美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家麻辣腰花教程,绝对不要错过噢!
买来的猪腰去掉白色的筋膜,切成花形,我买的是已经弄好的,就省事多了。
洗净,切成条状。
锅里加水,放入花椒、干辣椒和姜块,水煮开后,再放入一些白酒,把腰花倒入烫熟。
将烫熟的腰花放入冰水里,这样后面吃起来口感更好。
准备好调味。
姜蒜切末,干辣椒切段,小葱切碎,花椒备用。
把泡好水的腰花滤水,放入盘中,倒入调味,姜蒜末和干辣椒铺在上面。
锅里放适量的油,油里放入适量的花椒,小火炸香,然后把油连着花椒一起倒在腰花上即可。
最后撒上小葱,美味又简单的麻辣腰花就完成了。