凉拌金针菇怎么做最好吃

下面就为大家带来这道经典的凉拌金针菇，希望对大家做菜有所帮助。

金针菇切掉根部，洗净，用水焯熟。

西兰花适量洗净，用水焯熟。

胡萝卜洗净切丝，用油炒熟，生的太硬，口感不好。

两种原料拌在一起，备用。

放入适量的凉拌酱油、醋、盐、花椒油拌匀，花椒油可以多炸点儿，随吃随用特别方便。

拌好的金针菇放入碗里，用勺子压实。

平盘盖在碗上，一起倒过来，让碗倒扣在平盘里。

把碗拿下来，就成一个圆形了。

西兰花均匀地码放在金针菇周围，即可上桌了。