备好鸡蛋液和面包糠，将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠
10. 放进油锅里炸
11. 放在厨房用纸上吸附残油
12.
取一个汉堡坯，剖开，挤上沙拉酱和番茄酱
13.
然后加上生菜和炸好鸡肉排，就做好了！
